Skip to main content

Cukinijų konservavimas su kečupu "Čilė"

Cukinija yra vienas populiariausių produktų visą vasaros sezoną. Daugelis savininkų nori išlaikyti šią daržovę žiemai. Išspaudžiant cukinijas su kečupu "Čilė" bus paruoštas skanus ir neįprastas patiekalas.

Žingsnis po žingsnio receptas cukinijos su kečupu Čilėje

Išsaugojimas cukinijos yra lengvas ir gana greitas dalykas. Žinoma, tik jei pagaminate vidutinišką dalį.

BÅ«tini ingredientai:

  • skvoÅ¡as - 5 kg;
  • krienai, krapai;
  • česnakai - 1 galvutė;
  • vanduo - 1,5 litro;
  • cukrus - 1 briaunotas stiklas;
  • 9% obuolių sidro acto stiklo (negalima supainioti su acto estetu!);
  • druska - 2 Å¡aukÅ¡tai su skaidriu;
  • kečupas "Čilė" - 250 ml.

Vienas stiklas yra lygus 250 ml.

Žingsnis po žingsnio instrukcija:

  1. Sterilizuokite bankus. Patogu naudoti mažos talpos indą.
  2. Sterilizavimo metodai: per garų, verdančio vandens, į elektros krosnyje, mikrobangų krosnelėje, indaplovėmis ir kalio permanganato. Galite pasirinkti bet kurią. Dažniausiai ir dažniausiai yra pirmieji du.
  3. Sterilizuotuose induose mes įdedame krieną, krapą ir česnako skilteles ant dugno.
  4. Cukinijos supjaustytos žiedais. Jei vaisiai yra dideli, tai įmanoma ir pusę.
  5. Vienodai paskirstyti bankai.
  6. Būtina paruošti marinatą.Sumaišykite cukraus, druskos, kečupo, vandens ir acto. Mes užgesime ugnį. Marinatas turėtų virti.
  7. Supilkite cukinijas su virintu padažu.
  8. Tada antrasis sterilizavimo etapas. Bankai su praktiškai gatavu produktu virinama 15 minučių indų su vandeniu.
  9. Dabar lieka tik surinkti užkandą. Pasukite bankus ir palaukite visiško savaiminio aušinimo.

Jei laikomasi visų sterilizavimo taisyklių, tuos konservus galima laikyti kambario temperatūroje.

Skanus užkandis silpnina jūsų skrandžius ir driekiasi žiemą. Nustebinkite savo artimuosius su neįprastais seno patiekalo skonio.

Traškus

Ar norite pakeisti traškučius marinuotus agurkus su visais neįprastais?

Reikalingi produktai:

  • mažas cukinijas su plona oda - 2 kg;
  • kečupas "Čilė" ar bet kokia kita rÅ«Å¡is - 5 dideli Å¡aukÅ¡tai;
  • actas 9% - 200 ml;
  • krapai;
  • stiklinis cukraus;
  • druska - 2 Å¡aukÅ¡tai. l .;
  • neapdoroti juodieji pipirai.

IÅ¡saugojimo algoritmas:

  1. Kruopščiai nuplaukite cukinijas. Iškirpti į apskritimus.
  2. Mes supjaustome supjaustytą daržovę induose. Jie turi tvirtai sujungti.
  3. Į kiekvieną stiklainį mes įdedame juodųjų pipirų (už 5 žirnius) ir krapų pagal skonį.
  4. Marinatu sumaišome vandenį, kečupą, druską, cukrų. Sudėkite mišinį į virinimą. Įdėkite actą.Leiskime atvėsti.
  5. Su šaltu marinatu užpilkite stiklainius su cukinijomis.
  6. Be to, bankai yra pasterizuoti ir valcuoti.

Jei cukinijos odos yra storos, tada užkandis bus standus.

Žiemą, ant stalo, gausite ryškias, kvapių ir skanus cukinijos, kurie konkuruos su marinuotais agurkais ir kopūstais.

Ukrainiečių kalba

Išgerkite cukinijos kaną ir kitą receptą. Jie pasirodys kvepiantys, aštrios ir tinka bet kokiai šventėms.

Užkandžiai jums reikės (ingredientų skaičius apskaičiuojamas už 1,5 kg daržovių):

  • litras vandens;
  • kečupas "Čilė" - 250 ml (firmos "Torchin" skerspjÅ«vio produktai);
  • cukinija;
  • actas 150 ml (ne acto rÅ«gÅ¡ties esmė);
  • juodieji pipirai - maža pakuotė;
  • cukrus 200 g;
  • druska - 40 g.

Virimo procesas:

  1. Bankai (geriau paimti 0,5 litro talpos, kad užkandžiai ant lentynos atrodytų gražiai) anksčiau buvo sterilizuojami.
  2. Cukinijos švarios ir šerdies. Mes supjaustome dideliais šiaudais. Iki dalių dydžio vertikaliai įeikite į stiklainius.
  3. Mes supjaustome supjaustytą daržovę induose.
  4. Paruoškite užpildą maišant vandenį, kečupą, cukrų, druską ir actą. Įdėkite mišinį į viryklę. Mes laukiame virimo. Kai virinama marinatu, pridėti lauro lapą.Jis turėtų būti ten ne daugiau kaip 4 minutes.
  5. Buteliuose pipiruokite 5-6 vnt.
  6. Užpilkite cukiniją karštu sūrymu.
  7. Bankai sterilizuojami verdančiu vandeniu ir valcuoti.

