Skip to main content

Riešo tešla pyragams

Šuo su kopūstų, bulvių, mėsos, obuolių, uogienės ... saldžių bandelių su aguonomis, riešutais ir miltinio cukraus ... Į sąrašą iš kepinių įvairovė gali būti be galo ilgai. Jis jungia visą šį vieną - mielių tešlą. Funkcijos ir ruošiasi gana daug.

Klasikinė mielių tešla

Šis receptas yra nuoseklus receptas, skirtas gaminti klasikines mielių tešlą, tinkamą kepti kepimo produktus.

BÅ«tinos sudedamosios dalys (20-25 produktams):

  • miltai 4 Å¡aukÅ¡tai. l su slide (už opary) ir 1 kg (teÅ¡lai);
  • karvės pienas 1/2 litro, Å¡ildomas iki 40-45 laipsnių temperatÅ«ros;
  • aktyvios sausos mielės;
  • 5 Å¡aukÅ¡tai l cukrus;
  • kiauÅ¡iniai - 4 vienetai;
  • sviesto paketas;
  • druska yra didelė žiupsnelis.

Kaip virti:

  1. Sumaišykite pieną ir 2 šaukštus cukraus. Įmaišykite miltų (4 šaukštai) ir sausų mielių. Jų skaičius priklauso nuo gamintojo (prieš naudojimą atidžiai perskaitykite instrukcijas ant pakuotės).
  2. Mes pašaliname į šiltą vietą, anksčiau padengtą švariu rankšluosčiu, kad išvengtume išdžiūvimo.
  3. Opara atėjo, kai ji užšaldė ir pakilo.
  4. Mes permušome tris vištienos kiaušinius su likusiu cukrumi.
  5. Į opalą pridedame kiaušinius, supjaustytus cukrumi, ištirpintą ir šiek tiek atvėsintą sviestą, supjaustytus miltus ir druską pagal skonį.
  6. Kruopščiai sumaišykite iki tolygios konsistencijos. Tešla tampa lankstesnė ir švelniau, jei naudojate savo rankas, o ne maišytuvą ar kombainą.
  7. Vėl tešlą uždėkite švariu rankšluosčiu ir padėkite jį šiltoje vietoje. Eikime du kartus. Tešla yra paruošta pyragams gaminti.

Po to, kai jie pagaminti, jie turi būti įleisti 20 minučių, kol jie bus išsiųsti į orkaitę. Ši tešla yra kepama 200 laipsnių temperatūroje. Paruošti paprastai užtruks 15-20 minučių. Norint užtikrinti, kad pyragai nebūtų sudeginti, įdėti vandenį į orkaitės dugną metalinėje talpykloje.

Greitas tešla kepiniams pyragams

Mielių tešlą galima virti pakankamai greitai. Jo vienintelis trūkumas prieš klasikinį - produktai yra mažiau erdvūs. Tačiau už keptas pyragas tai puiki tešla.

Produktai:

  • miltai - 2 pilni brÅ«kÅ¡niniai stiklai;
  • Å¡iltas karvės pienas - 400 ml;
  • augalinis aliejus - 1/3 puodelio;
  • sausos aktyvios mielės;
  • viÅ¡tienos kiauÅ¡inis;
  • cukrus;
  • druska

Kaip virti:

  1. Šiltame piene (temperatūra turi būti 40-45 laipsnių) tirpinti sausus mieles. Kad nustatytume jų tikslią skaičių, mes naudojame paketo instrukcijas.
  2. Prie pieno pridedame vištienos kiaušinį, cukrų (3-4 šaukštus), druskos šaukštą. Visi sumaišyti.
  3. Padauginti kviečių miltus sumaišyti su pienu ir augaliniu aliejumi. Išmaišykite homogenišką nuoseklumą.
  4. Uždenkite švariu rankšluosčiu. Kadangi mielių aktyvumas bus didžiausias 37 ir 38 laipsnių kampuose, tešlą pašalinsime šiltoje vietoje. Mes laukiame, kol pasirodys.
  5. Kad pyragai būtų puikus, tešla tešlą tepkite antrą kartą. Nors bus pakankamai laiko, jei nepakanka laiko.
  6. Darome pyragai Po jų pagaminimo palikite maždaug 5 minutes.
  7. Kepkite 180-200 laipsnių kampu arba kepkite iš anksto pašildyto augalinio aliejaus.

Šio bandymo su kokybiškais mielėmis paruošimas trunka nuo 20 iki 40 minučių. Šis receptas gali tapti tikra lazda-zashchalochkoy už staiga pasirodžiusių svečių šeimininkę.

