Skip to main content

Marinuoti baltieji grybai su cinamonu

Ar žinai, kodėl baltas grybas taip pat vadinamas karaliumi tarp kitų grybų? Šis garbės vardas gavo už puikų išvaizdą ir puikų skonį. Jis nėra skonio karštas, nesudaro rūgšties, jis turi nuostabų aromatą ir puikią struktūrą.

Be ypatingo skonio, balto grybo yra daug naudingų savybių. Pirma, jis lengvai įsisavina kūną ir teigiamai veikia imuninę sistemą, sukuriant galingą apsaugą nuo bakterijų, virusų ir kancerogenų. Jo fermentai prisideda prie greito riebalų ir skaidulų skilimo. Antra, baltasis grybas naudingas žmonėms, kenčiantiems nuo anemijos ir aterosklerozės. Lecitinas, kuris yra produkto dalis, neleidžia cholesterolio nusodinti ant kraujagyslių sienelių. Trečia, baltasis grybas yra daug sieros ir polisacharidų, ir jie, savo ruožtu, padeda nuo vėžio.

Baltasis grybelis yra mažai kalorijų. Per 100 gramų produkto yra tik 30 kalorijų. Todėl jį gali naudoti antsvorio žmonės. Šiuo atveju grybų gaminimo būdas yra svarbus.

Baltasis grybas plačiai naudojamas virimo.Jis naudojamas kepti, virti, troškinti, džiovinti ir marinuoti. Populiarūs padažai ir įvairūs gervuogių grybų padažai. Mes nusprendėme paršelinius grybus paruošti žiemai. Baltųjų grybų puodelis bus labai sveikintinas naujųjų metų stalui. Mes siūlome marinuoti baltieji grybai su cinamonu.

Daržovių grybų valymas visais atvejais nėra sunkus. Iki to laiko visas procesas trunka apie pusvalandį. Mūsų receptas skirtas vienam kilogramui grybų.

Sudedamosios dalys: baltasis grybas 1 kg, šaukštas cukraus, 2 šaukštai druskos, šaukštelis cinamono, trys skiltelės, alspice, 3 lauro lapai.

Taigi, pirmiausia, grybus reikia išvalyti ir supjaustyti. Maži jaunieji grybai idealiai tinka marinuoti. Jei jie yra dideli, bus naudojami tik jų dangteliai, kurie turėtų būti supjaustyti į keturias dalis. Labai mažų dangtelių nereikia nupjauti.

Å epetys grybus Pjaustyti grybai

Paruošti grybai turėtų būti virinami sūdytu vandeniu maždaug dvidešimt minučių. Mesti juos verdančiame vandenyje. Patikrinkite, ar pasirengimas gali būti vizualus, dauguma grybų turėtų eiti į keptuvės apačią.

Virkite grybus Virkite marinatą

Kartu su grybais, įdarykite troškinį marinade. Tai labai patogu, nes tiek grybai, tiek marinatai bus paruošti beveik tuo pačiu metu. Paimkite padažą ir supilkite į jį litrą vandens. Kai jis užvirsta, pridėkite cukraus šaukštą, du valgomieji šaukštai druskos, šaukštelis cinamono, trys skiltelės, alspice ir trys lauro lapai. Virkite marinatą penkiolika minučių ir pašalinkite jį iš šilumos. Įpilkite du arbatinius šaukštelius acto arba tris šaukštus įprasto acto.

Užpildykite skardines su grybais Įpilkite marinatą Sterilizuokite stiklainius su grybais

Išpjaukite grybus ant sterilizuotų stiklainių ir supilkite juos su marinatu. Jei grybus ilgai nuimamas, į kiekvieną indelį įpilkite saulėgrąžų aliejaus šaukštą ir dvidešimt minučių juos sterilizuokite uždengtais dangčiais. Po sterilizacijos pasukite stiklainius ir pasukite juos viršuje. Apvyniokite konservavimą ir kitą dieną saugokite tamsioje vietoje. Malonu apeiti!

Marinuoti baltieji grybai su cinamonu

Žiūrėti vaizdo įrašą: Aukštaitiška grybų sriuba