Skip to main content

Sūrio ir šokolado pyragas. Žirafa

Gražus, skanus ir ... sveikas - tai "Žirafos" sūrio keksas ir šokoladinis pyragas su originaliu dizainu žirafos dėmių pavidalu.

Tiesą sakant, tai yra šokolado sumuštinių varškės pyragas. Taigi, jei jūsų vaikai nenori valgyti varškės, troškintos ar sūrio kekės, pasiūlykite jiems tokį įdomų tortą! "Žirafa" tiesiog nori išbandyti ne tik vaikus, bet ir suaugusius. Jau labai neįprastas tortas ir puikus!

Sūrio ir šokolado pyragas. Žirafa

Ir vis dar varškė ir šokoladiniai pyragaičiai tampa labai maitinami. Šio torto gabaliukas yra puikus pasirinkimas antriems pusryčiams ar popietės užkandžiai.

Sūrio ir šokolado pyrago paruošimo ingredientai Žirafa:

Bandymui:

  • 350 g miltų;
  • 50 g kakavos miltelių;
  • 150 g cukraus;
  • 200 g sviesto;
  • 1 kiauÅ¡inis;
  • 1 Å¡aukÅ¡telis kepimo milteliai.

Už varškės pildymą:

  • 0,5 kg varÅ¡kės;
  • 4 kiauÅ¡iniai;
  • 150 g cukraus;
  • 1,5 Å¡aukÅ¡tai bulvių krakmolas;
  • 100 g sviesto.
Šokoladinio varškės pyrago ingredientai Žirafa

Valgomasis varškė ir šokolado pyragas žirafa

Pirma, pagaminkite šokoladinę tešlą pagrindiniam pyragui.

Naudodami maišytuvą, minkštą sviestą sumaišykite su kiaušiniu ir cukrumi iki purus.

Sumaišykite miltus ir kepimo miltelius, išsijunkite į plaktą mišinį ir įpilkite kakavos miltelių.

Skrudinkite sviestą, kiaušinį ir cukrų Nupjaukite pompą Įpilkite miltų, kepimo miltelių, kakavos miltelių ir suminkškite tešlą

Susmulkinkite tešlą, surinkite maišelį.

Mėsa tešlą įmaišykite ir supilkite

Dabar paruoškite varškės įdarą. Dar kartą sumaišykite sviestą su cukrumi, kad gautumėte purus masę.

Įpilkite varškės sūrio - jei jis granuliuotas arba su gabalais, patartina jį patrinti rankomis arba sumaišyti maišikliu, kol jis bus lygus; jei sūris yra pastoringas, tiesiog sujunkite jį su plakta mase ir vėl ją švilpinkite.

Pjaustyti varškę, sviestą ir cukrų Pridėti kiaušinį Įpilkite krakmolo

Dabar įdarykite kiaušinius po vieną, kiekvieną kartą šiek tiek sumušę varškės masę.

Galiausiai, pridėkite krakmolą ir sumaišykite. Pildymas yra paruoštas.

Paruošta daržovių įdaru

Paruoškite formą. Patogiau kepti pyragą nuimamame vienete - bus lengviau gauti smulkų smėlio pyragą su subtiliu varškės įdaru. Taip, kad tortas nepaslystų prie formos apačios, mes tai darome: formos apačioje uždėkite pergamento lapą, kad popierius šiek tiek išsikištų virš kraštų, užfiksuotume formos šonus ir pritvirtintume.Tada nupjaukite pergamento perteklių ant krašto. Formos apačioje gaunamas grakščiai paruoštas pergamento apskritimas, kuris yra daug patogesnis nei tik popieriaus įdėjimas viduje. Nedideli riebalai su riebalais.

TeÅ¡lą padaliname į dvi dalis, didesnes ir mažesnes (apie ¾ ir ¼). Atskirkite gabalus iÅ¡ didžiosios teÅ¡los, minkykite juos rankomis ant dugno ir sienų, formuojant pyragą. Jo storis turėtų bÅ«ti 0,7-1 cm, o Å¡onų aukÅ¡tis - 2-3 cm, kad užpildas neuždegtų.

Paruoškite kepimo indą Mes platiname skardinės šokoladinės tešlos formą Sudarytame pyragui išpilkite varškės įdarą

Įkiškite įdaru į pyragą, lyginkite su šaukštu.

Likusi maža tešlos dalis išvyniojama 0,5 cm storio ir supjaustoma savavališkai - įvairių formų ir dydžių poligonai, tokie kaip žirafa dėmės.

Išpjaukite šokolado tešlos gabalus ir supilkite užpildymo viršuje

Užpildykite "žirafos dėmeles".

Padažykite pyragą į orkaitę, paÅ¡ildytą iki 160-170 ° C, ir kepkite maždaug 1 valandą. Kai teÅ¡la tampa sausa ir drumkli (bandykite medinį kevalą), ir varÅ¡kės įdaras zolotitsya-paraudęs - pyragas paruoÅ¡tas.Jei jis purtyti viduryje, tarsi želė, jums reikia kepti daugiau. Tikslus laikas priklausys nuo jÅ«sų orkaitės.

Padažykite pyragą 1 valandą įkaitintoje orkaitėje iki 160-170 ° C

Leiskite tortą vėsioje formoje - jei jis bus karštas, jis gali sugriebti. Pajuskite peilį tarp torto krašto ir formos taip, kad tortas būtų lengvai atskirtas, tada atidarykite formą ir švelniai perkelkite tortą į indą.

Sūrio ir šokolado pyragas. Žirafa

Žinoma, jūs norite iš karto pabandyti pyragą, bet ne skubėti - vėsioje formoje, tai yra daug skaniau nei šilta. Taigi moka palaukti kelias valandas. Ir tada mes supjaustome Žirafos varškę ir šokoladinį pyragą porcijomis ir tiekiame ją arbata, kakava ar kefyras!

Žiūrėti vaizdo įrašą: DIMBA - Žirafa