Skip to main content

Charlotte - tai paprasta, originali ir labai skanu

Šarlotė - viena iš lengviausių pyragams gaminti, tačiau recepto paprastumas neturi įtakos kepimo skoniui. Desertas tinka kasdieniam arbatos gėrimui, o atostogoms - viskas priklauso nuo kepimo. Šarlotą yra daug lengviau kepti silikonu arba stiklo forma - tešla neužklijuoja. Žemiau pateikiamos receptų ir nuotraukų kepimo galimybės.

Šiame straipsnyje aprašomi keli receptai:

  • Klasikinė.
  • Medus su cinamonu.
  • Dietinis.
  • VyÅ¡nia arba oranžinė.
  • Å okoladas.

Klasikinis "charlotte" su obuoliais

Produktai (12 porcijų)

  • pilnas stiklinis cukraus;
  • penki kiauÅ¡iniai;
  • 7 obuolių (gali bÅ«ti rÅ«gÅ¡tus);
  • stiklinė kvietinių miltų;
  • augalinis aliejus - 1 valgomasis Å¡aukÅ¡tas. Å¡aukÅ¡tas;
  • kepimo soda - 1/2 Å¡aukÅ¡tai.

Parengimo etapai

Mes nustatėme orkaitę iki 180 laipsnių Celsijaus. Šiuo metu atliekame testą: paimkite kiaušinius, atskirkite trynius ir baltymus, palaipsniui įpilkite cukraus, švelninkite baltymus, tada palaipsniui pridedate trynius (vieną kartą). Toliau maišant, taip pat galite pridėti vanilino maišelį ar muskato smaigą, išpilti soda ir miltus (neapsiriboti maišant!). Tešlos tankis yra maždaug panašus į grietinę.

Po šio plovimo išvalome ir supjaustome obuolius 1,5 cm storio gabalėliais. Sutepkite silikoninę formą su aliejumi, kad būtų lengviau iš jo pašalinti pyragą. Jei ketinate iškepti stiklo pavidalu, tai taip pat gali būti alyvuotas arba apipavidalintas pergamentiniu popieriumi. Svarbu tinkamai utilizuoti formą, tai priklauso nuo to, ar tortas sudegins, ar ne.

Dabar užpilkite pelės pusę paruošto bandymo, išpilkite obuolius, užpilkite likusiu tešlos kiekiu. Visą tai nusiųsime į jau įkaitintą orkaitę 20-25 minučių. Esant pasiruošimui mes testuojame su dantų šepetėliu arba su maistu - jei ant jų yra tešlos, tortas vis dar drėgnas. Jūsų klasikas pyragas yra paruoštas.

Medus charlotas su cinamonu (12 porcijų)

Produktai |

  • 6 kiauÅ¡iniai;
  • pusė kilogramo miltų;
  • Å¡aukÅ¡telis druskos;
  • sviestas - 300 gramų;
  • Å¡aukÅ¡telis soda;
  • Å¡aukÅ¡telis cinamono;
  • 9 Å¡aukÅ¡tai medaus;
  • 9 obuoliai.

Parengimo etapai

Vandeninėje vonioje mes ištirpsime sviestą medumi. Sumaišykite kiaušinius, miltus, druską, vakuuminį soda, cinamoną su homogenine konsistencija, galite pridėti vanilės. Supilkite gautą masę į lydytą sviestą su medumi ir sumaišykite.

Tešlą įpilkite į stiklinę arba silikoninę formą, paruoštą taip pat kaip ir pirmąjį receptą.

Tada išplauname dalį nuplautų ir nuluptų obuolių, vėl užpilkite tešlą ir vėl padėkite obuolius, išpilkite likusią tešlą ant viršaus.

Su šildytuvu iš anksto įkaitintoje 175 laipsnių orkaitėje maždaug penkiasdešimt minučių patikriname pasiruošimą rungtynėmis. Šis receptas yra daugiau šventinis nei pirmasis.

Dietinis charlotas

Tiems, kurie seka figūrą ir retkarčiais sau leisti sau, šis receptas padarys.