Mes valomi iki žiemos, geriau vėsioje vietoje.

Jei aštrus jums nepatinka, tada konservuotų cukinijų geriau su įprastiniu kečupu, šašlykų ar pomidorų pasta. "

Puikus asortimentas agurkų ir pipirų

Cukinijas galima marinuoti ne tik atskirai, bet ir kartu su kitomis daržovėmis: agurkais, saldžiaisiais bulgarų pipiru, žiediniais kopūstais. Šiame recepte mes aptarsime daržovių asortimento konservavimą.

Paruošimui jums reikės:

  • cukinija;
  • Bulgarų pipirai;
  • agurkai;
  • vanduo;
  • kečupas "Čilė" ar bet kokia kita aÅ¡trių veislė - 4 Å¡aukÅ¡tai;
  • granuliuotas cukrus - 200 g;
  • druska - 2 Å¡aukÅ¡tai. l .;
  • actas;
  • paprika juoda.

Kaip virti:

  1. Mes gaminame ir sterilizuodami skardines ateities užkandoms.
  2. Daržovės gerai nuplaunamos tekančiu vandeniu.
  3. Agurkus reikia mirkyti kelias minutes.
  4. Cukinijos supjaustytos žiedais arba puskambais, pipirų pleištai. Agurkai gali būti nedideli, bet geresni gabalai.
  5. Marinatas virtas per mažą šilumą. Į vandenį pridedame kečupą, cukrų, druską. Pašalinus iš ugnies, įpilkite 9% obuolio acto stiklo.
  6. Gautas mišinys supilamas į skardines, užpiltas griežinėliais daržovėmis.
  7. Į kiekvieną stiklainį įpilkite 4 žirnius juodųjų pipirų.
  8. Sterilizuojame stiklainius verdančiu vandeniu ir supilkite juos.

Puikus asortimentas tinka žiemai bet kokiam patiekalui.

Be acto

Ne kiekviena šeimininkė sveikina acto naudojimą savo namuose. Apsvarstykite, kaip jūs galite valgyti cukiniją, nepridėdami jo.

Ingredientai:

  • cukinija;
  • vanduo 1,5 litro vandens (geriau Å¡altinio vanduo);
  • citrinų rÅ«gÅ¡tis - 6 g;
  • druska - 2 Å¡aukÅ¡tai. l .;
  • cukraus-1 puodelis;
  • kečupas "Čilė" - 4 Å¡aukÅ¡tai;
  • česnakai;
  • žalumynai.

Virimo procesas:

  1. Cukinijos po kruopštaus skalbimo mirkyti šaltu vandeniu 1,5 valandas.
  2. Tada daržovės, supjaustytos apskritimais, išdėstytos prieš sterilizuotus stiklainius. Česnakai ir žalumynai pridedami prie jų.
  3. Marinatas paruoštas taip: vanduo sumaišomas, kečupas, citrinų rūgštis, druska, cukrus. Visas šis mišinys virinamas mažame ugnyje.
  4. Virimo formoje marinatas pilamas į skardines. Bankai neturėtų būti šalti, kitaip jie sprogs.
  5. Ši užkanda uždaryta karšta. Su pakankamu aušinimu, smilkalai nedelsiant šalinami.

Negalima laikyti užkandos kambario temperatūroje.

Greita cukinija

Šis receptas tinka tiems, kurie nemėgsta ilgų ruošinių. Užkandžių paruošimas užtruks ne ilgiau kaip valandą.

Produktai:

  • cukinijos - 2 kg;
  • petražolės;
  • juodieji pipirai;
  • cukrus ir druska - 3 Å¡aukÅ¡tai;
  • 1 puodelis 9% obuolių sidro acto;
  • kečupas "Čilė" - 150 ml.

Paruošimo greitis yra sterilizacijos proceso nebuvimas:

  1. Kabliukai supjaustyti plonais rutuliais. Gerai nuplaukite tekančiu vandeniu. Tada mirkyti per porą valandų.
  2. Krapai ir juodieji pipirai (4 žirniai) dedami į skardines.
  3. Įdėkite vandenį į viryklę. Užvirkite. Mes įdedame druską ir smėlį, kečupą. Pabaigoje užpilkite actu.
  4. Kietas vanduo supilamas į skardines. Cukinijos turėtų būti sandariai supakuoti, kad nebūtų plaukti gautame sūryme.
  5. Mes jį paversime. Mes laukiame aušinimo. Mes jį laikome vėsioje vietoje.

Negalima laikyti šio indo kambario temperatūroje.

Cukinijos su ketchup Čilė žiemai (video)

Konservuoti cukinijos - naudingas ir skanus patiekalas. Jie gali būti alternatyva įprastiems agurkams, kopūstams ir pomidorams šaltuoju metų laiku.