Skip to main content

Oranžinė džiaugsmybė: abrikosai žiemai

Žodžio "abrikosų" mes iš karto pateikė šiltą Abchaziją ir Adžarijos, atostogas - jūra ir auksinės smėlio paplūdimiai. Žiemą šie prisiminimai gali būti prisikėlę atidarant konservuotų vaisių puodelį, kruopščiai paruoštą vasarą žiemai.

Žuvies pusių konservavimas sirupe

Ką parengti:

  • abrikosai - 1 kg;
  • fruktozė - 0,5 kg;
  • vanduo (mineralinis neuždengtas) - 1 litras.

Produkto klojimas pateikiamas ant dviejų litrų stiklainio.

Ką daryti:

  1. Paruoškite stiklinį indą. Tvirtai uždėkite joje perdirbtus vaisius. Jie turi būti kruopščiai nuplauti ir pašalinti.
  2. Į stiklainį užpilkite verdančiu vandeniu. Padengti dangteliu. Reikalauti.
  3. Tada nuvalykite vandenį į puodą. Į jį įpilkite cukraus ir 10 minučių virkite.
  4. Kai sirupas pradeda virti, supilkite abrikosų puseles. Salė. Padėkite ant dangčio. Apvyniokite antklodę. Laikykite 12 valandų.

Marinuoti abrikosai žiemai: žingsnis po žingsnio receptas

Ką parengti:

  • abrikosai - 2 kg;
  • actas - 0,13 l;
  • vanduo - 1 l;
  • Vaisių sultys - 0,8 kg + 0,2 kg;
  • gvazdikėliai;
  • cinamonas.

Ką daryti:

  1. Iš pradžių jums reikia paruošti marinatą. Įpilkite 1 gvazdikėlio, cinamono ir vaisių cukraus į 1 litrą vandens.
  2. Vaisiai skalauti. Iškirpti į pusę. Išimkite akmenį.
  3. Gerai nuplaukite bankus, juos išdžiovinkite. Supilkite skardines su prieskoniais. Tada uždėkite paruoštus vaisius.
  4. Supilkite vandenį į emalio likučius. Pridėti fruktozę. Virti. Filtruokite per marlę. Įdėkite actą.
  5. Užpildę skardines, supilkite karštą marinatą. Uždarykite dangčius. Perkelkite į indą su vandeniu. Pasterizuoti. Hermetiškai suvyniokite.

Abrikoso kompotas žiemai

Ko jums reikia:

  • Valgyti abrikosai;
  • vaisių cukrus - 0,5-0,6 kg;
  • vanduo - 1 litras.

Ką daryti:

  1. Reikia bankų, kurių talpa yra 0,5 litro ar 1 litro. Jie turi būti gerai nuplauti su soda. Tada sudeginkite keptuvėje.
  2. Nuplaukite dangtelius. Virkite juos atskirame konteineryje 5-7 minutes.
  3. Išrūšiuoti abrikosus, atsikratyti skaldytų, nesubrendusių vaisių. Nuplaukite po tekančiu vandeniu. Įdėkite į paruoštą talpą. Jei iš pusių pagaminsi kompotą, tada padėkite juos su pjūviu.
  4. Padarykite sirupą: cukrus visiškai ištirpsta verdančiame vandenyje. Tada supilkite sirupą į tarą su abrikosais.
  5. Uždarykite konteinerį su dangteliais. Įdėkite juos į indą su vandeniu. Sterilizuokite 20 minučių.
  6. Pašalinti konteinerius iš vandens. Pasukite aukštyn kojom. Uždenkite šiltu skudurėliu (pageidautina, antklodė). Visiškai atvėsti.

Naudokite tik visus prinokusius vaisius. Kompoto konservavimą galima atlikti iš abrikosų ir pusių.

Kompota su medumi ir abrikosais: naudinga žiemai išsaugoti

Ką reikės:

  • abrikosai - 3 kg;
  • vanduo - 2 l;
  • medus - 0,75 kg.

