Skip to main content

Šviežios kopūstinės sriuba su ridikėliais ir pomidorais

Iš šviežių kopūstų sriubos su ridikėliais ir pomidorais - originalus sriubos receptas, kurį radau kaip pagrindą pasauliniame žiniatinklyje ir išleidžiau kai kuriuos savo. Norėdami ieškoti pirmojo patiekalo recepto, buvau išprovokavo žalieji ridikėliai, kurie keletą savaičių nulupo šaldytuvo daržovių dėžutę ir niekur negalėjo būti naudojami tik salotose. Tačiau salotos su ridikėlių šeima yra atsipalaidavę, tačiau aš atsiminsiu nebrangų daržovių: šaltų užkandžių nuo ridikėlių pasirodys labai skanus. Apskritai aš nusprendžiau virti šviežių kopūstų sriubą su ridikėliais, turiu pasakyti, jie pasirodė puikiai! Atrodo, kad visi yra, kaip visada, bet yra žvilgsnis.

Šviežios kopūstinės sriuba su ridikėliais ir pomidorais

Beje, aš nesu originalus: rytinėje virtuvėje yra daug receptų daikono sriuboms - mūsų ridikėlio artimi giminaičiai. "Daikon" nėra toks ryškus skonio, jis gali būti naudojamas šiame recepte vietoj ridikėlių. Daikon, taip pat ir ridikėlių, jums reikia iš anksto druskos ir išspausti kartiškumą.

  • Virimo laikas: 1 valanda 10 minučių
  • Porcijos: 6

Kepimo šviežių kopūstų sriubos su ridikėliais ir pomidorais ingredientai:

  • 2 litrai viÅ¡tienos arba mėsos sultinio;
  • 350 g žaliųjų ridikėlių;
  • 250 g balti kopÅ«stai;
  • 200 g raudonųjų pomidorų;
  • 230 g bulvių;
  • 150 g morkų;
  • 150 g svogÅ«nų;
  • 5 g džiovintų perukų;
  • 3 g žemės raudonųjų pipirų;
  • augalinis aliejus, druska, grietinė.

Valgių sriubos šviežių kopūstų su ridikėliais ir pomidorais

Pirmiausia paruoškite tradicinę sriubos padažą. Keptuvėje pašildykite 2 šaukštus augalinio aliejaus, supilkite svogūną į ploną skardą, pabarstykite druskos šaukšteliu ir permaišykite saikingai iki pusiau permatomos.

Mes tiekiame svogūnus

Kruopščiai nuplaukite morkas, švarus, tris dideles ir išsiųskite į keptuvę prie rudųjų svogūnų. Visi kartu ruošiame 5-6 minutes.

Pridėti morką į svogūnus

Tada įpilkite kapotų pomidorų, paprikos dribsnių ir raudonųjų pipirų. Mažą šilumą uždenkite maždaug 10 minučių, kol pomidorai neskaldyti.

Įpilkite pjaustytų pomidorų, džiovintų paprikos ir čili. Valykite daržoves 5-6 min

Žalioji ridikėlių žievelė švari. Mes įtrinti į šiurkščią dėžutę, įdėti į dubenį, pabarstyti druska ir palikti 10 minučių. Tada išspauskite, kad pašalintumėte kartingą ir aštrų kvapą.

Pabarstykite druską per ridikėlį ir leiskite išskirti drėgmę

Su baltos kopūstinės šakutės pašalinkite viršutinį lakštą, nukirpkite kotelį.Raugintų kopūstų su labai plonomis juostelėmis.

Rupinami kopūstai su plonomis juostelėmis

Nulupkite bulves, supjaustykite dideliais gabalais.

Jei vasarą kepsite sriuba, negalėsite išvalyti jaunų bulvių, o kruopščiai nuplaukite kempine su abrazyviniu sluoksniu.

Supjaustykite bulves

Virkite vištieną arba mėsos sultinį į puodą, virkite. Aš paprastai į džiovintą salierą įdeda džiovintą salierą, tai žalia suteikia karštą maistą neįtikėtinai skaniu kvapu.

Virinama mėsos sultinys. Jei pageidaujate, pridėkite džiovintų žolelių

Tada we siunčiame supjaustytas bulves, tarkuotus ridiklius ir susmulkintus kopūstai į sultinį su sultiniu.

Į bulvių, kopūstų ir ridikėlių įdėti į verdantį sultinį

Dabar įdėdami padažu, pridedame druskos skonį ir cukrų, kad subalansuotume rūgštus, sūrus ir saldus.

Įdėkite į puodą keptų svogūnų ir morkų

Virkite sriubą iš šviežių kopūstų po 35-40 minučių po virinimo. Virkite per vidutinišką šilumą, dangtį uždėkite dangteliu, kad sultinys neviršytų.

Kukurūzų kopūstų sriuba nuo šviežių kopūstų 35-40 minučių vidutinėje karštyje

Patiekite šviežias kopūstų sriubas su ridikėliais prie stalo, karšta, gausiai pagardinta grietine.

Paruošta šviežios kopūstų sriuba su ridikėliais ir pomidorais.

Beje, šviežios kopūstų sriuba gali būti virti su atsargomis, kitą dieną ji bus net skanesnė!

Paruošta šviežios kopūstų sriuba su ridikėliais ir pomidorais. Malonus malonumas pagaminkite skanius naminius virtus patiekalus!