Skip to main content

Pušies su kopūstais ir kiaušiniais: 5 geriausi receptai

Kalbant apie kepimą, visada atsiras visų savo mėgstamų savybių - pyragaičiai. Ir kokie pyragai yra pirmieji, kurie prisimena, kai mes pradedame prisiminti, ką suprato mūsų mylimas močiutės? Žinoma, su kiaušiniais ir kopūstais. Joms nėra konkurencijos: besąlyginė pirmoji vieta. Be to, yra kitų įvairiausių užpildų, tačiau šis yra atskira vieta širdyje. Ir kokios pyrago veislės su kopūstų kiaušinių įdaru?

Paprasta, bet skanu (pagrindinis receptas)

Ką reikės:

Tešla:

  • geriausia, žinoma, natÅ«ralus pienelis, stiklas;
  • sviestas (ne margarinas, neplisti) - 150 g;
  • dideli viÅ¡tienos kiauÅ¡iniai - 2 vnt.
  • smiltis - cukrus - 3 Å¡aukÅ¡tai. l .;
  • miltai sijojami, in / with - 5 daiktai;
  • paprastoji druska - Å¡aukÅ¡tai;
  • mielės (užšaldytos džiovintos) - pusė maiÅ¡elių.

Užpildymas:

  • kiauÅ¡inio viÅ¡tiena - 3 vnt.
  • svogÅ«nas - 1 vnt.;
  • kopÅ«stai - ketvirtis galvutės.

Ką daryti:

  1. Paimkite padažą ir supilkite ten pieną, supilkite sviestą, cukrų ir druską.
  2. Mes įdedame į viryklę, laikomės, kol sviestas visiškai ištirps.
  3. Išimame iš plokštelės, leiskime jam atvėsti.
  4. Prie pieno mišinio pridedame porą didelių kiaušinių. Mes perforuojame maišytuvą / maišytuvą į homogenišką konsistenciją.
  5. Paimkite gilų dubenį / patiekalą, supilkite keletą stiklinių sietųjų kviečių miltų ir įmaišykite sušaldytų mielių krepšį.
  6. Ten supilkite anksčiau gautą mišinį iš puodelio, gerai sumaišykite su maišytuvu / maišytuvu.Proceso metu mes supilame miltus, kol tešla pradeda kristi iš rankų. Bet tai neturėtų būti sunku.
  7. Ištieskite kruopščiai paruoštą tešlą. Mes padengiame ją audiniu (rankšluosčiu), ir mes jį atidarome šiltoje vietoje, kurioje nėra juodraščių, maždaug valandą.
  8. Pasibaigus terminui tešla pakils. Nors kėlimo procesas vyksta, mes atliekame užpildymą.
  9. Pjaustyk šviežius kopūstus.
  10. Supjaustykite svogūnų pjoviklį vidutiniu kubu.
  11. Pjaustyti kopūstai virinami vandeniu druska, grąžinama į sietą, išleidžiame vandenį.
  12. Kiaušinius kepti kietai virti ir supjaustyti peiliu.
  13. Paruoštą svogūną ir kopūstus kepkite indelyje. Atvėsinkite.
  14. Į kopūstą įpilkite sumuštinių kiaušinių, gerai sumaišykite. Išbandykite gautą druskos užpildą. Jei reikia, pridedame.
  15. Tešla pakilo - mes darome pyragai: mes nuplaukime tešlą, padėkime ją rankomis, supilkite į apvalą pyragą.
  16. Išskleiskite tešlą ant lentos ir paskleiskite ją ant jo.
  17. Mes suvyniame plokščią tortą su užpildu per pusę, plečiame kraštus pagal gydolių modeliavimo principą. Tas pats daroma su visa bandymo masė.
  18. Mes skleiskime orkaitę iki 180 ° C. Pergamentiniame popieriuje, kuris iÅ¡ anksto padengtas kepimo ar kepimo keptuvėmis, iÅ¡pilstome pyragaičius.
  19. Paruošimas: pusvalandį.Parengtis nustatoma vizualiai: paruošta - paruošta.

