Skip to main content

Rassolnik su miežiais, šviežiais agurkais ir vištiena

"Rassolnik" su miežiais, šviežiais agurkais ir vištiena - tai garbingas pirmasis įperkamų, nebrangių ir paprastų produktų, kuriuos galima virti ištisus metus, kursas. Mano nuomone, švieži agurkai suteikia unikalų skonį karštams patiekalams, o šiems daržovėms paprasčiausiai gaminami troškiniai ir sriubos. Mes valgėme šviežių agurkų salotas, tačiau Kinijos ir Korėjos virtuvėje šios daržovės naudojamos virti karštas daržoves.

Rassolnik su miežiais, šviežiais agurkais ir vištiena

Sriuba yra labai stora ir maitinanti, kaip ji sakė mano močiutė, kuri išmokė man valgyti marinatą, šaukštą stovi.

  • Valgymo laikas: 1 valanda
  • Porcijos: 6

Marinato su miežiais, šviežių agurkų ir vištienos kepimo ingredientai:

  • 150 g perlinių miežių;
  • 450 g viÅ¡tienos krÅ«tinės;
  • 2 litrai viÅ¡tienos sultinio;
  • 220 g Å¡viežių agurkų;
  • 90 g svogÅ«nų;
  • 120 g morkų;
  • 60 g saliero stiebo;
  • 120 g bulvių;
  • 150 konservuotų pomidorų savo sultyse;
  • saulėgrąžų aliejus, druska, pipirai, paprika, granuliuoti cukrus.

Sūdymo su perlų miežių, šviežių agurkų ir vištienos kepimo būdas.

Pirmiausia paruoškite daržoves. Mes išvalome svogūnų galą iš lukšto, supjaustyto plonais puslendėmis.

Supjaustykite svogūną į pusę žiedus

Morką supjaustykite į ploną juostelę.Jūs galite patrinti morką ant didelės lentynos, taigi gausite subtilesnę gatavo patiekalo tekstūrą.

Supjaustykite morką plonomis juostomis

Maži kubeliai sudaužė salierų stiebelius. Šią sriubą galite gaminti su salierų šaknimi, kurią reikia nulupti ir tarkuoti ant didelės virvės.

Pjaustykite saliero stiebą

Švieži agurkai supjaustyti smulkiais kubeliais.

Supjaustykite agurkus

Nulupkite bulves, išpjaukite atsitiktinai.

Supjaustykite bulves

Į puodą supilkite 3 valgomuosius šaukštus saulėgrąžų aliejaus, įmeskite svogūnus, supjaustykite į pusę žiedus, supilkite druskos čiurkštą. Svogūnų perėjimas per šiek tiek šilumos į skaidrią būseną. Tada pridėkite supjaustytą salierą ir morkas į svogūnus. Kepkite 5-6 minutes, kol daržovės suminkštins.

Padažo svogūnai, morkos ir salierai

Tada supilkite konservuotus pomidorus mūsų pačių sultyse į prarytus daržoves. Vietoj konservų galite atskirai gaišti keletą smulkiai pjaustytų šviežių pomidorų ir supjaustyti jas maišytuve.

Pridėti pomidorus savo sultyse

Supjaustytus agurkus įmeskite į keptuvę, 10 minučių kepkite daržoves vidutinio šilumos.

Į agurką įpilkite agurkus

Išrūšiame perlų miežius (akmenukams ir kitiems užsienio inkliuzams aptikti), plaukite kepinius keletuose vandenų, supilkite į indą. Įpilkite vištienos sultinį.

Virkite mažai karščiu 40 minučių po virinimo.

Pridėti perlinių miežių ir vištienos sultinio. Virkite 40 minučių

10 minučių iki pasiruošimo mesti įpylėtus bulves.

10 minučių iki pasiruošimo mesti griežinėliais bulves

Virkite sriubą indelyje su dangteliu, paskui druskos skonį, paprinkite ją juodaisiais pipirais, įpilkite šaukštelio saldžiosios paprikos, įmaišykite granuliuoto cukraus šaukštelyje, kad subalansuotumėte skonį.

Įpilkite druskos ir prieskonių. Padengti dangteliu dangčiu

Vištienos krūtinėlė supjaustoma į ploną juostelę, pabarstyta druska ir paprika, supilama per saulėgrąžų aliejų. Marinuoti vištieną 20 minučių.

Marinuota susmulkinta vištienos krūtinė

Paruoškite indą su nelipniu dangčiu, greitai kepkite vištienos filė juostelėmis, kol baigsis. Įdėkite vištą porcijomis.

Kepkite vištieną ir supjaustykite ant plokštelių

Supilkite karštą marinatą, sezono su grietine, pabarstykite šviežiais žolelėmis ir paprikuotu šviežiai maltų juodųjų pipirų.Į stalo marinatą su perlinių miežių, šviežių agurkų ir vištienos karšta.

Supilkite karštą marinatą į plokštes

Šis patiekalas yra toks malonus, kad antrą pietus negalima virti!

Paruoštas Rassolnik su miežiais, šviežiais agurkais ir vištiena. Malonu apeiti!