Lenten

Per postą norite valgyti skanius ir kvapnus pyragaičius. Pienas draudžiamas, todėl tešlos ruošimui jį galima pakeisti vandeniu.

Ingredientai:

  • miltai;
  • sausos mielės;
  • Å¡iltas virtas vanduo;
  • druska;
  • cukrus.

Virimo procesas:

  1. Šiltame vandenyje ištirpinkite sausus mieles, įpilkite cukraus ir 3 šaukštus miltų.
  2. Mes įdėjome neriją.
  3. Kai jis tinkamas, į jį įpilkite druskos ir išsijotų miltų.
  4. Mesem tešla. Ji turėtų būti minkšta, elastinga ir neliesti rankomis.
  5. Mes jį įdedame šiltoje vietoje. Tešla turėtų pasirodyti du kartus.
  6. Mes gaminame pyragai su įvairiais daržovių ir vaisių įdarais.

Apie jogurtą

Vietoj pieno recepte galite naudoti jogurtą ar jogurtą. Šis tešlas pasirodo nuostabesnis. Tai gerai ruošti nėrinių kepinių gaminius.

Ingredientai:

  • kefyras kambario temperatÅ«roje
  • 600 g miltų;
  • sausos mielės;
  • pusė stiklinės saulėgrąžų aliejaus;
  • cukraus ir druskos.

Paruošimo algoritmas:

  1. Sumaišykite su mielėmis, augaliniu aliejumi, cukrumi ir druska šiltuoju kefyru.
  2. Į milfą įpilkite kefyro. Kruopščiai sumaišykite tešlą. Jis turėtų gauti vienodą nuoseklumą, minkštą, nelieskite rankų.
  3. Dengdami dangčiu, maisto plėvele ar švariu rankšluosčiu, įdėjome į šiltą vietą.
  4. Mes laukiame, kol tešla bus gera. Norint pasiekti didesnį grožį, geriau leisti jam 2 kartus.
  5. Ši tešla kepama 180 laipsnių temperatūroje.

Norint gauti gražią gatavo produkto spalvą, nepamirškite ją riebaluoti su plakta kiaušinio tryniu prieš jį įdėdami į orkaitę.

Puff

Vienas iš mielių tešlos variantų - minkšta mielių tešla. Jo paruošimas reikalauja kantrybės ir pakankamo laiko.

Reikalingi produktai:

  • miltai - 2 pilno stiklo;
  • Å¡iltas karvės pienas - 1 puodelis;
  • aliejus (jei reikia, pakeisime margarinu);
  • sausos mielės - 1 pakuotė;
  • cukrus - 3 Å¡aukÅ¡tai;
  • druska - pagal skonį.

Paruošimo algoritmas:

  1. Alyvą iš dviejų sluoksnių supilkite į ploną sluoksnį. Mes siunčiame į šaldytuvą.
  2. Iš anksto pašildytas pienas sumaišytas su sausomis mielėmis pagal naudojimo instrukcijas.
  3. Įpilkite druskos ir cukraus.
  4. Sumaišykite pieną ir miltus. Mesim į homogeninę konsistenciją. Tešla turėtų pasirodyti minkšta, neliesti rankomis.
  5. Dengdami dangtelį, įdėjome į šiltą vietą ir leiskite jam atvykti.
  6. Prie tešlos prižiūrėjo apleistą ir dvi valandas švariuoju.
  7. Iš aušinamos tešlos gaminame du plonus sluoksnius.
  8. Tarp jų yra iš anksto valcuotas sviestas arba margarinas.
  9. Išskleiskite "sumuštinį".
  10. Sluoksnis, sudarytas iš dviejų sluoksnių tešlos ir vieno aliejaus, prideda tris kartus. Vėl švariu šaldytuvu. Palaukime pusę valandos.
  11. Tada mes jį pašalinsime ir išversime. Ši procedūra atliekama 4-5 kartus. Kuo daugiau sluoksnių išvyniota, tuo geriau bus tešla.

Ši tešla labai tinka puodams gaminti su bet kokiais užpildais ir kaip pica pagrindo.

Mielių minkštųjų pyragų pyragas (vaizdo įrašas)

Mielių tešla yra viena iš lengviausių ruošti. Net pradedančioji šeimininkė galės ją greitai paruošti ir draugais pasidžiaugti skaniais pyragaičiais.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Sluoksniuotos tešlos pyragėliai su vynuogių - kriaušių džemu ir šokoladiniu kremu