Pyragai su kopūstais ir kiaušiniais krosnyje

Ką reikės:

Tešla:

  • stiklinė riebiojo pieno;
  • sviestas (ne margarinas, neplisti) - 150 g;
  • didelis viÅ¡tienos kiauÅ¡inis - 2 vnt.
  • smėlio cukrus - 3 Å¡aukÅ¡tai. l .;
  • miltai sijojami, in / with - 5 daiktai;
  • mielės (užšaldytos džiovintos) - pusė maiÅ¡elių.

Užpildymas:

  • kiauÅ¡inis - 3 vienetai;
  • svogÅ«nai;
  • kopÅ«stai - 250 g.

Ką daryti:

  1. Ištirpinkite kopūstą po tekančiu vandeniu, kad paliktumėte rūgštį.
  2. Nulupkite jį mažu peiliu.
  3. Sviestas supjaustytas į kubelius.
  4. Kiaušinis kietas virtas ir smulkiai pjaustytas peiliu.
  5. Paruoštą svogūną ir kopūstus kepkite indelyje. Atvėsinkite.
  6. Į kopūstą įpilkite sumuštinių kiaušinių, gerai sumaišykite. Išbandykite gautą druskos užpildą. Jei reikia, pridedame.
  7. Mes gaminame apvalius pyragus, padėkite ant kepimo popieriaus arba silikono kilimėlio.
  8. ParuoÅ¡imas: skleisti orkaitę iki 180 °.
  9. Pasirengimas nustatomas vizualiai: jei pintinės yra gražiai pasūdytos, tada jos yra pasirengusios.

Česnakai su kopūstais ir kiaušiniais

Ką reikės:

Tešla:

  • pieno riebalai - 1 prekė;
  • sviestas (ne margarinas, neplisti) - 150 g;
  • ViÅ¡tienos kiauÅ¡inis - 2 vnt.
  • cukranendrių cukrus - 3 Å¡aukÅ¡tai. l .;
  • miltų sietas - 5 Å¡aukÅ¡tai. l .;
  • paprastoji druska - 1 Å¡aukÅ¡telis;
  • mielės (užšaldytos džiovintos) - pusė maiÅ¡elių;
  • minkÅ¡tas sÅ«ris - 100 g.

Užpildymas:

  • kiauÅ¡inis - 2 vienetai;
  • svogÅ«nas - 1 vnt.;
  • kopÅ«stai - ketvirtis galvutės.

Ką daryti:

Virimo procesas yra panašus į pagrindinį receptą prieš liejimą.

  1. Išvyniokite tešlą ant lentos ir įdėkite užpildą į centrą rutulio pavidalu.
  2. Kitas, mes gaminame pyragai, bet sūrio kačiukų pavidalu, tai yra, paliekame atvirą mažą apskritimą iš viršaus, kurio skersmuo yra apie tris centimetrus.
  3. Mes paimame likusį kiaušinį, sutvarkome trynio separatorių, sumaišykite jį su tarkuotu sūriu ir paskleiskime kiaušinių-sūrio mišinį ant mūsų sūrio kekių atvirų dalių.
  4. Mes skleiskime orkaitę iki 180 ° C. Ant popieriaus popieriaus, iÅ¡ anksto iÅ¡dėstyto kepimo keptuvėje ar keptuvėje, iÅ¡pilstome pyragaičius.
  5. Paruošimas: dvidešimt minučių. Pasiruošimas nustatomas akimis: kai kiaušinio-sūrio masė virsta gražia auksine danga, sūrio gaminys yra paruoštas.

