Skip to main content

Konservuotas vy┼íni┼│ kompotas ┼żiemai

Puikus g─Śrimas ┼íventiniams patiekalams bus ┼żiemos vy┼íni┼│ kompotas. Paruo┼ítas g─Śrimas savo rankomis namuose d┼żiaugsis neprilygstamu rezultatu. Gal─Śsite i┼í jo i┼ískirti visas nauding┼│ med┼żiag┼│ asortiment─ů, nes gautas vy┼íni┼│ nektaras bus be konservant┼│ ir kit┼│ kenksming┼│ pried┼│. Nat┼źralus produktas u┼żpildys j┼źs┼│ k┼źn─ů svarbiausiais vitaminais ir mikroelementais, kurie yra tokie b┼źtini ┼żiem─ů.

Teigiamos vy┼íni┼│ savyb─Śs

Vitaminai, obuoli┼│, citrin┼│, ellagic r┼źg┼ítys vy┼íniomis teigiamai veikia organizm─ů. Naudinga ne tik vy┼íni┼│ mink┼ítimas, bet ir jo lapai ir net med┼żio kamieno. ┼Żiev─Śs guma i┼ígaunama ─» vaistus skrand┼żio ir ┼żarnyno gydymui. Liaudies medicinoje vy┼ínios tapo ┼żinomos kaip febrifugas. Vy┼íni┼│ sultys, turin─Źios daug vitamino C, stiprina imunin─Ö sistem─ů, turi prie┼íu┼żdegimini┼│ savybi┼│. Tod─Śl b┼źkite pasiruo┼í─Ö gaminti paprast─ů vy┼íni┼│ kompot─ů ┼żiemai arba gauti sul─Źi┼│ i┼í jos v─Śliau, kasdieniniam vartojimui. Mikroelementai: gele┼żis, magnis, varis tiksliai veikia kraujodaros sistem─ů.Taip pat patartina vaisius vartoti skausmui gerkl─Śje, skrandyje ir ┼żarnyne.

Nerekomenduojama naudoti vy┼ínias ┼żmon─Śms, kuri┼│ skrand┼żio r┼źg┼ítingumas yra didelis.

U┼żdarykite kompot─ů namuose

Tiems, kurie savaranki┼íkai nori pagaminti vy┼íni┼│ kompot─ů ┼żiemai, ┼żemiau pateikiamas paprastas ┼íio g─Śrimo receptas. Komponent┼│ konservavimas gali b┼źti atliekamas dviem b┼źdais: sterilizuojant ir be sterilizavimo. Nepriklausomai nuo pasirinkto metodo, tai netur─Śs ─»takos saugojimo kokybei. Pasirinkus sterilizavim─ů i┼í vy┼íni┼│ skardini┼│ suteikiama papildoma laiko ┼íiai proced┼źrai. Terminio apdorojimo trukm─Ś priklauso nuo stiklo talpykl┼│ t┼źrio: 1 litro indas u┼żtruks 10 minu─Źi┼│, 1,5 litro - 15 minu─Źi┼│, o 3 litr┼│ talpos reikia 20-25 minu─Źi┼│ sterilizacijos. Laikas, praleistas sterilizavimui, pakei─Źia cukraus sirup─ů, kur─» sutaupo virinant ind─ů. Pasirinkimas yra j┼źs┼│, bet apskritai konserv┼│ vy┼ínios bet kuriuo b┼źdu trunka iki vienos valandos.

┼áiuolaikiniai konservavimo metodai suteikia dar vien─ů galimyb─Ö i┼ívirti vy┼ínin─» kompot─ů ┼żiem─ů l─Śtai virykl─Śje arba sul─Źi┼│ virykl─Śje. Tai labai suma┼żins konservavimo proceso sud─Śtingum─ů.

Vy┼íni┼│ kompotas ┼żiemai l─Śtai virykl─Śje

S─ů┼żiningai nuplaukite vy┼ínias, pa┼íalinkite visus ┼żalumynus. Pasirinktinai galite pa┼íalinti kaulus, naudodami ma┼íin─ů, kad pa┼íalintum─Śte kaulus.

Supilkite uogas ─» daugiaskait┼│ ind─ů ir pad─Śkite cukrumi. Tada u┼żpilkite ┼íaltu vandeniu. Pasirinkite re┼żim─ů "Quenching" ir nustatykite laik─ů - 1 valanda.

Sterilizuokite stiklainius su dangteliais. Sterilizavimo procesas gali b┼źti atliekamas naudojant virdul─», orkait─Ö, mikrobang┼│ krosnel─Ö ar puod─ů.

Paruo┼ítuose konteineriuose supilkite virt─ů kompot─ů ir nedelsdami priver┼żkite dang─Źius. Apvyniokite ┼íilt─ů ir atid─Śkite, kol atv─Śs.

Skanus sald┼żi┼│j┼│ r┼źg┼í─Źi┼│j┼│ g─Śrimas yra pasireng─Ös!

Tarp ingredient┼│ galite gaminti m─Śt┼│, medaus ir citrinos.

