Skip to main content

Vištienos filė su ryžiais ir daržovėmis korėjiečių kalba

Česnakai su ryžiais ir daržovėmis Korėjoje yra pavyzdys, kaip galite pagaminti skanius ir sveikus pietus per pusvalandį iš labiausiai žinomų ir prieinamų maisto produktų. Jums reikės "WOK" keptuvės - tradicinio patiekalo, skirto valgyti Pietų Azijoje atvirame ugnyje. Šiuolaikiniai WOK keptukai plačiam vartotojui šiek tiek skiriasi nuo originalių, tačiau manome, kad net įprastoje ketaus keptuvėje su mažais įgūdžiais galima gauti labai gerų rezultatų. Žinoma, skrudinimo kokybė šiek tiek skiriasi nuo to, ką siūlo Korėjos maisto gamintojai, tačiau manau, kad jūsų namuose tai atleis.

Šio recepto ryžių nereikia sūdyti, tai yra neutralus ingredientas, kuris sušvelnina pagrindinio indo aštrumą.

  • Valgymo laikas: 35 minutės
  • Porcijos: 2
Vištienos filė su ryžiais ir daržovėmis korėjiečių kalba

Ingredientai vištienos filė kepimui su ryžiais ir daržovėmis Korėjoje:

  • 250 g viÅ¡tienos krÅ«tinėlės filė;
  • 165 g apvalių ryžių;
  • svogÅ«nų galvutė;
  • 150 g paprikos;
  • 150 g pomidorų;
  • vienas rudos ir žaliosios paprikos padažas;
  • 3 gvazdikėliai česnako;
  • 15 g ryžių acto;
  • mažas gabaliukas imbiero;
  • 20 ml alyvuogių aliejaus;
  • druska, krapai, citrina;
  • vyÅ¡nių pomidorai patiekalams.

Kepimo vištienos su ryžiais ir daržovėmis būdas korėjiečių kalba

Virkite ryžių patiekalus. Pirmiausia pamaišykite keletą minučių šaltame vandenyje, tada praplaukite keletą kartų, kol vanduo bus visiškai skaidrus.

Į mažą troškinį supilkite 200 ml vandens, kai jis verda, išmeskite nuplautus ryžius. Tada šilumą nuleiskite iki minimumo, uždarykite dangtį, virkite 15 minučių. Nuimkite puodą iš viryklės, supilkite ryžių actą, uždarykite sandariai, palikite 10 minučių garu.

Virkite ryžius

Nors kepami kruopos, ruošiame vištienos filėles. Tam reikės wok pan.

Taigi, uždėkite voką ant ugnies, užpilkite alyvuogių aliejų. Kai šildo gerai, įpilkite smulkiai supjaustyto česnako, raudonųjų čili pipirų (be sėklų ir minkštimo) ankšties ir šviežio imbiero gabalo, natūraliai nuluptos ir smulkiai pjaustytos miniatiūros dydžio. Greitai kepkite šiuos ingredientus, jums reikia tiesiog 10-15 sekundžių.

Apkepkite česnaką, karštąsias pipirus ir imbierą

Tada pridėkite smulkiai supjaustytus svogūnus į voką. Maišykite daržoves, kad neuždegtumėte, kepkite svogūnus 3-4 minutes.

Pridėti supjaustytą svogūną

Tada įpilkite nuluptų ir supjaustytų bulvių pipirų ir žaliųjų paprikų, nuluptų iš sėklų ir pertvarų. Virimas 3 minutes.

Pridėti saldžiųjų pipirų ir žaliųjų paprikų

Vištienos krūtinėlės filė praleista per mėsmakerį arba supjaustoma į labai mažus kubelius. Įmaišykite viščiuką su voku, sumaišykite su daržovėmis, virkite 4-5 minutes. Stebėkite indą, nuolat maišykite produktus taip, kad jie būtų skrudinti tolygiai!

Supjaustykite vištienos filė ir į daržoves pridėkite į wok

Nulupkite pomidorus, supjaustytus smulkiais kubeliais, pridėkite likusius ingredientus.

Į skrudintus daržoves ir mėsą įpilkite nulupti pomidorai

Kepkite dar 2-3 minutes; kai drėgmė išgaruoja, druska pagal skonį (maždaug 1/2 šaukštelio jūros druskos), pašalinkite indą nuo ugnies.

Visus ingredientus kepkite, prieš išgarinant

Išdėstykite ryžių sluoksnį ant plokštelės, viršuje - kepta mėsa su daržovėmis.

Įdėkite ryžius ant plokštelės ir daržovių su mėsa viršuje

Išspauskite sultys iš pusės citrinos, papuoškite patiekalą su vyšnių pomidorais ir šviežiais žolelėmis pagal savo skonį, turiu šį krapą. Patiekite karšta.

Vištienos filė su ryžiais ir daržovėmis korėjiečių kalba

Vištienos filė su ryžiais ir daržovėmis korėjiečių stiliaus. Malonu apeiti!

Žiūrėti vaizdo įrašą: Kinu restoranas Wanhua