Skip to main content

Omletas, įdarytas sūriu, raudonu žuvimi ir žaliaisiais

Omletas gali ne tik kepti į keptuvę! Pasirodo, kad galite padaryti įspūdingą patiekalą, pagamintą iš kepimo lakšto kepto omleto pyrago - užkandžių rutulį, įdarytą sūrio, raudonos žuvies ir žalumynų!

Toks puikus omleto ritinys puikiai atrodys šventiniame staliuke; svečiai bus traukti kartu po to, o po banketų jie atsidurs, kad parašytų receptą! Ir gaminti tokį originalų užkandį yra stebėtinai paprasta. Daug lengviau nei kempinė. Ir, atsižvelgiant į tai, kad galite keisti užpildus, jei yra pakankamai vaizduotės, kiekvieną kartą galite nustebinti namų ir svečių naują skonį savo mėgstamą patiekalą.

Omletas, įdarytas sūriu, raudonu žuvimi ir žaliaisiais
  • Valgymo laikas: 1 valanda
  • Porcijos: 8-10

Omleto verpimo ingredientai, įdaryti sūrio, raudonos žuvies ir žalumynų

Dėl ritinio:

  • 6 dideli viÅ¡tienos kiauÅ¡iniai;
  • 100 ml grietinės (riebalų kiekis);
  • 1/3 Å¡aukÅ¡t druskos;
  • 50-100 g Å¡pinatų.

Už pildymas:

  • 200 g sÅ«rio;
  • 200 g sÅ«dytos laÅ¡iÅ¡os;
  • 2 Å¡aukÅ¡tai storas kremas;
  • Mažas krÅ«vas krapų.
Omleto verpimo ingredientai, įdaryti sūrio, raudonos žuvies ir žalumynų

Užpildo sudėtis gali skirtis: omletas yra geras su skirtingais pluoštais.Sūdytas varškė su žolelėmis, Adyghe sūris su česnakais ir krapais; skrudintos morkos su svogūnais ir kepenų smulkinta mėsa taip pat bus gerai derinama su pyragais.

Padarykite omleto ritinį su sūriu, raudonąja žuvimi ir žalumynais

Nuvalydami kiaušinių dribsnius su muilu (apsaugoti nuo salmonelių), kiaušinius padėkite į dubenį. Man patinka apie šį ritinį, kad jums nereikia atskirti baltymų iš trynių ir ilgainiui juos sumaišyti su maišytuvu, tiesiog perebolta kiaušinius su grietine ir druska su šakute.

Sumaišykite kiaušinius su grietine ir druska

Obuolių tešla valgiaraštį įpilkite špinatais. Su žaliaisiais purslais, pyragas atrodo dar įspūdingiau. Maistinės medžiagos špinatuose yra konservuotos net po terminio apdorojimo. Tinka tiek šviežias, tiek ir sušaldytas.

Skalauti Å¡pinatus

Mes ruošiame šviežius špinatus tokiu būdu: pirma, palikite jį į indą su šaltu vandeniu 5 minutes, kad nuramintumėte patalynę nuo lapų. Tada mes sugauti, atsargiai praskalauti lapus tekančiu vandeniu ir mesti į duoną, leiskite šiek tiek išdžiūti.

IÅ¡kirpkite Å¡pinatus

Užšaldyti špinatai atleisti ir išspausti drėgmės perteklių.

Sumažėjome špinatus ne mažai - juostelės apie 1 cm pločio.

Pjauti kiaušinius supjaustykite špinatais

Supjaustytus kiaušinius supjaustykite supjaustytu špinatu ir sumaišykite.

Sumaišykite kiaušinį ir špinatus

Norint užpilti omleto ritinį, geriau ūkyje turėti silikoninį kilimėlį: omeletinis pyragas yra lengviau atskirtas nuo popieriaus. Kraštutiniais atvejais mes geriausia, kokybiška pergamento kepimui ir atsargiai sutepkite ją augaliniu aliejumi. Nors silikoninę indą reikia riebaluoti tik pirmą kartą, aš taip pat lengvai sutepiau kilimėlį, kad būtų lengviau atskirti olandą.

Į kepimo plokštelę užpilkite omeletinę masę, užklijuotą kilimėlį ir įdėti į orkaitę

Ä®kaitinkite orkaitę iki 200ºÐ¡. Ä® kepimo plokÅ¡telę užpilkite omeletinę masę, užklijuotą kilimėlį ir įdėti į orkaitę. Kepame 200ºÐ¡ 12-15 minučių. Kai omletas yra paruoÅ¡tas, gauname pyragą ir leiskime jam atvėsti.

Skrudintas sūris, sumaišytas su grietine ir žolelėmis. Žuvies paruošimas

Tuo tarpu omletas atvėsinamas, paruošiamas užpildas. Sūdytą rutulį supjaustome sūriu, pridėkite porą šaukštų grietinės, kad įdaru būtų lengviau skleisti ant pyrago. Dėl skonio ir elegantiškų žaliukų, įpilkite švarių smulkių krapų, petražolių ar žalią svogūną.

Sūdyta žuvis supjaustoma mažomis plokštelėmis. Jūs galite nusipirkti paruoštą lašišos pjovimą arba sūdytą lašišą arba patys paimti žuvį. 250 g raudonos žuvies filė 1 šaukštą. l druska be viršaus ir 0,5 šaukštelio. cukrus Po žuvies, druskos ir cukraus nuplaukimo ir džiovinimo gerai sumaišykite ir 1 dieną įšaldykite šaldytuve. Tada mes nuplaukime, išdžiovinkite - ir jūs galite padaryti sumuštinius, salotas ar tokį ritinį! Jei norite greičiau - nusipirkti sūrus pilvas, ant ritinio yra pakankamai 1 vieneto.

Atšaldytas omleto pyragas

Aušinamasis omletas atsargiai atskirtas nuo kilimėlio ar pergamento. Jei jis yra sunkiai atskiriamas, mes kabojam su plačiu peiliu.

Mes platiname sūrio pyragą.

Mes platiname sūrio pyragą. Jei jis yra sausas arba sunkiai išplautas - pridėkite daugiau grietinės.

Viršuje sūrio išdėstyti lašišos gabaliukai

Ant sūrio supjaustykite lašišos gabaliukus. Geriau, kad jie yra maži: jei gausi ilgas žuvies gabalas, bus sunku supjaustyti ritinį.

Sulenkite tortą išilgai trumpo krašto

Ir sulenkite pyragą išilgai trumpo krašto.

Atvėsinkite ritinį šaldytuve

Apvyniokite ritinėlį pergamente arba folijoje, padėkite ją valandą ar dvi šaldytuve: ją lengviau nulupti, kai jis yra atvėsęs, nes po stovėjimo ritinys sutankinamas.

Omletas, įdarytas sūriu, raudonu žuvimi ir žaliaisiais

Iškirpkite ritinį aštriu peiliu, tiekiamu šiltu vandeniu į 1,5-2 cm storio dalis.

Štai kaip pasirodė elegantiška pavasario patiekalas!