Pyragas su kopūstais, svogūnais ir kiaušiniais (video)

Pyragai su kopūstais ir kiaušiniais "Iš praeities" (kaip buvo numatyta pagal GOST)

Ką reikės:

Tešla:

  • kvietiniai miltai in / s - 640 g;
  • vanduo - 310 g;
  • mielės, Å¡viežios presuotos - 22 g;
  • druska (galite paimti jÅ«rą) - 7 g;
  • granuliuoti cukrus - 46 g;
  • kiauÅ¡inis - 2 vnt. (plius du tryniai tepimui);
  • margarino / plinta minkÅ¡tas - '70

Užpildymas:

  • Å viežių kopÅ«stų - 300 g;.
  • Lankas-ropė - 1 didelis svogÅ«nai;
  • malti pipirai - 2 g;
  • Druska - 2 g;
  • Rafinuotas aliejus kepimui - 100 g;
  • didelis kiauÅ¡inis viÅ¡tiena - 5 vnt;.
  • svogÅ«nų laiÅ¡kų - didelis krÅ«va;
  • sviesto kepimui - "50

Ką daryti:

Visi įdaru komponentai ruošiamas tokiu pat būdu, kaip ir pagrindinio receptą, tik pakepti ją su žaliais svogūnais, vėsioje to, sumaišykite su smulkintais virtų kiaušinių.

  1. Virimo užvirinti: šilto vandens stiklo užpilkite 5 g mielių. Pilti 240 g išsijoti miltų. Minkyti gerai, pastogė audiniu. Panaikinti šiltoje vietoje 2,5 val.
  2. Paruoštas kempinė tipas: 17 g mielių, praskiestas 110 ml vandens, šildomas 400 g miltų, druskos, cukraus, kiaušinių ir minkštųjų margarino.
  3. Minkyti tešlą rankomis arba su maišytuvu / maišytuvą.
  4. Įdėti tešlą į didelį puodą / lėkštę. Vyniojimo folija ar rankšluostį. Atidėta du su puse valandos.
  5. Padalinti tešlą į lygias kamuolius, riedėjimą, įdėti įdaro ir uždaryti kraštą.
  6. Paskleidžiamas ant kepimo arba kepimui kilimėlis siūlę į apačią, palikti 25 minučių.
  7. Tepkite su tryniu.
  8. ParuoÅ¡imas: į 180 ° lygiai 10 minučių orkaitėje.

Receptų pyragėliai su kopūstais ir kiaušiniais tešlą ant kefyro

Ką reikės:

  • kefyras / bet koks rÅ«gÅ¡tus pieno produktas - stiklas;
  • viÅ¡tienos kiauÅ¡inis - 1 gabalas;
  • margarinas / skilimas - 50 g;
  • druska - pusė Å¡aukÅ¡telio;
  • cukraus-1 Å¡aukÅ¡telis;
  • kepimo milteliai;
  • miltai in / s - 3 daiktai;
  • Å¡vieži kopÅ«stai;
  • svogÅ«nai-ropė;
  • morkos yra Å¡viežios;
  • pomidorų sultys;
  • rafinuotas aliejus.

Ką daryti:

  1. Mes gaminame tešlą iš miltų, kiaušinių, kefyro, margarino.
  2. Kopūstus, svogūnus, morkų troškinius pomidorų sultyse. Vertė bet kokia pagal jūsų skonį.
  3. Išrinkite tešlą dešrelių pavidalu, supjaustykite gabalėliais ir supuokite juos į ratus.
  4. Į juos dedame įdarą, su pyragaičiais.
  5. Skrudinkite rafinuotame aliejuje, padengtą dangčiu, iš abiejų pusių, keptuvėje.

Žinoma, kiekviena šeimininkė turi savo paslaptis. Kiekvienas pyragas nebus skonis kaip kitas, nors komponentai bus vienodi. Išbandykite šiandien siūlomus receptus, kad galėtumėte pasimėgauti senais mėgstamais patiekalais.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Gary Yourofsky's Speech: Q&A Session