Skip to main content

Kaip išsaugoti keptas cukinijas

Cukinijos yra ne tik naudingas ir maistingas produktas, bet ir labai skanus. Daugelis šio produkto yra suvartotos kepta forma, tačiau mažai žino, kad jie gali būti laikomi žiemai. Virimo procesas yra paprastas, pakankamai daug laiko atidėti kelias valandas, tada palinkėti sau ir jūsų artimiesiems su skaniais užkandžiais.

Skrudintos cukinijos gali būti tiekiamos ne tik pietums ar vakarienei, jie puikiai tinka šventiniam stalui. Yra daug cukinijos receptų, todėl kiekvienas gali pasirinkti vieną ar kelis sau, priklausomai nuo jų pageidavimų.

Klasikinis receptas

Skrudintos cukinijos gaunamos vidutiniškai aštrus ir rūgštus. Daugelis žmonių, bandę šį receptą, pažymi, kad užkandžių skonis yra panašus į grybus.

Ingredientai:

  • 1 kg prinokusio skvoÅ¡o;
  • 1 vidutinis česnako galas;
  • 50 ml 9% acto;
  • 0,1 l augalinio aliejaus be kvapo;
  • žaliųjų krÅ«va;
  • 15 g druskos.

Paruošimo būdas:

  1. Išsaugojimo geriausia rinktis ilgas ir plonas cukinija, daržovių, kad klubai yra tas pats, ir bus lengviau įdėti į banką, bet tai nėra griežtai.
  2. Cukinijas reikia nuplauti, jei daržovė yra jauni, tada oda neturėtų būti pjaustoma. Daržovių pjaustykite vidutiniais žiedais (1 cm).
  3. Dabar supjaustytos cukinijos turėtų būti trinamas druska ir paliekamas ketvirtą valandą.
  4. Visos sutepti aliejumi ir kepti iki auksinės žiedai daržovių, išmaišykite-kepti iš vienos šalies keptuvę užtruks 7-10 minučių. Jei aliejaus nepakanka, tada virimo metu galite išpilti.
  5. Dabar reikia paruošti degalinę. Gerai nuplaukite žalią, sausai ir smulkiai pjaustykite. Apkeptas česnakas supjaustytas česnakais arba smulkiai pjaustytas peiliu.
  6. Alyvą reikia išvirti ir atvėsinti. Į jį pridėkite žalumynų.
  7. Dabar konservuotų cukinijų. Norėdami pradėti, turite išvalyti stiklainius su soda, gerai nuplaukite. Dėl bankų supilkite aliejų su žolelėmis ir geriausių lova keptomis cukinijomis, purškimas kiekvieną maltos česnako sluoksnį.
  8. Kai bus įdėti visi cukinijos, juos reikės pjaustyti taip, kad aliejus būtų ant viršaus. Įpilkite acto.
  9. Uždenkite dangteliais, uždėtais dėžutėje, padėkite dugną rankšluosčiu. Į vandenį supilkite vandenį, kad vanduo neviršytų virš skardinių pečių. Įjunkite ramią ugnį ir virkite pusę valandos. Pasibaigus laikui, uždarykite stiklainius dangteliais ir leiskite atvėsti.

Žaliai pasirenkami tik pagal jūsų skonį.

Keptos cukinijos

Paprastas ir paprastas receptas keptai cukinijai, kuri taps prieinama tiems, kurie rūpinasi ir žiūri savo formą, nes daržoves bus kepti be aliejaus.

Ingredientai:

  • jauni cukinijos - 0,6 kg;
  • 0,5 puodeliai nerafinuotų aliejų;
  • 250 ml vandens;
  • citrinų sultys;
  • keletą gvazdikėlių česnako;
  • keletą kanapių karÅ¡to pipirų;
  • prieskoniai skoniui ir skoniui;
  • 15 g druskos ir tokio paties kiekio cukraus.

Paruošimo būdas:

  1. Norėdami paruošti kepta kepta cukinija, jums reikia specialios kepimo keptuvės.
  2. Cukiniukai supjaustyti supjaustyti kruopais ir kepkite ant grotelių keptuvėje be aliejaus.
  3. Kai visi krepšiai yra kepti, juos reikia atvėsti.
  4. Siekiant išsaugoti, būtina paruošti marinatą. Į vandenį įpilkite citrinų sulčių, įdarykite susmulkintą česnaką, prieskonius, druską, bet kokį cukrų. Pipirai turėtų būti supjaustyti ir išsiųsti ten.
  5. Užvirkite aliejų ir į jį įpilkite marinatą, leiskite kepti kepti keletą minučių.
  6. Bankai sterilizuoja ir įdėti į juos keptą cukiniją. Įpilkite marinatą, kad paskutinis cukinijas būtų šiek tiek padengtas. Sulenkite bankus.

Laikykite norimus indus šaldytuve arba vėsioje vietoje

Iš orkaitės

Kitas dietinis receptas virti keptas cukinijas, kurios bus virtos orkaitėje.

