Skip to main content

Bandelės su sezamo sėklomis - 5 geriausi receptai

Kiekviena šeimininkė turi savo paslaptis skaniai ir greitai virti. Jei lankytojai staiga atvyksta į jūsų namus, galite juos gydyti mėsainiais. Virkite juos labai greitai ir paprastai. Be to, toks užkandis bus puikiai derinamas su arbata, sultimis ir stipresniais gėrimais. Tinkamiems mėsainiams jums reikia bandelės su sezamu. Kaip galite juos paruošti?

Greitas kepimas su sezamu

Rengimo kepiniuose procesas užtruks jums apie 3 valandas. Bet jūs turite stovėti prie viryklės yra tik 5 minutės.

BÅ«tini ingredientai:

  • mielės sausos - 4 gramai;
  • stiklinė miltų;
  • margarinas arba sviestas - 40 gramų;
  • Å¡iek tiek druskos;
  • 2 maži kiauÅ¡iniai;
  • pienas - pusė puodelio;
  • 20 g cukraus;
  • sezamo sėklos, skirtos drėkinti.

Kaip virti:

  1. Miltų supjaustykite miltais. Sumaišykite su likusiais sudėtiniais ingredientais - druska, cukrus. Įdėti mieles. Kruopščiai sumaišykite.
  2. Pienas šiltas vandens vonioje arba mikrobangų krosnelėje. Lėtai supilkite į miltų, tipo vieną kiaušinį. Tai geriau imtis aukščiausios klasės kiaušiniai, nes produktas 1 ir 2 laipsnio reikės vis daugiau ingredientų (tokius kiaušinius - nepilnametis).
  3. Margarinas turi būti ištirpęs. Tai galite padaryti vandens vonioje. Į paruoštą medžiagą įpilkite susidarančio aliejaus skysčio. Nerekomenduojama ištirpinti margariną mikrobangų krosnelėje, ten jis gali išplauti.
  4. Mėsa tešlą rankomis. Tai turėtų švelniai laikytis. Nepaisant to, miltų nereikia. Padėkite ruošinį gilia plastikine ar metaline tara ir dengkite rankšluosčiu. Tešlą pastatykite 2 valandas šiltoje vietoje (ji turėtų pakilti).
  5. Po nurodyto laiko dar kartą tešlą išmaišykite. Padalinkite visą tūrį į keletą dalių. Iš šio ingredientų kiekio gaunama maždaug 10 bandelių, kurių kiekviena yra 50 gramų.
  6. Kepkite lakštus suformuotus bitus. Būtinai padengti jį pergamuoju popieriumi ar folija.
  7. Atskirame dubenyje nulupkite likusį kiaušinį ir supilkite juos su saldžiais bandeliais. Įpilkite sezamo ant kiaušinio sluoksnio paviršiaus.
  8. Kepkite ritinius 20 minučių 160 laipsnių temperatūroje.

Saldieji bandelės su sezamo sėklomis duonos gamykloje

Duonos gamintojai yra daug lengviau pagaminti saldžiųjų bandelių. Jei turite tokį asistentą, tada visas procesas eina daug greičiau. Mašina automatiškai mėsos tešlą ir ją paruošia.

Jums reikės šių komponentų:

  • miltai - 2 puodeliai (apie 400 gramų);
  • trečdalis stiklinės pieno;
  • sviestas - 3 valgomieji Å¡aukÅ¡tai (lentelė);
  • 2 viÅ¡tienos kiauÅ¡iniai;
  • sausos mielės - 1 pakelis (11 gramų);
  • cukrus - 30 gramų;
  • druska - 5 gramai;
  • Sezamų sėklos yra trapios.

Virimo procesas:

  1. Ištirpinkite sviestą kambario temperatūroje. Siekiant optimalaus nuoseklumo palikite šį garsą 15 minučių.
  2. Tešlos talpyklėje įdėkite šiuos ingredientus: miltus, druską ir cukrų, mieles ir aliejų, vieną kiaušinį ir pieną.
  3. Įrenginio režime nustatoma "tešla" ir laikas 1-2 valandas. Palaukite, kol baigsis gaminimo procesas, ir pašalinkite lipnią masę.
  4. Savo rankomis padalykite tūrį į keletą dalių ir padėkite jas ant kepimo skardos. Tešlos paviršių sutepkite iš anksto suplaktu kiaušiniu ir pabarstykite sezamo sėklomis. Jei norite pagardinti arbatą, tuomet jūs turite jas sumažinti, jei norite surinkti mėsainį - darykite dideles dalis.
  5. Įdėkite šiek tiek bitų duonos gamintojui, kur bandelės jau nustatytos. Apdorojimo laikas yra apie 15 minučių, o temperatūra - 200 laipsnių.

Saldūs bandeliai ant mielių

Tokia galimybė paruošti saldžius bandelės su sezamo sėklomis užtikrina išankstinį mielių skiedimą. Todėl galite įsigyti supakuotą produktą, o ne vienkartinį.

Jums reikės:

  • pilnas stiklinis mažo riebumo pieno;
  • Å¡aukÅ¡telis supakuotų mielių;
  • 10 g cukraus arba smėlio miltelių;
  • 2 dideli Å¡aukÅ¡tai augalinio aliejaus;
  • stiklinė kvietinių miltų;
  • 1 kiauÅ¡inis;
  • sezamo sėklos.

