Skip to main content

Salotos iš cukinijų, skirtų žiemai: 5 skanūs receptai

Idealiai tinka išsaugojimo Cucurbitaceae šeimos pripažinta nesubrendusių ilgis 30 cm, skvošo vaisių su ryškiai žalia žievele. Pieniškos daržovės yra labai vertinamos dėl natūralaus nepastebimumo. Maistinė vertė iš augalinių kultūrų gali būti naudojami tiek žaliavinio forma, ir pajungiant terminio apdorojimo būdą. Dėl skonio kombinacijos neutralumo cukinija yra beveik tobula daržovių konservai. Štai kodėl cukinijų salotos, skirtos žiemai, yra sveikintinas šeimos atostogų svečias.

 

Salotos iš cukinijų, skirtų žiemai: receptas - tu sulaužysi pirštus!

Daržovių salotų receptas, kuriame pagrindinis ingredientas yra cukinijos. Tokiu būdu paruoštas cukinijų salotas virsta kramtomomis ir traškiomis, su šiek tiek skonio pipirų aštrumu.

  • Užkandinė - 5 kg;
  • Augalinis aliejus - 0,5 l .;
  • Actas 9% -0,3 l;
  • 1 valgomasis Å¡aukÅ¡tas poliruoti česnakai ir granuliuoti cukrus;
  • 1 padažas karčiojo pipiro;
  • Druska pagal skonį, krapai, petražolės, paprikos.

Kaip tai padaryti:

  1. Paruoškite stiklo skardines, prieš sterilizavimą.
  2. Salotos paimkite jaunus, nepažeistus vaisius iki 25 cm šviesiai žalios spalvos žievės.Kruopšciai nusiplaukite, nuimkite stiebus, supjaustykite 1 cm skersmens apskritimais.
  3. Į indą įpilkite žalumynų, cukinijų apačioje, užpilkite verdančiu vandeniu. Apvyniokite šiltą antklodę.
  4. Po 20 minučių nusausinkite vandenį į puodą. Įdėkite actą, prieskonius ir sviestą. Sūrymu virkite 15 minučių.

Supilkite sultinį su cukinijomis, supilkite ir padėkite į šilumą.

Žiemos korėjiečių cigarečių (video)

Kopūstinės salotos žiemai

Paprastas ir paprastas paprastas užkandis iš kopūstų visada padės staigiai šventėms. Paruoškite vitaminų patiekalą tiesiog, su tokiu užkimšimu net pradžioje šeimininkė gali susidoroti.

5 kg baltųjų kopūstų reikia:

  • Saldieji pipirai, morkos, svogÅ«nai - po 1 kg;
  • Cukrus - 0,35 kg;
  • Augalinis aliejus - 0,5 l;
  • Actas 9% - 0,4 litro;
  • Druska - 3-4 Å¡aukÅ¡tai. l

Pasirengimas:

  1. Konservams pasirinkti vidutinį kopūstų pluoštą su standiais lapais be pastebimos žalos.
  2. Paruoštas kopūstas, smulkiai pjaustytas rankomis su peiliu. Procedūra reikalinga, kad būtų užtikrintas traškus skonis po terminio apdorojimo. Supjaustykite morkas, supjaustykite svogūnus ir papriką į pusę žiedus.
  3. Sumaišykite daržovių ingredientus.
  4. Tampos masė sterilizuotuose induose.
  5. Marinatuose padaže sumaišykite actą, aliejų, druską ir granuliuotą cukrų. 20 minučių iškepkite ugnyje.
  6. Marinatas kruopščiai supilamas į indus, virinama dangčiais, apvyniokite juos šiluma.

Laikyti šiltai, kol atvėsus.

Geriausias salotų receptas iš patissono žiemai

Labai populiarus naudoti šviežios vieno iš moliūgų - patisson šeimos rūšių. Daržovės yra plačiai naudojamos marinuoti, marinuoti, užpilti ir konservuoti. Tai skiriasi nuo cukinijos su intensyvesniu ir mėsingu skoniu. "Patisson" yra harmoningai konservuojamas su augaliniais priedais, o kartu su česnaku suteikia skonį grybų.

Salotos su česnaku pasta

  • "Patissons" - 4 kg;
  • 2 česnako galvutės;
  • Augalinis aliejus - 0,1 litro;
  • Actas 9% - 0.1l;
  • Cukrus ir druska - 0,1 l;
  • Petražolės.

Ką daryti:

  1. Norėdami prijungti, pasirinkite mažus patisson vaisius. Supjaustytos daržovės greitai praranda savo skonį, o maži paukščiai ne tik yra tikri jūsų stalo delikatesai, bet ir banko originalūs. Prieš pastatydami patissons, rekomenduojama švelninti 3 minutes, tada staigiai nusileisti į ledą. Česnakai smulkiai supjaustyti.
  2. Pridėkite susmulkintus žalumynus, prieskonius, actą ir sviestą į patissons.
  3. Maišykite gautą mišinį, palikite 10 minučių, kad išskirtumėte sultis.
  4. Įdėkite masę sterilizuotuose induose. Norėdami išsaugoti pagal šį receptą, geriausia paimti 0,5 litro skardines.
  5. Įdėkite stiklainius į puodą vandens. Vandens lygis neturėtų viršyti skardinių kaklelio. Sterilizacijos procesas yra ne daugiau kaip 20 minučių.
  6. Pasiruoškite supilti lukštą, palikite atvėsti. Negalima suvynioti patissons, perkaitinti vaisiai tampa neryškūs ir labai prarasti skonį.

