Skip to main content

Kokio vaisiaus yra avokado ir kaip jis valgomas

Avokadai yra Amerikos "Persea", amžinai Laurelio šeimos augalai. Tai yra egzotinis vaisius, ir svarbu žinoti, kaip pasirinkti tinkamą avokadą, kaip jis yra valgomas ir kokiais produktais jis eina. Nepaisant to, kad antrasis pavadinimas yra "aligatorių kriaušė", tai neturi nieko bendra su tradiciniais vaisiais, išskyrus išorinį panašumą. Avokados patiekalai yra šaltos užkandinės, salotos, sumuštiniai kiekvienai dienai arba šventiniam stalui.

Kaip pasirinkti tinkamą avokadą

Vaisiaus skonis priklauso nuo vaisiaus brendimo laipsnio. Tiems, kurie nori paruošti neįprastą aligatoriaus kriaušės patiektą valgį, svarbu ne tik žinoti, kaip tinkamai valgyti avokadus, bet ir galėti jį pasirinkti parduotuvėje.

Aukštos kokybės prinokusius vaisius galima išskirti keliais požymiais:

  1. Spalva - tamsiai žalia. Pernelyg lengvi šešėliai virėjai apie nebrandžius avokadus. Juodi vaisiai yra netinkami vartoti, jie yra pernelyg subrendę ar sugadinti. Išimtis yra Kalifornijos avokado (Haas) veislė, kurios oda yra juoda.
  2. Konsistencija yra minkšta, dėl spaudimo ant vaisiaus atsiranda denta, kuri greitai išlygina.
  3. Akmens plokštė lengvai atskiriama.Prieš perkant, jūs galite purtyti avokadą: jei vaisius bus subręstas, bus išgirstas belebis.

Jei pasirinksite nepakankamai subrendusius ir pernokusius vaisius, geriau palikti pirmąją parinktį. Avokados turėtų būti laikomos kambario temperatūroje, o po kelių dienų jos oda taps tamsesnė, o konsistencija taps minkšta.

Jei ketinate paruošti avokadus ne iš karto po pirkimo, bet po kelių dienų geriau pasirinkti lengvą, nepatvirtintą vaisių. Šie vaisiai greitai sulaukia namuose, bet taip pat greitai pablogėja.

Koks yra skonio aukodo vaisių skonis?

Verta iš anksto išbandyti kokius aromato avokadus, kad suprastų, su kuriais produktais geriau jį derinti. Skirtingos veislės gali turėti skirtingą skonį. Supilti vaisiai primena sviestą su aštriais žolelių ir riešutų skonio. Vaisiai turi šviežią skonį, todėl nedaug jų naudoja gryna forma be prieskonių ir padažų.

Neįmanoma vienareikšmiškai nustatyti, koks atrodo avokado skonis. Jo konsistencija leidžia naudoti plaušienos kaip įvairių pastų, griežinėlių, pagrindinių patiekalų komponentas. Skirtingų patiekalų sudėtyje šie vaisiai gali turėti skirtingą skonį, kuris priklauso nuo pagrindinio ingrediento skonio.Kartu su aštriu sūriu, bekonu arba sūdyta žuvimi, avokadas neatskiriamas, bet galutiniam patiekalui suteikia minkštą malonią tekstūrą ir originalumą.

Ką reikia žinoti prieš valgant?

Prieš kepdami, turite tinkamai paruošti vaisius. Svarbu žinoti, kaip nulupti avokadą išlaikyti savo formą ir nepažeisti kūno. Iš prinokusių vaisių, žievė yra atskirta be pastangų, pakanka jį nuplėšti peiliu ir rankiniu būdu išvalyti vaisius. Jei ji tvirtai laikosi, tai reiškia, kad avokadas nėra prinokęs, ir jis turėtų būti atidėtas tam tikrą laiką. Po valymo, jums reikia atsikratyti kaulo, jis taip pat turėtų būti lengvai atskirtas nuo minkštimo.

Šis valymo būdas tinka pjaustyti ar paruošti salotas. Loveriai valgyti avokadą žaliu arba naudoti jį kaip sumuštinius pastos nereikia atskirti žievelės. Vaisius supjaustyti per pusę, paimkite kaulą, o minkštimas surenkamas peiliu ar šaukštu.

Avokados receptai

Norint paruošti neįprastą pagrindinį valgyklą, reikia žinoti, kas yra kartu su avokadu ir kokie produktai geriausiai tinka atskirai. Šis vaisius yra naudojamas kasdieninėje dietoje, pridėjus atostogų meniu tiek šaltuose, tiek ir karštuose patiekaluose.

