Skip to main content

Skanus pasirengimas vy┼íni┼│ ┼żiemai - patikrinti receptai

┼áiame straipsnyje rasite labiausiai skan┼│ derli┼│ vy┼íni┼│ ┼żiemai. ─«rodyti receptai kiekvienam skoniui su nuotraukomis ir vaizdo ─»ra┼íais!

I┼í vy┼íni┼│ galite gaminti daug skani┼│ ┼żiemos ruo┼íini┼│: uogiene su ┼íakniavaisiais ir be s─Śkl┼│, vaisi┼│ kompotai, uogiene, marmeladu, smiltainiais, likeriais ir cukinijomis. Vy┼ínia gali marinuotis, kr┼źva ir sausi.

Preparatai vy┼íni┼│ ┼żiemai - skan┼źs receptus

Kaip paruo┼íti nat┼źrali─ů vy┼ín─Ö be cukraus?

Paprasti receptai
  • Nat┼źrali vy┼ínin─Ś

Kruop┼í─Źiai nuplaukite, leiskite drenuoti, tada sandariai ─»d─Śkite ─» stiklainius. Supilkite verdan─Źiu vandeniu ir sterilizuokite. Tokios vy┼ínios naudojamos kold┼źnams, kompotei, drebu─Źiams, uogienei ir tt

  • Nat┼źrali vy┼ínin─Ś savo sultyse

Nuimkite kaulus i┼í uog┼│ ir tvirtai pad─Śkite vaisius ─» stiklainius. Su tankiomis pakavimo sultimis i┼íleid┼żiama, tod─Śl jums nereikia j┼│ u┼żpildyti vandeniu. U┼żpildytos skardin─Śs sterilizuotos.

  • Vy┼íni┼│ nat┼źralus cukrus

Kruop┼í─Źiai nuplaukite prinokusius vy┼ínius, nuimkite s─Śklas ir supilkite vaisius eil─Śmis, kiekvien─ů supilkite cukr┼│ ─» sausus stiklinius indelius. ─«d─Śkite stiklainius kelias valandas ┼íaltai. Kai vy┼íni┼│ kiekis stiklainyje suma┼ż─Śja d─Śl cukraus i┼ítirpinimo sultyse, skardin─Śs v─Śl pripildomos vy┼ínios su cukrumi ir u┼żkim┼ítos. Laikykite ┼íaldytuve

Vy┼íni┼│ kompotas greitas b┼źdas

1 litro vandens sud─Śtis:

  • vy┼ínios
  • 0,5-1,2 kg cukraus

Virimas:

  1. Bankai, u┼żpildyti visomis uogomis su akmenimis ar duobes ant pakabos.
  2. Kuko cukraus sirupas.
  3. Su virinan─Źiu sirupu v─Śl ─»pilkite stiklainius taip, kad jis b┼źt┼│ ┼íiek tiek i┼ísiliej─Ös per kakl─ů.
  4. Nedelsdami kam┼í─Źiatraukite ir i┼ímai┼íykite stiklainius auk┼ítyn kojom, kad visi┼íkai atv─Śsintum─Śte.

Vy┼íni┼│ uogien─Ś su duobes

Sud─Śtis:

  • 1 kg vy┼íni┼│,
  • 1 kg cukraus.

Virimas:

  1. U┼żkabinkite vy┼ínias su adata ir antklod─Ś viena minut─Ś 85-90 laipsni┼│ temperat┼źroje.
  2. Virkite cukraus sirup─ů (800 g cukraus ─» 2 stiklines vandens) ir u┼żpilkite uogas kar┼ítu cukraus sirupu.
  3. Palikite 3 valandas ir tada virkite, kol paruo┼íta, prid─Śdami likusi─ů cukraus kiek─».

Vy┼íni┼│ uogien─Ś

Sud─Śtis:

  • 1 kg vy┼íni┼│,
  • 1 kg cukraus
  • 0,5 puodeliai vandens.