Laikyti sausoje vietoje.

Kaip padaryti žiemą agurkų ir pomidorų salotas

Daugybė daržovių salotų kepimo iš pomidorų ir agurkų yra daug. Svarbus niuansas, turintis įtakos užkimšimo kokybei - kruopščiai parinkti vaisiai. Paimkite maždaug tokio paties dydžio daržoves, kai visiškai nepažeistos pažeistų vietovių odos ir mechaninio poveikio pėdsakai. Šių salotų blokados išsaugojimas plačiai naudojamas išsaugojimui, tiek naudojant produktų sterilizavimą, tiek be terminio apdorojimo.

Geriausi receptai salotoms iš pomidorų ir agurkų paruošti dviem konservavimo būdais, paremtais vienodais ingredientais

Be sterilizavimo metodas reikalauja termiškai apdoroti daržoves galutiniam produktui užblokavus.

  • Agurkai, pomidorai - po 2 kg. mažo dydžio vaisiai, elastingi, nepažeisti odos;
  • SvogÅ«nai - 0,7gr;
  • Pipirai kvapniai - 7 žirneliai;
  • Ä®lanka palieka 3 gabaliukus;
  • Obuolių sidro actas, augalinis aliejus - 1/2 Å¡aukÅ¡tai;
  • Norėdami skonio, cukraus ir druskos.

Pasirengimas:

  1. Sumaišykite šiuos ingredientus, išskyrus daržoves. Užvirkite, nuimkite nuo karščio.
  2. Supjaustykite didelius gabalėlius smulkiais gabalėliais.
  3. Paruoštą vaisių įdėti į marinatą, palaikykite mažai šilumą maždaug 30 minučių.
  4. Skrudinti skardines orkaitėje. Paruošti patiekalai įdėkite į grotelę, orkaitę įkaitinkite iki 150 laipsnių, palaikykite maždaug 15 minučių, atidarydami orkaitę.
  5. Dangtelius laikykite verdančiu vandeniu iki 10 minučių.
  6. Švelniai įdėkite salotos į paruoštus indus, supilkite, pasukite apačioje.
  7. Uždenkite antklodę antklodė. Palaikykite šiltą dieną.

Naudojant sterilizavimo preparato metodą:

  1. Atskirai iš daržovių paruošti marinatą.
  2. Pasirengę užsikimšimas daržoves supjaustyti mažais gabaliukais, sumaišykite dubenyje, atsargiai dedamas bankų, po to tolygiai paskirstyti ant indelio prieskonių apačioje.
  3. Dar kartą virkite marinatą, karštai supilkite į stiklainius.
  4. Į kambarį įpilkite vandens į puodą. Kruopščiai nuleiskite salotų užpildytus indus vandenyje.
  5. Užvirkite žemą šilumą. Sterilizavimo procesas yra apie 10 minučių. Karšta Pakabukas
  6. Palikite dieną prieš atvėsinimą.
  7. Laikyti vėsioje sausoje vietoje.

Pateikti receptas leidžia pagerinti salotos skonį, pridedant prie jo tokių ingredientų, pavyzdžiui, morkos, česnakai, paprikos. Morkos smulkiai supjaustyti, česnaką pjaustyti, paprikas supjaustyti į žiedus. Šie gaminiai dedami gaminant maistą su daržovėmis. Tolesnė pasirenkamo metodo technologija lieka nepakeista.

Žiemai daržovių mišinys: laižkite pirštus!

Remdamiesi 3 litrų indeliu jums reikės:

  • Agurkai, pomidorai, žiediniai kopÅ«stai, morkos, Å¡paraginės pupelės, paprika, česnako.
  • Vanduo - 1 l .;
  • Cukrus ir druska - po 40 gramų;
  • 6 kvepalų pipirų kruopos;
  • 16 gvazdikėlių;
  • Actas 6% - 5-7 Å¡aukÅ¡tai. l

Ką daryti:

  1. Visai klojant mes naudojame mažus pomidorus ir vidutinio dydžio agurkus. Žiediniai kopūstai, iš anksto išvalyti nuo žalos, suskaidyti žiedyną. Mes paliekame seklią svogūną visą, didelį pjūvį.Morkos supjaustytos gabalais iki 0,5 cm. Skaldykite pupeles kiekvieno 2 cm gabalėliais. Pipirai supjaustyti pusiau žiedais.
  2. Produktai gaminami atskirame konteineryje. Įdėkite įtemptas eilutes sterilizuotose stiklainiuose.
  3. Marinatas žingsnis po žingsnio - pirmiausia užvirinkite visas ingredientas be acto, tada pridėkite actą. Pašalinti iš karščio.
  4. Su karštu marinatu supilkite skardines ne mažiau kaip 7 cm nuo kaklo.
  5. Paruošta konservavimo indams, dedantiems į indą sterilizavimo procesui.
  6. Kiekvienam užpildytam indui sterilizacijos laikas yra griežtai 15 minučių. Salė.

Palikite, neslystant, kol visiškai atšaldysite.

Skvošas kaip grybai žiemai (video)

Daržovių patiekalas, primenantis saulėtą praeitą vasarą, harmoningai papildo mėsos ir žuvies patiekalus. Žaisdami apelsinų ryškiomis spalvomis skanūs vitamininiai daržovės "tik iš sodo" bus vertas svečias jūsų stalui ilgiams žiemos vakarams.