Produktai (8 porcijos)

  • vienas stiklinis kvietinių miltų;
  • stiklo "Hercules";
  • 2 kiauÅ¡iniai ir 6 kiauÅ¡inių baltymai atskirai;
  • 6 arbatiniai Å¡aukÅ¡teliai bičių medaus;
  • 2 Å¡aukÅ¡tai kefyras;
  • 2 arbatiniai Å¡aukÅ¡teliai kepimo miltelių;
  • 12 obuolių.

Parengimo etapai

Sumaišykite miltus su dribsnių, voverių, kiaušinių ir medaus ir supilkite į masę kefyro, konsistencija turėtų būti skysta, kaip blynų tešla. Mes įdėjome tešlą ir palikome šiek tiek.

Å iuo metu obuolius supjaustykite į gabaliukus. ParuoÅ¡to silikono arba stiklo formoje mes tolygiai iÅ¡plėstame obuolius ir juos tepkite teÅ¡la. Kepkite pusę valandos 190 ° C temperatÅ«roje.

Pie su vyšnia ar oranžine spalva

Receptai nesiskiria nuo klasikinio, išskyrus tai, kad vietoje obuolių mes įdedame vyšnias ar apelsinus pyrake.Jūs galite atsigaivinti ir visiškai pridėti vaisių savo nuožiūra - ananasai, bananai.

Šokolado desertas su vyšnia

Šis receptas yra tikrai šventinis ir labai paprastas, bet, kad skonio jis nepatvirtina jokių rafinuotų pyragų.

Produktai |

  • 3 kiauÅ¡iniai;
  • miltai - du stiklai;
  • vienas menas. cukrus;
  • 100 g kakavos;
  • kepimo miltelių pakavimas;
  • vyÅ¡nia be akmens (pridedama savavaliÅ¡kai, pagal savo pageidavimus);
  • Å¡okoladas - viena plytelė;
  • sviestas - 50 g;
  • keturi st. Å¡aukÅ¡tai pieno.

Kaip virti

Šis receptas yra padalintas į tris etapus: tešlą, apledėjimus, įdarą.

  1. Tešla. Sumaišykite kepimo miltelius ir miltus. Atskirame indelyje maišant kiaušinius su cukrumi maišant, masė turėtų žymiai padidėti, o pats mišinys atrodo erdvus. Įpilame miltus ir sumaišykite, tada pridėkite kakavos miltelių, vėl sumaišykite.
  2. Užpildymas Mes gauname vyšnią ir, jei naudojate užšaldytą, palaukite, kol jis atšildys, sujunkite perteklinį skysčio. Svarbu išvalyti uogas iš kaulų. Tada pabarstykite jas granuliuotu cukrumi ir lengvai sumaišykite, bet ne sunku, nesugadinkite.
  3. Šokolado glazūra. Vandens vonioje ištirpinkite juodą ar pieno šokoladą ir pridėkite sviesto, pieno. Kruopščiai sumaišykite, virkite maždaug penkias minutes,pasiekti vienodą nuoseklumą. Mes pašaliname iš vandens vonios - glazūra yra paruošta.

Tada įkaitinkite orkaitę iki 175-200 laipsnių, paruoškite kepimo indą, išpilkite tešlą apačioje, įdėkite vyšnias viršuje ir kepkite maždaug pusę valandos.

Iš krosnies išimkite paruoštą desertą ir palaukite, kol tortas šiek tiek atvės, po to, kai pilamas šokoladas. Skanus, erdvus ir iškilmingas pyragas paruoštas.

Skonio skonį įtakoja kepimo dekoravimas. Galite supilti atvėsintą pyragą su plakta grietinėle, papuoškite ledų kamuoliuką, pabarstykite cukraus milteliais su cinamonu - tai taikoma visoms siūlomoms pyrago rūšims.

Šarlotės šokoladas su bananais (video)

"Charlotte" - unikalus patiekalas, tinkamas bet kokiam šventės ar paprasto vakarienės metu. Receptai gali būti įvairialypiai pritaikyti savo naujovėms ir paversti visas jūsų pageidavimus. Skonis yra švelnus ir malonus, nes receptų įvairovė netvarka. Linkime jums mėgautis maistu, taip pat maloniu apetitu!