Virimo procesas:

  1. Uogos gerai parenkamos, valomos nuo stiebo, plaunamos ┼íaltu vandeniu, pa┼íalinamos s─Śklos.
  2. ─«d─Śkite vy┼ínius ─» sluoksnius ─» kepimo duben─» uogien─Śs, per cukraus.
  3. Laikykite kelet─ů valand┼│, kad pary┼íkintum─Śte sultis.
  4. U┼żdenkite duben─» ant ugnies ir nuolat kepkite.
  5. Vienu metu u┼żvirkite vidutinio ugnies, kol jis bus paruo┼ítas, laikas nuo laiko paimkite putplastis.

DIY vyšnių likeris

Sud─Śtis:

  • 200 ml vandens
  • 300 g smulkiojo cukraus
  • 300 ml konjako
  • 500 g vy┼íni┼│

Virimas:

  1. Nusiplaukite vy┼íni┼│ uogas ir u┼żpilkite brend─».
  2. Palikite dvi dienas, nusausinkite brend─» (beje, jis gali b┼źti naudojamas)
  3. Supilkite vanden─» ─» puod─ů ir supilkite ─» j─» ir i┼ítirpinkite cukr┼│.
  4. Atv─Śsinkite sirup─ů.
  5. ─« bankus, supjaustykite vy┼ínias ir supilkite per atv─Śsint─ů sirup─ů.
  6. U┼żdarykite dang─Źius.
 

Vy┼íni┼│ ir obuoli┼│ uogien─Ś

Sud─Śtis:
  • 1 kg vy┼íni┼│,
  • 1 kg obuoli┼│
  • 1 kg cukraus.

Virimas:

  1. Nulupkite obuolius ir ┼żievel─Ö, kepkite orkait─Śje ir paverskite tyrine.
  2. Perpilkite mi┼íin─» ─» pada┼ż─ů, prid─Śkite pus─Ö cukraus ir ┼íilum─ů.
  3. Nuvalykite i┼ídau┼żytas vy┼ínias ir u┼żdenkite likusiu cukrumi, kad jis duot┼│ sul─Źi┼│.
  4. Perkelkite vyšnias į virimo obuolius.
  5. Virinama, švelniai maišant, kol pasigirsta.
  6. Sp─ůstai kar┼íta stiklainius ir kam┼ítiena su plastikiniais dangteliais.

Vy┼íni┼│ uogien─Ś - puikus u┼żpildas pyragui

Sud─Śtis:

  • 500 ml vandens
  • 500 g cukraus
  • 500 g be┼żd┼żioni┼│ vy┼ínios

Virimas:

  1. Vy┼íni┼│ u┼żpilkite vandeniu ir u┼żdenkite cukrumi.
  2. Sutvarkykite uogas ma┼żu ugnimi, kol atsiras putos.
  3. Nuimkite putplas─Źio, i┼ípilkite sirup─ů.
  4. Uogos ─»trunka per s┼źrio bulvi┼│ ko┼íe.
  5. ─«d─Śkite vy┼íni┼│ tyr─Ö ─» kar┼í─Źiui atspari─ů keramik─ů patiekal─ů ir ─»d─Śkite j─ů ─» ┼íiek tiek pa┼íildyt─ů orkait─Ö, kad susidarytum─Śte put┼│ ant uog┼│.
  6. ─«meskite stiklainius ir u┼żdarykite.

Minkštosios vyšnių marmeladas

Sud─Śtis:

  • 1 kg vy┼íni┼│,
  • 550 g cukraus.

Virimas:

  1. Nuimkite i┼ídau┼żytas vy┼ínias ir ┼íildyk maist─ů ─» ma┼ż─ů ugn─», kol ji i┼íleid┼żia sultis.
  2. Tada ─»trinkite kar┼ít─ůsias uogas per kolon─Śl─Ö.
  3. Gautas tyras sumai┼íomas su cukrumi ir virinamas per ma┼żai ┼íilumos, kol virti, periodi┼íkai sveriant mas─Ö.
  4. Marmelatas bus paruoštas, kai jo neto svoris yra 1 kg.
  5. Skleiskite karštu skardiniuose ir hermetiškai kamštienos.

Sumuštinių vyšnios rankų darbo

Sud─Śtis:
  • 1 kg vy┼íni┼│,
  • 2,2 kg cukraus
  • 0,5 litro vandens.

