Skip to main content

Baklažanų salotos žiemai be sterilizacijos

Baklažanų salotos su pipirais, cukinijomis, morkomis ir pomidorais virti labai paprasta, vienoje dubenėlėje jums nereikės daugiau nei valandos padaryti. Daržovių salotos žiemai be sterilizavimo - vienas iš populiariausių žiemos derliaus. Paruoškite indus laikymui - stiklainius ir dangčius. Daržovių salotos patogiai laikomos 400-800 g talpos puodeliuose, o didesnė tariama, kad tai yra labai vargstančios ar didelės šeimos vartotojai, nes atvirus indus galima laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip 2 dienas, kaip ir bet kokie konservai.

Baklažanų salotos žiemai be sterilizacijos

Bankai ir dangteliai turi būti kruopščiai išplauti ir džiovinti karštoje orkaitėje. Tai apsaugo jūsų ruošinius nuo pažeidimų saugojimo metu.

  • Valgymo laikas: 1 valanda
  • Kiekis: 1,5 l

Baklažanų salotų kepimo žiemai ingredientai

  • 1 kg baklažanų;
  • 1 kg paprikos;
  • 1 kg pomidorų;
  • 500 g cukinijos;
  • 500 g morkų;
  • 500 g svogÅ«nų;
  • 1 galas česnakai;
  • 100 gramų žalumynų (žiedadulkių, petražolių);
  • 250 ml saulėgrąžų aliejaus;
  • 100 g cukraus;
  • 60 g akmens druskos;
  • 150 ml obuolių sidro acto;
  • Juodieji pipirai, daržovių prieskoniai pagal skonį.

Baklažanų daržovių salotų kepimo būdas žiemai be sterilizavimo

Taigi, imkime didelę talpyklą daržovių troškiniams kepti. Tai gali būti puodai ar plautuvė su plataus dugno.

Nuplaukite baklažanus be žalos ir sugadinimo, su elastine oda, supjaustykite į keptuvėje supjaustytus gabalus, kurių storis yra apie centimetras.

Padaže supjaustykite susmulkintus baklažanus

Mes išvalome saldžiųjų bulgarų pipirų iš sėklų, supjaustyti dideliais gabalėliais, pridėti prie baklažanų. Paprikos spalva paveiks galutinę salotos spalvą. Aš virti su geltona ir žalia, tai yra šiek tiek nepatogus, todėl pasirodė margas. Jei pipirai yra raudoni, tada gatavo indo spalva bus tamsesnė.

Padažykite kapotų paprikos į puodą

Nulupkite cukinijas, smulkiai pjaustykite. Taip pat smulkiai pjaustykite svogūną ir česnaką. Mes įdedame cukiniją sviestą, svogūnus ir česnaką. Beje, jaunos šviesiai žalios cukinijos išvalytos nereikalingos.

Pridėti supjaustytą cukiniją

Iškirpkite morką į puse centimetro storio skardines. Tokiose salose morkos turėtų būti supjaustytos dideliu mastu, įvairinant patiekalo tekstūrą.

Morkų pjaustymas

Tada pridėkite prinokusių raudonųjų pomidorų.Aš patars užgesinti juos verdančiu vandeniu ir nulupkite, tai nėra būtina, tačiau be jo skanesnis.

Pridėti pomidorus

Dabar supilkite į puodą, saulėgrąžų aliejaus, cukraus ir užpilkite akmens druska, pridėti šiek tiek maltų juodųjų pipirų, ir visi augaliniai pagardai pagal savo skonį. 40 minučių iškepkite daržoves vidutinio šilumos.

Įpilkite augalinio aliejaus, cukraus ir prieskonių. Kruopšti vidutine karštimi

Smulkiai pjaustytų krūva šviežių prieskoninių žolelių, mesti likusius ingredientus, virkite 5 minutes. Supilkite į obuolių sidro actas puodą, maišykite, sušilti vidutinės ugnies 2-3 minutes, nuimkite nuo ugnies.

Pridėti supjaustytą žalumyną

Fasuem baklažanų salotos parengta karštos ir sausos, švarios stiklainius. Iš karto sandariai suristi dangteliai, griuvėsiais kaklo. Mes Mufelinė konservuotų šiltoje antklodė ir palikite kambario temperatūroje kelias valandas.

Atvės visiškai pašalinti ruošinį į šaltą rūsį.

Karštos daržovių salotos ir baklažanų arti bankai

Kai atidarote baklažanų salotos šaltą žiemą stiklainį, neįtikėtinai skanus ir patrauklus daržovių aromatas užpildys kambarį ir priminti jums apie vasarą.

Baklažanų salotos žiema be sterilizacijos pasiruošę.Malonu apeiti! Sutaupykite žiemą!

Žiūrėti vaizdo įrašą: Baklažanų užkandis