Skip to main content

Homemade Cream Sūris su čili ir špinatais

Jei neketinate ruošti ištirpinto sūrio namuose, tada aš patariu jums pradėti. Labiausiai paplitęs naminis lydytas sūris, skonį galima pakeisti savo nuožiūra. Jūs patys reguliuojate druskingumo laipsnį, prieskonius ir priedus, ir jums reikės labai mažai laiko, kad paruoštumėte gana reikalingą produktą namų meniu. Prieš išsiunčiant juos į vandens vonią, būtinai išbandykite mišrus ingredientas, šiame etape galite pakeisti skonį, pavyzdžiui, pridėti cukraus šaukštą ar citrinų sulčių lašą.

Homemade Cream Sūris su čili ir špinatais

Yra keletą maisto ruošimo etapų, kuriuos galite paruošti namuose supjaustytuose sūriuose, pasirinkti tą, kuri jums labiausiai patinka. Pirmajame etape sūris yra skystas ir klampus, patogu jį paskirstyti duonai. Jei ruošiatės dar 5 minutes po lydymosi, tada, kai namuose suplakęs sūris užšaldys, jis bus panašus į "Gintaras". O jei susilyginsite daug masės (8 minutės), tada galėsite ją supjaustyti į griežinėliais, nes ištirpęs sūris atrodys kaip lydytas sūris.

  • Virimo laikas: 25 minutės
  • Kiekis: 300 g

Naminio perdirbto sūrio su čili ir špinatais ingredientai:

  • 200 g varÅ¡kės riebalų yra 2%;
  • 40 g sviesto;
  • kiauÅ¡inis;
  • 10 g Å¡aldytų Å¡pinatų;
  • čili pipirai;
  • 4 g kepimo soda;
  • 5 g druskos;
  • ciberžolė, raudonėlis, čiobreliai.
Sūrio su čili ir špinatais gaminimo ingredientai

Valymo būdas namuose supjaustyto sūrio su čili ir špinatais.

Mes trinamas per mažą sietą iš varškės, tuo mažesni yra varškės sūrio grūdai, tuo greičiau procesas eis, tai yra, nuplaunant jį, jūs sumažinsite sūrio gaminimo laiką. Varškės riebumas ypač nedaro įtakos galutinio produkto skoniui, galite pagaminti sūrį iš mažesnio varškės.

Nuvalykite gerai sietą

Į keptuvę supilkite sviestą, į jį įpilkite šaldytų špinatų. Praktika rodo, kad net šaukštelis špinatų traškia sūrią šviesiai žalios spalvos, todėl pridėti jį protingomis ribomis, ne daugiau kaip 10 g. Sumaišykite rutintą varškę, lydytą sviestą ir špinatus

Ištirpinkite sviestą, įpilkite užšaldytų špinatų

Sumaišykite ingredientus, pridėkite žalio vištienos kiaušinį. Aš patariu, kad kiaušinį padalintumėte į atskirą dubenėlį, o tada pridėkite prie varškės, kad apsaugotumėte produktą nuo kiaušinių gabalėlių, o kiaušiniai būtų skirtingos kokybės.

Pridėti supjaustytų smulkių ankščių čili, čiobrelių, raudonėlių.Namuose supjaustytas sūris yra geras, nes jūs galite pridėti bet kokį prieskonį pagal savo skonį.

Įdėkite neapdorotą vištienos kiaušinį Pridėti supjaustytų smulkių ankščių čili, čiobrelių, raudonėlių Įdėkite soda, druska ir nedidelis ciberžolių šypsotis

Į dubenį įpilkite soda, druska ir nedidelis ciberžolės šypsotis, o tirpstantis sūris bus šviesiai geltonos spalvos, apelsinų spalvos, kad kiekvienas mėgsta sūre. Jei varškė yra rūgšta, tada pridėkite nedidelį cukraus kiekį.

Įdėkite dubenį į vandens vonią

Įdėkite dubenį į vandens vonią. Vanduo po dubeniu turėtų būti lėtai kepti, sūriai neturėtų būti ignoruojami.

Beveik iš karto, masė pradės tirpti, ji turi būti nuolat maišoma, ir kai tik paskui tamsaus sūrio grūdai ištirps, namuose pagaminamas lydytas sūris yra paruoštas. Jei norite gauti storesnę tekstūrą, paruoškite apie 5-8 minutes.

Įpilkite lydyto sūrio į formą ir atvėsinkite

Įtepkite kulinarinį žiedą ir lėkštelę su augaliniu aliejumi, užpilkite paruoštu naminiu supjaustyto sūrio, palikite atvėsti kambario temperatūroje, tada įdėkite į šaldytuvą.

Kai sūris sukietėja, jis gali būti pašalintas iš pelėsio.

Po kelių valandų namuose supjaustytas sūris su čili ir špinatais gali būti pašalintas iš žiedo ir laikomas šaldytuve maždaug per savaitę.

Homemade Cream Sūris su čili ir špinatais

Namų grietinėlės sūris su čili ir špinatais paruoštas. Malonu apeiti!

Žiūrėti vaizdo įrašą: Svalia - sūva [RU] ("Pieno žvaigždės")