Skip to main content

Salotos iš šviežių kopūstų ir morkų: skanus gėrimas iš beriberio

Salotos iš šviežių daržovių niekada nuobodu. Tai yra maistingųjų medžiagų šaltinis ir malonus dietos priedas ištisus metus. Ir labiausiai paprastų ir paprastų daržovių salotoms yra kopūstai ir morkos. Jas harmoningai papildo kitos daržovės ir vaisiai.

Daržovių parinkimas ir paruošimas

Ne paslaptis, kad daugelyje daržovių, be vitaminų, taip pat yra ir nitratų. Jie negali būti atpažįstami akimis. Kad ši rizika būtų kuo mažesnė, geriau pirkti daržoves, kad jie atsisakytų savo ankstyvo, ne sezono atstovų. Išvaizda yra svarbi, tačiau ji yra apgaulinga. Per daug gražių daržovių galima įdaryti chemikalais.

Geriau pasirinkti vidutinio dydžio daržoves. Jie turėtų būti sausas, nepažeistas, be įtrūkimų ir įlenkimų, o ne podvyavshimi. Prie liesties - elastinga.

Prieš ruošiant salotos daržovės plaunamos gerai tekančiu vandeniu, po to išdžiovinami. Virta sugadinti kopūstų lapai, skirti salotoms, netinka, jie turi būti pašalinti. Morkos - pašalinkite apatinę šerdies dalį, kur dažniausiai kaupiasi nitratai. Ir kopūstas - išpjaukite kumpį ir grubles viršutinių lapų dalis (dėl tos pačios priežasties). Šaknų oda taip pat nulupama. Paprastai paruošti salotas su baltos spalvos kopūstų ir šviežių morkų, jie iš anksto susmulkinti. Ir jie taip pat groza kopūstus druska, kad ji galėtų pradėti sultis.

Kepimo receptai

Galima pasirinkti morkų ir kopūstų salotose. Štai keletas iš jų:

  1. Vitaminas. Jis pagamintas iš kopūstų (5 dalių) ir vienodo kiekio (1 dalis) bulgarų pipirų, svogūnų, morkų. Kaip padažas, užpilkite alyvuogių aliejaus pusę su actu. Čia taip pat reikia pridėti druskos ir cukraus.
  2. Labiausiai paprastas kopūstų salotos paruošiamos su jaunais agurkais. Jis papildytas žalumomis (krapais, petražolėmis) ir padažu iš acto ir liesos alyvos. Šiek tiek druskos ir cukraus taip pat nepakenks.
  3. Galite susmulkinti kopūstai, pridėti vieną obuolį, supjaustyti juostelėmis ir morkomis. Šiuo atveju salotos turėtų būti apibarstyti citrinų sultimis ir sezonas su augaliniu aliejumi ir cukraus šaukštu.
  4. Pjaustyti kopūstai taip pat puikiai tinka pomidorams, agurkams, žaliesiems svogūnams ir petražolėms.
  5. Gana patenkintas yra kopūstų salotos su supjaustyta rūkyta dešra ar kumpiu. Čia taip pat pridedama česnako, petražolių ir majonezo gumbė.
  6. Atostogų salotos. Preliminariai jam paruoškite omletą iš 2 kiaušinių ir 2 šaukštai pieno.Tada virkite vištienos filė. Omletas supjaustomas centimetrų juostomis, o filė išmontuojama į pluoštus. Visa tai derinama su susmulkintų kopūstų, petražolių ir apsirengta majonezu. Papuoškite salotas su žolių špagatais ir keliomis omleto juostelėmis.
  7. Salotos su rytietišku skoniu. Jame, išskyrus kopūstus, įdėti obuolį, tarkuotą imbierą, šiek tiek garstyčių pupelėse, medaus. Priesakykite aštraus užkandis su alyvuogių aliejumi ir actu.

Salotos "Vitaminas": receptas (video)

Įkrovimo parinktys

Daržovių salotos papildo įvairius degalus. Čia yra receptas skaniai ir naudingai pagamintam namie pagamintam majonezui:

  • 3 tryniai sumušė Å¡aukÅ¡teliu sauso garstyčių ir pusę cukraus ir druskos dozės;
  • tęsiant intensyvų plakimą, palaipsniui pridėti pusę alyvuogių aliejaus;
  • paskui užpilkite vieno citrinos sultis ir sumaiÅ¡ykite viską.

Toks majonezas bus geriausias padažas bet kokiai salotoms. Kopūstų salotos taip pat puikiai tinka grietine ir obuolių sidro actui. Bet tai dar ne viskas.

Štai keletas salotų, kurias galima laikyti šaldytuve, padažų variantai:

  • PrancÅ«zų kalba: citrinų sultys, alyvuogių aliejus, smulkinti česnakai, druska, pipirai ir garstyčios (pupelėse arba miltelių pavidalu);
  • balzamas: alyvuogių aliejus, kapotų raudonųjų svogÅ«nų (ar askaloniniai česnakai), medus, garstyčios, druska, pipirai, citrinų sultys;
  • kvepianti: alyvuogių aliejus, miltelių žolelės (čiobreliai, raudonėliai), kapotos čili ir garstyčių sėklos.

Jūs taip pat galite dominti straipsnį, kuriame mes pasakojame apie geriausius receptai salotoms iš vynuogių.

Dėl salotų naudos ir žalos

Kalbant apie maistinę vertę net paprastas salotos šviežių kopūstų ir morkų, jau nekalbant, kad ji yra liesa, vegetariški ir sveikų variantų. Tinka bet kuriuo dienos metu, tinka vaikams ir maitinančioms motinoms. Šimtų dalių salotose - apie 50 kcal. Visų pirma šiame "lėtojo" angliavandenių patiekaluose, o mažiausiai - baltymuose.

Pateikę naudingų savybių, galime pasakyti, kad:

  • tai yra vitaminų Å¡altinis;
  • gera diabeto prevencija;
  • tai padeda pagerinti Å¡irdies ir kraujagyslių darbą, mažina insulto riziką (daug kalio, kalcio, geležies, magnio ir kitų mikroelementų);
  • maistas normalizuoja slėgį;
  • kopÅ«stų morkų salotos padeda iÅ¡vengti vėžio;
  • padeda virÅ¡kinti ir angliavandenių apykaitą;
  • dėka didelio pluoÅ¡to kiekio, kovoja su vidurių užkietėjimu ir hemorojais, sumažina pernelyg didelį svorį;
  • paÅ¡alina toksinus, Å¡lakus, smėlius - padeda iÅ¡vengti cholelitiazės;
  • atnaujina kepenis, inkstus, slopina odos senėjimą, suteikia elastingumą.

Tačiau tokiems salotoms yra daug kontraindikacijų:

  • galÅ«nių opų susirgimų;
  • žarnyno ligos ir tulžies latakai;
  • specifinė alergija morkoms (dažnai).

Tačiau šio maisto orumas gerokai pranoksta kai kurias jo išlaidas.

Salotos iš šviežių morkų, kopūstų suteikia neginčytinos naudos. Jie labai įvairūs, lengvai paruošti, skanūs. Ir svarbiausia, kad jie gali būti surinkti ateityje.

Kaip paruošti salotas "Bright Rudens" (video)