Skip to main content

Sumuštinių obuolių pyragas su Meringue

Labiausiai skanus sm─Ślio obuoli┼│ pyragas yra sausainis su obuoliais ir meringue, kuris susideda i┼í nesaldinto sausaini┼│ pyragai─Źi┼│, kept┼│ obuoli┼│ ir skonio skonio su rudia dribsniu. Jums reik─Śs laiko j─» paruo┼íti, bet i┼í esm─Śs tai yra, pasakytina, pasyvaus laiko, d─Śl kurios nereikalingas j┼źs┼│ greitas, ilgalaikis dalyvavimas.

Sumuštinių obuolių pyragas su Meringue
  • Virimo laikas: 1 valanda 40 minu─Źi┼│
  • Porcijos: 4

Ingredientai, skirti "Apple" skerdimui su "Meringue"

U┼ż pildymas:

  • 600 g obuoli┼│;
  • 15 g augalinio aliejaus;
  • 5 g malto cinamono;
  • 1 3 muskato rie┼íutas.

Bandymui:

  • 150 g kvietini┼│ milt┼│;
  • 2/3 ┼íauk┼ítai kepimo milteli┼│;
  • 75 g sviesto;
  • 3 ┼żalieji kiau┼íini┼│ tryniai;
  • ┼ívelnus druskos ┼íypelis.

U┼ż buvim─ů:

  • 3 ┼żaliaviniai kiau┼íini┼│ baltymai;
  • 120 g cukraus milteli┼│.

Obuoli┼│ skrudintos duonos gaminimo b┼źdas

U┼żpildymui kepkite obuolius - nuplaukite, i┼íimkite ┼íerd─», supjaustykite gabal─Śliais apie stor─ů centimetr─ů.

U┼żdenkite kepimo skard─ů kepimo pergamentu, supjaustykite pjaustytus obuolius, supilkite rafinuotu augaliniu aliejumi (bekvapiai). Keptuv─Śs vidurin─Ö dang─ů kepame 25 minutes 165 laipsni┼│ temperat┼źros temperat┼źroje.

Apkeptus ir supjaustytus obuolius supjaustykite

Nors obuoliai yra kepti, mes gaminame sausaini┼│ te┼íl─ů. Sviestas supjaustytas ma┼żais kubeliais.

Supjaustytas sviestas

Supilkite auk┼í─Źiausios r┼ź┼íies kvie─Źi┼│ miltus, sumai┼íytus su kepimo milteliais ir smulkia druska sviestui. Valykite ingredientus, kol susidaro trupiniai.

Įmaišykite miltus su kepimo milteliais

Giliai dubenyje sudau┼żykite ┼żalius kiau┼íinius, atskirkite trynius nuo baltym┼│. Tada mes sumai┼íome trynius su maltos milt┼│ ir sviesto trupiniais, greitai sumink┼ítinkite te┼íl─ů.

─«d─Śkite kiau┼íini┼│ trynius ir m─Śsinkite te┼íl─ů

Atskirkite apie 50 g te┼ílos, pad─Śkite ─» ┼íaldikl─». Lik─Ös gabalas yra i┼ívyniotas 4-5 milimetr┼│ storio sluoksniu, ─»d─Śtas ─» ┼ívari─ů saus─ů kepimo skard─ů.

Nor─Śdami perpumpuoti kepimo te┼íl─ů ant kepimo skardos, reikia i┼ípjauti j─» tarp dviej┼│ pergament┼│ lap┼│.

Ant kepimo lapo formuojame apkept─ů sausain─», ┼íauk┼ít─ů ┼ívelniai paspaud┼żiame j─» apskritime, kad padarytum─Śte ┼żem─ů pus─Ö.

I┼írinkite te┼ílos dal─» ─» apvali─ů sausain─Ö.

─« te┼íl─ů ─»d─Śti au┼íinami, kepti obuoliai. Galite ─»d─Śti kelis sluoksnius.

─« te┼íl─ů ─»d─Śti au┼íinami kepti obuoliai

Pabarstykite obuolius su ┼żem─Śs cinamonu ir tarkuotu muskatu.Mes dedame kepimo plok┼ítel─Ö v─Śsioje vietoje, kol mes ruo┼íiame maist─ů.

Pabarstykite obuolius su cinamonu ir muskatu

Nevalytos liesos baltos valgomosios maisto gamintojai 2-3 minutes, kad gaut┼│ purus balt─ů mas─Ö. Tada l─Śtai supilkite cukraus miltelius. Milteliai tur─Śt┼│ b┼źti pilami ma┼żomis dalimis, kitaip visa virtuv─Ś bus padengta balt┼│ dulki┼│.

Buteliuk─ů su milteliais ─»mai┼íykite ─» stabilias smailes, pad─Śkite ─» obuolius.

Kiaušinių baltymus su cukraus milteliais paskirstykite obuoliais

Mes platiname obuoli┼│ skon─» tolygiai, mas─Ś yra stora, tod─Śl nebijokite, kad ji i┼ísiple─Źia.

Paskirstykite mereng─Ö ─» vis─ů obuoli┼│ u┼żpildo pavir┼íi┼│

I┼í ┼íaldytuvo i┼íimame u┼ż┼íaldyt─ů te┼íl─ů, patrinkite ant didel─Śs d─Ś┼żut─Śs, lygiai pabarstykite dumbl─ů.

Pabarstykite purv─ů su te┼ílos ┼íiaudais.

Mes siun─Źiame kepimo skard─ů ─» orkait─Ö, kaitint─ů iki 160 laipsni┼│ 40-45 minu─Źi┼│. Steb─Śkite pyragai─Źius, bet neatidarykite dur┼│! Neringa yra labai kaprizas dalykas: ┼íiek tiek, jis i┼ísispr─Ös, ir pyragas bus visi┼íkai plok┼í─Źias. Jei reikia, po 20 minu─Źi┼│ kepimo temperat┼źra gali b┼źti suma┼żinta iki 130 laipsni┼│.

Kepkite sumu┼ítin─» obuoli┼│ pyrag─ů su skoniu krosnyje

I┼íjunkite orkait─Ö, atidarykite duris, palikite pyrag─ů krosnyje, kol ji visi┼íkai at┼íirs.

Sumuštinių obuolių pyragas su Meringue

Supjaustykite sm─Ślio obuoli┼│ pyrag─ů su porcija, pabarstykite malta cinamone, pad─Śkite ─» stal─ů su kar┼ítos arbatos puodeliu. Malonu apeiti!

┼Żi┼źr─Śti vaizdo ─»ra┼í─ů: Sveikuoli┼│ pyragas! Obuoli┼│ pyragas. Pasigamink pats! En subtitrus