Vy┼íni┼│ kompotas ┼żiemai be sterilizacijos

Pasirinkite prinokusius vy┼ínius, supuv─Ö i┼ímeskite. Nusiplaukite tekan─Źiu vandeniu, nepa┼íalinkite kaul┼│. Geriau i┼ímeskite vy┼ínias, pad─Śdami juos sietu. ─îia b┼źsite tikri, kad visi ne┼ívarumai ir kenksmingos med┼żiagos bus nuplaunamos.

Bankai nuplauna soda ir sterilizuoja.

U┼żdenkite tara su vy┼íniomis 1/3 t┼źrio. J┼źros pilnas priklauso nuo to, kaip norite gauti koncentruoto g─Śrimo.

─«pilkite vandentiekio vanden─» virinama ir i┼ípilkite j─» ─» stiklin─Ö, u┼żdenkite kakl─ů dangteliu ir palikite 10 minu─Źi┼│.

Supilkite kvepiant─» vanden─» be vy┼íni┼│ atgal ─» keptuv─Ö, ─»pilkite 300 g cukraus, jei gali b┼źti 3 litrai.Keiskite mi┼íin─».

Supilkite skardines su verdan─Źiu sirupu ir supilkite dang─Źius. Apvyniokite vien─ů dien─ů.

Kit─ů dien─ů paruo┼ítas vy┼íni┼│ kompotas su kaulais.

1/3 kanalo duos malon┼│ sald┼żi┼│j┼│ r┼źg┼í─Źi┼│ skon─» su ┼íviesiai raudonu atspalviu, pus─Ś var┼ík─Śs vy┼íni┼│ suteiks turting─ů aromatin─» g─Śrim─ů, o 2/3 uog┼│ u┼ż vis─ů talpyklos t┼źr─» prisotins kompot─ů tamsiai raudona spalva.

Vy┼íni┼│ kompotas ┼żiemai su sterilizavimu

Nuimkite stiebelius nuo vy┼íni┼│ ir nuplaukite. U┼żpildykite sterilizuotus stiklainius su uogomis iki vir┼íaus.

Padarykite sirup─ů: 400 gram┼│ cukraus u┼ż 1 litro vandens. ─«pilkite ┼íalto tirpalo i┼í vy┼íni┼│ purvo.

U┼żpildykite puod─ů vandeniu ir ─»diekite b┼źsimos nuostatos sterilizavimui. Sterilizuojama 10-15 minu─Źi┼│ (priklausomai nuo j┼│ kiekio) esant 85 laipsni┼│ vandens temperat┼źrai.

Po ankstesn─Śs proced┼źros i┼ítraukite stiklainius, supilkite dang─Źius ir atid─Śkite, kol jie atv─Śs.

Vy┼íni┼│ kompotas ┼żiemai yra pasireng─Ös!

Kombinezonas vy┼ínias su akmenimis tur─Śt┼│ b┼źti laikomas ne ilgiau kaip 3 metus.

Kompota i┼í karstini┼│ vy┼íni┼│ ┼żiemai su sterilizavimu

Nuplaukite uogas, nuimkite stiebus ir kaulus.

─«d─Śkite vy┼ínias ─» stiklain─» arba 2/3 t┼źrio.

Virkite sirup─ů, kur─» sudaro 400 g cukraus ir 1 litras vandens.

Supilkite kar┼ít─ů cukraus vy┼íni┼│ tirpal─ů ir nusi┼│skite ─» sterilizavimo proced┼źr─ů, kuri trunka nuo 10 minu─Źi┼│. Panelyje esantis vanduo tur─Śt┼│ pasiekti balion┼│ pe─Źius, kitaip ┼íis procesas bus beprasmis.

Koncentruotas vyšnių kompotas paruoštas!

I┼ívardyti ┼żingsniai apra┼íymai i┼í nuotraukos, kaip virti vy┼ínin─» kompot─ů ┼żiemai, gana tiksliai apib┼źdina konservavimo proces─ů. Bet vy┼íni┼│ kompotas gali b┼źti virinamas su kit┼│ ingredient┼│ prid─Śjimas: bra┼ík─Śs, serbentai, obuoliai, aviet─Śs.

Kompoto gaminimo etapai bus pana┼í┼źs, tod─Śl cukraus kiekis turi skirtis priklausomai nuo skonio. Beje, sald┼żi┼│j┼│ vy┼íni┼│ kompotas ┼żiemai u┼żdaromas pagal tuos pa─Źius receptus.

Yra akimirk┼│, kai praleidote vy┼íni┼│ derliaus laik─ů, o noras m─Śgautis ┼íio uog┼│ kompota neatlieka. Tokiais atvejais galite ─»sigyti ┼íaldyt┼│ vaisi┼│ maisto preki┼│ parduotuv─Śse. Kompoto gamyba i┼í ┼íaldyt┼│ vy┼íni┼│ ┼żiemai i┼ílieka tokia pati, tiesiog at┼íildydama uogas mikrobang┼│ krosnele arba palaipsniui kambario temperat┼źroje.