Ingredientai:

  • 600 g pomidorų;
  • keletą gvazdikėlių česnako;
  • 600 g cukinijų;
  • 300 ml aliejaus;
  • prieskoniai, prieskoniai ir prieskoniai.

Paruošimo būdas:

  1. Nuplaukite ir supjaustykite plonais cukinijos žiedais, druskos ir palikite šiek tiek.
  2. Nuplaukite pomidorus ir supjaustykite taip, kaip mažai, kaip cukinijos.
  3. Tepkite lapą kepant sviestu ir padėkite ant vieno lakšto cukinijos ant antrojo pomidorų lapo, padėkite į orkaitę 20 minučių 180 laipsnių kampu. Daržovės turėtų būti rudos.
  4. Šį kartą galite sterilizuoti stiklainius ir padaryti padažą. Augaliniame aliejuje pridėkite pjaustytų žalumynų, česnakų, prieskonių ir prieskonių.
  5. Po noro duoti cukinijas ir pomidorus atvėsti, tuomet supilkite juos į skardines ir supilkite iš anksto virinto aliejaus. Liko tik priveržti stiklainius ir leisti atvėsti.

Su pomidorais ir morkomis

Labai skanus receptas konservuoti keptas cukinijas su pomidorais ir morkomis. Šis patiekalas tiekiamas kaip užkandis ar patiekalas mėsai.

Ingredientai:

  • 0,5 kg cukinijos arba cukinijos;
  • 0,2 kg morkų;
  • 0,2 kg pomidorų;
  • 0,3 l alyvuogių aliejaus
  • 1 Å¡aukÅ¡telis. cukranendrių cukraus ir druskos;
  • prieskoniai ir žalumynai.

Paruošimo būdas:

  1. Cukinijos plauti ir švepti, priklausomai nuo dydžio, supjaustyto žiedais arba puskambais.
  2. Morkos turėtų būti nuplaunamos, nuluptos ir tarkuotos.
  3. Nuplaukite pomidorus, supjaustykite žiedais, tada ketvirčius.
  4. Pjaustyk žalius.
  5. Skrudinkite keptuvę aliejumi ir kepkite iš abiejų pusių cukinijos. Tada įdėkite juos į dubenį, kepkite morkas ir pomidorus keptuvėje.
  6. Virinama aliejumi ir pridėti prie jo žalumynai, prieskoniai druska, pipirai ir cukrus.
  7. Sterilizuotose stiklainiuose supilkite daržoves sluoksniuose: cukinijos, morkos ir pomidorai, tada vėl cukinijos. Įpilkite marinatą ir supilkite stiklainius.

Jie gali būti vartojami kaip šalta ar karšta užkanda.

Įdaryti

Šis receptas gali būti laikomas visaverčiu antruoju kursu, nes mes galėsime išsaugoti cukinijas su ryžiais.

Ingredientai:

  • 1500 gramų cukinijos, geriausiai jauni;
  • 1000 g pomidorų;
  • Bulgarijos pipirai vidutinio dydžio - 4 vnt .;
  • 2 morkos;
  • 2 svogÅ«nų galvutės;
  • 0,2 kg apvalių grÅ«dų ryžių;
  • 30 g druskos;
  • 2 Å¡aukÅ¡tai l actas 9%;
  • prieskoniai ir prieskoniai.

Paruošimo būdas:

  1. Cukinijos valomos ir supjaustomos į 10 cm aukščio statines. Mažiems dydžiams juos galima pjauti pusiau arba net visiškai palikti. Kad cukinija būtų šerdelė, reikia paprasčiausiai išmesti šaukštą.
  2. Kegs druskos ir įdėti į kepimo skardą. Kepkite trečią valandą 185 laipsnių kampu.
  3. Šiuo metu paruoškite daržovių užpildą. Minkšta morkos, cukinijos ir pipirai.
  4. Skalauti ryžius ir įdėti į daržoves.
  5. Dabar jums reikia pomidorų užpildyti:
  6. Smulkiai pjaustykite pomidorus ir kepkite keptuvėje ketvirtą valandą. Tada pridėkite prieskonius ir prieskonius.
  7. Kai cukinijos yra paruoštos, leisk jiems atvėsti ir švelniai užpildyti juos ryžių ir daržovių įdaru.
  8. Supilkite puodus į puodą, pridėkite pomidorų ir pridėkite acto pabaigoje. Tokiu pavidalu virkite 20 minučių.
  9. Bankai sterilizuoja ir atidžiai juos išleidžia pirmą cukiniją, tada užpilkite likusį pomidorų padažą.
  10. Tada pasukite ir pasukite dugno viršutę, kol visiškai atšaldysite.

Užkandis gali būti tiek karštas, tiek šaltas.

Konservuota kepta cukinija (video)

Cukinijos - universalus produktas: juos galima virti, troškinti ir kepti. Kadangi šis daržovių augalas vyksta tik vasarą, žiemą galima užsandarinti ir mėgautis visais metais.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Kaip laikyti spanguoles?