Skip to main content

Valgomoje vartojame obuolių atliekas

Gera namų šeimininkė nieko nepraranda. Netgi obuolių atliekos gali būti naudingos. Taip, netgi pagaminkite vieną iš šių nuostabių želių, kurie džiaugsis labiausiai sugedusiu gurmanu. Ir marmeladas. Ir zefyras! Ir dar ... Bet nekeiskime ir grįžkime prie mūsų obuolių.

Obuolių žievelės ir šerdžių nauda

Mažai tikėtina, kad yra toks žmogus, kuris nepatinka obuolių arba nemato jų kaip vitaminų minos.

Žinoma, kad labiausiai naudinga daržovėse ir vaisiuose nėra koncentruojama vaisiaus mėsoje. Žievelė, kurią dažnai pjaustome ir išmetame, yra vitaminų ir mikroelementų, kurie labai naudingi žmogaus kūnui, parduotuvė. Ir obuolių kaulai yra legendiniai, kad jie gali užkirsti kelią vėžiui. Ar taip galima neatsargiai susieti su tuo, ką charizmo gamta suteikia mums? Ne, jūs turite naudoti viską iki maksimalaus!

Be to, žinoma, kad obuolių žievė ir šerdis yra labai daug pektino. Tai ne tik vertingas dalykas. Šis pektinas prisideda prie konfitūrų, džemio ir želių užšalimo.

Būtent todėl rekomenduojama, kad po perdirbimo visi obuolių likučiai, taip pat išpjaustyti vaisiai būtų naudojami želė, zefyrai, marmeladas, pastilė, konfitūra ir kiti skanūs desertai.

Meistriškumo klasė "Natural Apple Jelly"

Galite, žinoma, pagaminti želė iš pačių vaisių. Tačiau, norėdamas užtikrinti jo tankumą, virėjui reikės į jį įtraukti želatiną. Siūlomas receptas remiasi išimtinai natūralių produktų, auginamų mūsų pačių soduose, naudojimu, išskyrus cukrų.

Ingredientai

Taigi, buvo nuspręsta: virti želė nuo obuolių atliekų!

Štai ką šeimininkė reikės šiam patiekalui:

  • valymas obuoliais;
  • vaisių Å¡irdis;
  • mažai iÅ¡augę maži obuoliai;
  • vanduo;
  • cukrus;
  • pasirinktinai natÅ«ralÅ«s skoniai: gvazdikėlių, imbiero, citrinų ar apelsinų žievelės, galite turėti mažai braÅ¡kių arba aviečių, citrinų balzamo lapų, pipirmėtės, citrinžolės.

Kepimo apelsinų sultinio kepimo procesas

Maži obuoliai prieš ruošiant, reikia išvalyti, pašalinti supuvusias vietas, nuplauti, pjaustyti. Taip pat rūšiuoti per obuolių likučius, pašalinant supuvusias dalis.

Tada visa tai įdėti į nerūdijančio plieno puodą ar emaljerą.

Dabar turinys turėtų būti užpildytas paprastu vandeniu. Jo lygis neturėtų viršyti pusės pradinio produkto.

Virtos kepsnys pora valandų labai mažai šilumos. Geriausias variantas būtų rusiška viryklė.Tačiau šiandien daugeliui namų šeimininkių šis daiktas yra beveik muziejus retenybė.

Labai svarbu neleisti skysčiui visiškai išvirti! Jei reikia, geriau įdėti šiek tiek vandens į keptuvę ir sumaišyti turinį, kad masė neviršytų į trumpą vienetą ir degtų indo apačioje.

Sultinio atskyrimas nuo žemės

Tada į švarų indą (pageidautina, nerūdijančio plieno puodą arba emaliuotą talpyklą) supilkite žievelę ar sietą, užpilkite marlę. Tai būtina norint gauti produktą be grynų ir skaidrių obuolių dalelių.

Matuoklis išmesiamas į marlę ir paliekamas išleidimui. Iš jo jūs turite gauti viską, kas yra naudinga. Kai kurie netgi papildomai išspaudžia masę per marlę.

Po nusodinimo, jums reikia atidžiai išpilti į švarų indą medaus spalvos skystis.

Nuosėdos gali būti naudojamos marmeladui gaminti, įmaišyti į džemą ir džemą, gaminti vyną arba vaisių giros ar sukti į skardines, kad vėliau jį panaudotumėte savo nuožiūra.

Virimo želė su cukrumi

Gauto gryno sultinio tūris turi būti matuojamas norint nustatyti reikiamą cukraus kiekį.Paprastai 2 kg cukraus įpilama į 3 litrus skysčio.

Yra dvi galimybės varki želė. Pirmasis yra tai, kad sultinys užpiltas mažai karščiu maždaug per pusę valandos, tada į ją iš anksto įpilama cukraus. Po maišymo, verdymas tęsiasi tol, kol masė taps ir nukris nuo šaukšto su dideliu sunkiu lašeliu. Masė pati gaus rausvą atspalvį.

Antrasis variantas susijęs su cukraus įdaru nedelsiant. Be to, algoritmas nesikeičia.

Tuo pat metu galite pridėti kvepalų ir kvapiųjų medžiagų, kurios yra paminėtos aukščiau. Valginimo proceso metu reikia pašalinti gautą putą.

Žiemą iš anksto paruoškite indus raudoniesiems želėms. Bankai turėtų būti skalaujami soda ir kaitinami per garą.

Karšta masė supilama į sterilius indelius ir uždaroma.

Verta prisiminti, kad želė susiteria, taigi, jo išpilstymas į didelį dubenį, ypač siauros kaklo, yra nepelningas.

Virti marmeladą

Jei į gautą sultinį įpilama į sirupą praskiesto želatinos, tai gali pagaminti skanų ir sveiką marmeladą. Po grūdinimo, jums reikės pabarstyti jį cukrumi, ir puikūs saldumynai yra pasirengę!

Kai kurie naudoja liejimo plastikinius įdėklus iš saldainių dėžutės. Tada marmeladai pasidaro dar gražesni. Taip pat galite pjovimui naudoti formos peilį.

"Apple" atliekų valis

Mišinys, kuris buvo presuojamas virinant, gali būti naudojamas pastų gamybai. Būtina tik perduoti per sietą, kad atskirtų kietąsias daleles, įmaišytų cukrų į skonį ir išplistų į ploną sluoksnį ant plastikinės plėvelės. Padėkite rezervuarą išdžiūti vietoje, kurioje nėra muščių, tačiau yra šviežio oro įsiurbimo, mažo drėgnumo ir pakankamai šilto.

Kai ant kepimo lakšto ant kepimo lakšto iškepsite pastilę ir išdžiovinkite orkaitėje labai mažai šilumos. Tačiau ši alternatyva kyla dėl to, kad karstas degina karstą, įgijo nenatūralų skonį, tampa trapus. Natūralus susitraukimas yra geriausias būdas padaryti zefyra.