Paruošimo algoritmas:

  1. Paimkite giliai švarų talpyklą. Supilkite pieną kambario temperatūroje. Įpilkite cukraus ir gerai sumaišykite.
  2. Saldaus skysčio dėkite nurodytą mielių kiekį, tada 15 minutes nuimkite ruošinį šiltoje vietoje. Visas turinio kiekis turėtų būti padvigubintas. Periodiškai žiūrėkite bandymą ir prireikus laikykite jį rankomis.
  3. Mielių masėje supilkite miltus ir pridėkite augalinį aliejų. Tešlą sumaišykite rankomis.
  4. Palikite masę šiltoje vietoje pusantros valandos. Po šio laiko tešla bus dvigubo tūrio.
  5. Švelninkite masę ant švaraus paviršiaus ir formuokite bandelės.
  6. Atskirame konteineryje, supjaustykite kiaušinį ir į jį pridėkite sezamo. Išmaišykite mišinį.
  7. Kepkite produktą 180 laipsnių temperatūroje ir konvekcijos režimą pusę valandos.

Padažinė bandelė su sezamo sėklomis

Jei laikysitės greitai, tai nėra pagrindo atsisakyti sau gydyti.Paruošti sezamo bandelės gali ir be gyvulininkystės produktų. Pašalinkite pieną ir kiaušinius, o jų vietoje pridėkite kitų ingredientų.

Jums reikia:

  • 300 ml Å¡ilto vandens;
  • 300 g miltų;
  • 2 Å¡aukÅ¡tai cukraus;
  • Å¡iek tiek druskos;
  • 3 Å¡aukÅ¡tus augalinio aliejaus;
  • 5-8 g mielių (sausas);
  • sezamo trupiniai.

Kaip virti:

  1. Į miltelių supilkite į indą. Įpilkite druskos ir cukraus, įdėti mieles.
  2. Padarykite nedidelį įpjovimą gauto mišinio centre ir supilkite vandenį plonu purvu. Pridėti augalinį aliejų čia.
  3. Mėsa tešlą. Lipnoji masė turėtų šiek tiek prisilieti prie jūsų rankų: neuždenkite tešlos per kietą.
  4. Tuščią vietą padėkite į celiuliozės maišą ir padėkite po ranka 40 minučių.
  5. Kai masė yra dvigubai didesnė, pereikite prie modeliavimo. Tešlą padalykite į lygias dalis. Paruoškite norimos formos bandelės.
  6. Viršutiniai sezamo trupiniai arba sveiki grūdai ant ritinių. Kepkite kepinius ant kepimo skardos.
  7. Kepkite 30 minučių 180 laipsnių kampu.

Pirmąsias 10-15 minučių nedėkite krosnies, nes kitaip garsas gali nukristi.

Kukurūzų bandelės

Kitas kepinių su sezamų sėklomis pasirinkimas - tai tešlos pyragas. Galite jį nusipirkti parduotuvėje (jau paruošta, sušaldyta) arba tai padaryti patys.

Dėl antrojo varianto jums reikės:

  • margarino pakelis (200 g);
  • miltų kiekis 2,5 puodelio;
  • Å¡altas vanduo - 1 stiklas;
  • druska pagal skonį;
  • vienas kiauÅ¡inis;
  • sezamo sėklos.

Kaip virti:

  1. Į dubenį įpilkite pusę puodelio miltų. Įdėkite tą patį minkštintą margariną. Maišykite ingredientus.
  2. Kitame dubenyje užpilkite 2 puodelius miltų, įpilkite druskos. Švelniai supilkite kiaušinį kartu su vandeniu ir supilkite tą patį. Jei naudojate maišytuvą, galite sumaišyti ingredientus kartu; jei švilpimas - kiaušinis pirmiausia plakamas ir tik tada jis pridedamas prie vandens.
  3. Susimaišykite testus. Iš jos išvyniokite mažą kvadratą 2-3 cm storio.
  4. Viduryje užsidėkite margarino atsargas, spauskite, formuojant pyragą.
  5. Išvyniokite voką iš tešlos ir padėkite pusę valandos į šaldytuvą.
  6. Ištraukite ruošinį ir vėl slinkite sluoksniu. Sulenkite per pusę ir pakartokite. Nupjaukite ir sulenkite tešlą neribotą skaičių kartų. Kuo daugiau - tai bus dar puikus ir daugiasluoksnis.
  7. Prieš formuojant ritinius supilkite 3-4 cm storio plokštę. Supjaustykite tešlą į kvadratus. Labai svarbu nekeisti susidariusių dalių, nes kitaip jos nebus plakančios.
  8. Sutepkite kvadratus su sumuštu kiaušiniu ir pabarstykite sezamo sėklomis.
  9. Kepkite tešlą ant kepimo skardos 25 minučių 150 laipsnių kampu.

Kaip padaryti bandelės su sezamu (video)

Bandelės su sezamo sėklomis yra puikus dienos pradžia ir maloni pabaiga. Jūs galite patiekti kepinius su sviestu, uogiene ar uogiene. Galite įdėti sūrio, kumpio ar kotleto kepinių. Kepimo kvapas greitai pasklido visame namuose ir visą stalviršį surenka.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Juodos naminės ruginės duonos kepimas + receptas + raugo paruošimas