Ką daryti:

  1. Abrikosų vaisiai išsispausdinti. Palikite tik sveikus, stiprius, prinokusius vaisius. Kruopščiai nuplaukite šaltu vandeniu.
  2. Padalinkite vaisius per pusę. Pašalinti kaulus. Įdėkite vaisius į sterilizuotus švarius indus.
  3. Supilkite vandenį į emaliuotą indą. Stipriai pašildomas. Įpilkite medaus ir visiškai ištirpinkite vandenyje. Paruoškite sirupą. Įpilkite vaisių.
  4. Hermetiškai užkimšti bankus. Perkelkite juos į indą karštu vandeniu. Sterilizuokite 8 minutes.
  5. Pašalinti konteinerius iš keptuvės. Pasukite aukštyn kojom. Atvėsusi, padengta antklode.

Abrikosų sultys žiemai: labai lengvas receptas

Ką parengti:

  • Abrikosai brandinami - 8 kg;
  • vaisių cukrus - 0,4 kg;
  • citrinos rÅ«gÅ¡tis - 0,004 kg;
  • vanduo (mineralinis neuždengtas) - 1 litras.

Ką daryti:

  1. Abrikosai gerai nuplauti. Nuimkite kaulus. Punch perdirbtus vaisius per sulčiaspaudą. Sultys bus labai storos.
  2. Virinama vandeniu. Užpildykite cukrumi.Virinama tol, kol cukrus ištirps.
  3. Gautas sirupas supilamas į storą abrikosų sultą. Gerai sumaišykite. Virti. Nuimkite putą. Virinama 6 minutes.
  4. Supilkite sultis į sterilizuotas talpas. Tara turi būti dar karšta ir sausa.
  5. Salė. Apvyniokite šiltu skudurėliu iki visiškai atšaldytos.

Tortą, likusį sulčiaspaudėle, galima maišyti maišikliu, įpilti cukraus ir virti 7 minutes. Tada perkelkite per sterilizuotas stiklaines ir supilkite. Pasirodo kažkas panašaus į jam. Galite jį naudoti pyragų, bet galite jį paskirstyti duonai.

Abrikosų kečupas: neįprastų mėgėjams skirtas receptas

Ką reikia:

  • abrikosas - 0,5 kg;
  • obuoliai - 1 kg;
  • svogÅ«nas baltas - 0,5 kg;
  • Vaisių sultys - 0,5 kg;
  • baltieji pipirai - 0,005 kg;
  • obuolių actas - 0,25 ml.

Ką daryti:

  1. Obuoliai, pageidautina rūgštiniai, plaunami šaltu vandeniu. Nulupkite žievelę ir šerdį.
  2. Abrikosų vaisiai praskalauti, pašalinti kaulus.
  3. Abu vaisių tipai sumalami, derinami ir sumaišomi. Virkite žemoje ugnyje, kol jis susitrenks. Nuolat maišoma. Pridėti visus kitus komponentus. Tęskite virti kitą ketvirtį valandos.
  4. Nors kečupas yra karštas, perkelkite jį į nuplautą, džiovintą talpą. Hermetiškai kamštiena. Atvėsti.

Abrikosų želė žiemai

Ko jums reikia:

  • Abrikosas - 1 kg;
  • vanduo - 0,5 l;
  • fruktozė-0,5 kg.

Ką daryti:

  1. Paruoškite ir apdorokite kilogramą vaisių. Nuplaukite juos kruopščiai. Ištrinti sugadintas vietas. Pašalinti žarnas. Kaulai ištraukti.
  2. Paruoštuose vaisiuose užpilkite pusę litro vandens. Įmaišykite iki minkštų vaisių.
  3. Pertraukite virimo procesą. Atvėsinkite. Valykite per kūgį (sietą, marlę) skysčio, kuris susidaro per virimo procesą.
  4. Padėkite ant krosnies. Virinama iki 2/5 pradinio tūrio. Periodiškai nuimkite putplastis.
  5. Palaipsniui užpilkite pusę kilogramo fruktozės. Virkite iki virtos. Noras patikrinti yra lengva. Paimkite šaukštą želė ir supilkite į lėkštelę. Jei želė yra stora ir neplito po lėkštuką, virimo gali būti sustabdyta.
  6. Gatavus produktus supakuoti į stiklinius indus. Pasterizuotas, dangtelis, iÅ¡leisti didelės talpos plataus patiekalų su karÅ¡tu vandeniu (90 ° Σ) ketvirtis valandos. Pasibaigus pasterizavimui, priveržkite konteinerius su dangteliais. AtÅ¡aldyti.