Lengviausias būdas tarnauti tinka tiems, kurie žino, kaip valgyti avokadas žaliu, su prieskoniais ar priedais ar be jų. Yra keletas žalių vaisių receptų, tinkamų naminiams pusryčiams ar vakarienei, atrodyti originalūs ir malonus skonis:

  1. Neapdorotas vaisius padalintas į dvi lygias puses, pagardintas druska, citrinų sultimis arba padažu pagal skonį. Minkštimas atskirtas nuo odos šaukštu ir valgomas.
  2. Vaisiai nulupami, pasiekia kaulus, supjaustyti skiltelėmis.

Avokadų sumuštiniai tinka tiek lengviems pusryčiams, tiek šaltiems užkandžiams šventiniame staliuke. Skrudinta tepinėlis su peiliu. Geriau įdėti stiprų skonį turinčius maisto produktus, o avokadas neutralizuoja ir minkština skonį. Dažniausiai vaisiai derinami su bekonu, raudonomis žuvimis (lašiša arba lašiša), omletas, įvairių rūšių sūriu ir šviežiais daržovėmis. Kaip pagrindą, galite naudoti šviežią arba kepintą duoną arba pagaminti pita kepinius.

Yra daug patarimų, kaip virti avokadus ir kaip juos valgyti. Supilti vaisiai gali būti naudojami kaip įvairių rūšių mėsos ar naminių paukščių patiekalai: jautiena, veršiena, vištiena ar antis.Reikėtų prisiminti, kad avokadas yra kaloringo ir maitinančio vaisiaus, todėl porcijos neturėtų būti didelės apimties:

  1. Avokados mėsos patiekalus galima pagardinti aštraisiais arba vaisių padažais, pridėti granatinių sėklų.
  2. Avokadų minkštimas puikiai tinka raudonoms žuvims (lašišoms arba lašišoms). Rekomenduojama kepti žuvis orkaitėje, padalinti į porcijas ir sezona su padažu. Avokadai yra patiekiami atskirai kaip supjaustyti.

Iš avokadų minkštimo yra daug sumuštinių salotų. Pagrindiniai ingredientai yra švieži žalumynai, įvairios mėsos rūšys ir raudonos žuvys, aštri sūriai (feta, sūris) arba obuolių kiaušiniai. Produktus galima lengvai sujungti, įdėti į salotas, prieskonius, padažus, aštrus žolelių skonį.

Kaip pagrindinį patiekalą galite gaminti avokado kremo sriubą. Šis patiekalas nepaliks abejingų svečių, o vakaro pabaigoje jiems bus paprašyta dalintis receptu. Tiems, kurie domisi, kur yra geriau pridėti avokadą ir kaip jį valgyti - neįprastų pirmųjų kursų receptai:

  1. Sumaišykite minkštimą su maišytuvu, sumaišykite su vištienos sultiniu, prieš tai iškeptą, o tada vėl atsikratykite. Skrudintos česnakai supilti į gatavą sriubą.Šis patiekalas išpilamas į mažas plokšteles ir tiekiamas karšta, puošia žalumynus. Sultinys, pagamintas iš sultinio ir avokado, labai patenkinamas, todėl pagrindiniam kurui geriau ruošti liesos mėsos, žuvies ar keptų daržovių.
  2. Sriuba bus mažiau kalorijų, jei ją paruoksite nepridėdami mėsos sultinio. Avokadų minkštimas puikiai tinka špinatams: šie du ingredientai sumaišomi maišytuvu, skiedžiami vandeniu ir virinama. Siekiant pagerinti skonį, rekomenduojama pridėti krekerių, jūros gėrybių, bekono griežinėlių ar sūdytų žuvų.

Tie, kurie nori suvokti, kas yra avokadas ir kaip jis valgomas, turėtų gauti vieną vaisių ir išbandyti. Prinokusių vaisių skonis yra gana specifiškas, nors ir nekrenta į akis, ir labai mažai žmonių liko abejingi. Avokadas yra neįprastas vaisas, o jo buvimas gali paversti kasdienį patiekalą egzotišku delikatesumu. Vienintelis įspėjimas - reikia pasirinkti pakankamai prinokusį, bet ne pervertus vaisius.

Kiek avokadų galiu valgyti per dieną?

Ventiliatoriai prinokusių egzotinių vaisių domisi, kiek avokado galite valgyti per dieną. Šio produkto 100 g kalorijos vertė yra 245 kcal, tai yra lygi rausvos mėsos kiekiui. Tie, kurie linkę greitai priaugti svorį, turėtų susilaikyti nuo per didelio avokado vartojimo.Geriau apriboti vieną vidutinį vaisių per dieną, derinant jį su pilno kviečio duona arba pridedant salotas su šviežiais žalumynais. Vaisiai greitai patenkina badą, tačiau po kelių valgomų vaisių atsiranda sunkumo jausmas.

Avokadai yra tarp vaisių riebalų, bet riebalai lengvai virškinami ir prisotina organizmą esminiais vitaminais ir amino rūgštimis. Tai leidžiama diabetikams, nes jame yra labai mažų kiekių cukraus.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Geriausia kalba, kurią kada nors išgirsite - Gary Yourofsky