Skip to main content

Kiaulienos inkstai grietine su svogūnais ir bulvėmis

Kiaulienos inkstai grietine su svogūnais ir bulvėmis - paprastas ir nebrangus pietų patiekalas. Jei iš anksto išvirinkite inkstai ir užšaldykite, preparatas užtruks labai mažai laiko. Kiaulienos inkstai, daugelis apeina vakarėlį ir gana veltui, nes tai yra labai skanu produktas, jei tinkamai jį paruošiate. Svarbu žinoti, kaip iškepti bekvapius kiaulienos inkstus, kad subrendimo metu išdalintas aromatas nebūtų atgrasomas nuo jų amžinai. Nėra specialių paslapčių, svarbu keletą kartų keisti vandenį ir į sultinį įpilti įvairius skoninius pagardus. Taip pat svarbu ne ilgai kepti subproduktų. Negalima klausytis tų, kurie rekomenduoja kepti juos daugiau nei valandą, rezultatas bus guma, sunkiai kramtyti.

Kiaulienos inkstai grietine

Kaip papildytas troškinys su padažu, tinkamos yra klasikinės keptos bulvės, šviežios striukės bulvės arba bulvių koše. Šios pietų dienos patiekaluose bus malonios įvairovės. Bent kartą per savaitę kepkite keptas kepenis ar inkstus. Naudinga įvairinti bet kokius subproduktus, tai yra kiauliena, jautiena arba paukštiena.

  • Virimo laikas: 30 minučių
  • Porcijos: 4

Kiaulienos inkstų ingredientai grietine su svogūnais ir bulvėmis

  • 500 g virtų kiaulių inkstų;
  • 120 g žaliųjų svogÅ«nų;
  • 150 g grietinės;
  • 250 ml sultinio;
  • 30 g kvietinių miltų;
  • 400 g jaunų bulvių;
  • 30 g sviesto;
  • augalinis aliejus, pipirai, druska.

Kiaulienos inkstų kepimo būdas grietine su svogūnais ir bulvėmis

Iš anksto išvirti kiaulienos inkstai supjaustyti per pusę, supjaustyti kanalą, pašalinti plėvelę (jei kairėje). Iškirpkite inkstus į plonus gabalėlius.

Virtos kiaulienos inkstai gali būti supakuoti į plastikinius maišelius, kurie šaldomi ir laikomi šaldytuve keletą mėnesių.

Iškirpkite inkstus į plonus gabalėlius.

Gilioje ketaus keptuvėje pašildykite augalinį aliejų, pridėkite sviesto svogūną. Žiedinių svogūnų krūva (mums reikia tiek žalios, tiek baltos kamieno dalies) smulkiai pjaustyti, mesti į šildomą alyvą, praeiti keletą minučių, kol ji tampa minkšta.

Mes susmulkome žalius svogūnus aliejuje

Tada sumaišykite pumpurus į keptuvę, kepkite jas keletą minučių su svogūnais.

Keletą minučių kepkite pumpurus su svogūnais

Supilkite kviečių miltus į dubenį, įpilkite grietinės ir šalto mėsos sultinio. Sumaišykite ingredientus su švilpimu, druska pagal skonį.

Sumaišykite miltus, grietinę ir mėsos sultinį

Įpilkite daržovių padažą į kiaulienos inkstus, ant mažo ugnies išvirkite, virkite, maišykite 10 minučių. Padažai turi būti tikri, kad neužsidega.

Stekite, sumaišykite, supilkite 10 minučių

Pasiruoškite persikų pipirą su šviežiai sumaltais juodaisiais pipirais arba pridėkite prieskonių mėsos persikų į savo skonį (apyniai-saulė, paprika, raudonieji pipirai).

Mes pridedame prieskonių

Vynuokite naujas bulves savo odeliuose, kol bus paruošta. Šaškės 2-3 šaukštus augalinio aliejaus keptuvėje ir pridėkite likusį sviestą. Mėsojame virtomis bulvėmis ant šildomo indo, kepkite gumbus abiejose pusėse iki aukso rudos spalvos.

Virkite bulves iš abiejų pusių iki aukso rudos

Įdėkite bulves ant plokštelės, pabarstykite druska, po to įdarykite kiaulienos inkstus grietine. Pabarstykite patiekalą su šviežiais žolelėmis ir karšta. Malonus linksmas.

Kiaulienos inkstai grietine su svogūnais ir bulvėmis yra paruoštos!

Vietoj keptų bulvių, bulvių koše su pienu ir sviestu galima paruošti šiam troškinimui, taip pat bus skanu.