Virimas:

  1. Virinama 400 g cukraus sirupo ir 0,5 litro vandens.
  2. Supilkite paruo┼ítas uogas virinant sirup─ů ir palikite 1-2 dienas.
  3. Padarykite sirup─ů, ─»pilkite 300 g cukraus, dar kart─ů virkite, u┼żpilkite vy┼íni─ů ir v─Śl j─» ─»pilkite.
  4. Taigi pakartokite dar 5 kartus, kiekvien─ů kart─ů prid─Śdami 300 gram┼│ cukraus. Paskutin─» kart─ů palikite vy┼ín─Ö sirupe 10-15 dien┼│.
  5. Po to supilkite vy┼ínias su sirupu ─» kolb─ů ir palikite kelias valandas, kad visi┼íkai atskirtum─Śte sirup─ů.
  6. Vy┼ínios paskleid┼żiamos ant sieto ir i┼íd┼żiovintos orkait─Śje ma┼żdaug 40 ° C temperat┼źroje. Nor─Śdami i┼íd┼żi┼źti, vaisiai nesilipl─Ś┼íiasi, supilkite juos su puikiu cukrumi. Laikykite saldaini┼│ vy┼ínias hermeti┼íkai u┼żdarytoje talpykloje.

Vyšnių šikšnosparnis

Sud─Śtis:

  • 700 g kiaukutini┼│ vy┼íni┼│
  • 200 ml medaus

Virimas:

  1. Paruo┼ítos vy┼ínios ─»dedamos ─» ind─ů. Prid─Śti med┼│, sudeginkite.
  2. Keiskite mišinį, kol vyšnia taps labai stora.
  3. ─«d─Śkite mas─Ö ant plok┼í─Źio indo ar plok┼ítel─Śs.
  4. Išlyginti
  5. Kai mas─Ś kiet─Śja, supjaustoma ilgomis lazeriomis, apibarstoma cukrumi, dedama ─» d─Ś┼żes.

Kaip pails─Śti vy┼ínias?

Marinuoti vyšnios - receptai
  • Marinuotos vy┼ínios

Paruo┼íkite marinat─ů i┼í 1 litro vandens - 700 g cukraus, pus─Ö stiklinio stalo acto. Ant litro jar - 7-10 ┼żirni┼│ alspice, cinamono gabalas. ─«d─Śkite prinokusius, i┼íplautas vy┼ínius pakabos pakrant─Śse, supilkite kar┼ít─ů marinat─ů ir sterilizuokite verdan─Źiame vandenyje 3-5 minutes.

  • Vy┼íni┼│ marinuoti savo sultyse

┼áildant, ─»pilkite cukraus (700,0) ─» vanden─» (0,5 l), ─»pilkite 0,5 l vy┼ínios sultys, virinukite, prid─Śkite prieskoni┼│ (5-8 gvazdik─Śli┼│ gvazdik─Śli┼│, 7-10 ┼żirni┼│ al┼íuko, cinamono gabal─Ślio). ir acto stalo pus─Ö puodelio.Bankai pripildyti vy┼ínios, u┼żpilti kar┼ítu marinatu ir sterilizuoti verdan─Źiu vandeniu penkias minutes.

Kaip i┼íd┼żiovinti vy┼ínias orkait─Śje?

Vyšnių uogos nuplaukite ir nuimkite kaulus.

Pabarstykite juos plonu sluoksniu ant kepimo skardos ir pad─Śkite saul─Śje sausu.

┼ávelniai pa┼íildykite orkait─Ö ir ─»d─Śkite ─» j─ů paneles su vy┼ínios.

Jei uogos nedelsiant i┼íd┼żi┼źksite, pakartokite kelet─ů kart┼│.

Laikyti sausoje, šiltoje vietoje.

Tikim─Śs, kad ┼íie pasirengimai vy┼íni┼│ ┼żiemai taps j┼źs┼│ skoniu!

Malonus apetitas !!!

┼Żi┼źr─Śti vaizdo ─»ra┼í─ů: Biologiniai erki┼│ naikinimo b┼źdai bityne