Jums nereikia pakrauti konteinerių želė.

Žiemos be cukraus išsaugojimas vaisių

Ką reikės:

  • abrikosas - 2 kg;
  • mineralinis vanduo 1,5 litro.

Ką daryti:

  1. Proceso vaisiai. Nuplaukite, pašalinkite sugadintas dalis. Nuimkite kaulus. Nepašalinkite abrikoso, kad pašalintum akmenį. Pakanka šiek tiek atidaryti, nuimti kaulą, ir vaisius liktų kaip visuma.
  2. Vaisiai dedami į stiklinę tarą. Produktų kiekis apskaičiuojamas 3 litrų skardinėse.
  3. Virinama vandeniu didelėje virtuvėje. Užpilkite verdančiu vandeniu stiklinėje taroje su vaisiais. Uždarykite dangčius. Stumkite 5 minutes. Išreikškite vandenį. Dar kartą virkite. Supilkite verdančiu vandeniu į skardines.
  4. Sterilizuokite dangtelius 3 minutes. Dangčius uždėkite ant stiklainių. Įdėti aukštyn kojom. Apvyniokite šiltu skudurėliu (antklodė, antklodė) 2 dienas.
  5. Sandėliavimas: rūsys (rūsys, kita šalta vieta), kol visiškai atšaldomas.

Šis metodas yra idealus kompotai gaminti. Taip pat kaip prieskonių pyragams, kiselėms ir desertui. Labai gražus atrodo tokie abrikosai kaip dekoro pyragaičiai.

Konservuoti karamelinis sirupas: receptas atostogoms

Ką reikės:

  • abrikosai - 1,3 kg;
  • vaisių cukrus - 2 kg;
  • vanduo - 0,5 litrai.

Ką daryti:

  1. Pasirinkite storas abrikosus. Tie, kurių kaulai lengvai atskiriami.Kruopšciai jas nuplaukite šaltu vandeniu.
  2. Su medine lazdele išspauskite kaulus taip, kad vaisiai liktų nepakitę.
  3. Kaulai, susmulkinti riešutus. Gauti branduolį iš jų. Turite kruopščiai sudeginti, kad šerdys liktų nepažeista. Kiekviename vaisiuje įdėti šerdį.
  4. Paruoškite cukraus sirupą. Į verdantį vandenį visiškai ištirpinkite cukrų. Kuko 2 minutes.
  5. Į enameled baseino vietą įdaryti abrikosai. Supilkite verdantį sirupą paruoštą vaisių. Medinę šaukštą visiškai panardinkite į sirupą. Tazai leidžiama atvėsti nakčiai ir reikalauja. Per naktį, abrikosai keis spalvą, sirupo kiekis bus didesnis dėl to, kad iš jų pasirodys sultys.
  6. Su dervu, perkelkite vaisius į kitą, švarų emaliuotą konteinerį.
  7. Talpa su sirupu padengta dideliu ugnimi. Prieš verdant sirupą laikykitės. Verdant pašalinkite putplastis.
  8. Dar kartą užpilkite karštu sirupu. Visiškai atvėsti. Kai abrikosai visiškai atšaldomi, vėl juos perkelkite į švarų, emaliuotą indą su triukšmu.
  9. Dar kartą įdėkite abrikoso sirupą ant viryklės. Virti.
  10. Trečią kartą supilkite vaisius su virinuojančiu sirupu. Nustatykite vėsioje naktį.
  11. Iš ryto pakartokite operaciją ketvirtą kartą.Ketvirtą kartą abrikosai yra paruošti.

Abrikoso kompotas su skoniu fantoma (video)

Dabar žinote, kaip laikyti pietų vasaros gabalėlį šaldytuve iki žiemos. Ir net jei tam tikrą receptą atrodė sunku, netikėkite savo akimis - praktiškai viskas bus daug lengviau! Nebijokite akivaizdžių sunkumų, puikus rezultatas bus jūsų atlygis.