Skip to main content

Konservuoti cukinijos su morkomis

Kiekviena šeimininkė nori rasti tiek įdomių, o svarbiausia - paprastų receptų derlių žiemai. Toliau pateiktos parinktys parodys, kaip paprasčiausiai ir greitai supakuoti cukinijas, konservuotus morkomis. Būtinai atkreipkite dėmesį!

Pridėta cukinukų su morkomis

Tai puikus užkandžių pasirinkimas, kurio paruošimas užtruks tik šešiasdešimt minučių. Šis receptas gali būti šiek tiek pakeistas, pridedant arba mažinant įvairias prieskonius, kurie jums patinka. Pavyzdžiui, kai kurie nemėgsta česnako - jį galima pašalinti, o jo patiekalas netaps blogiau.

Taigi, jums reikia virti:

  • kilogramai cukinijų (cukinijos);
  • trys vidutinės morkos gabalėliai;
  • stiklinis vandens (250 ml);
  • du dideli Å¡aukÅ¡tai cukraus ir smėlio;
  • ta pati 9% acto suma;
  • didelės druskos Å¡aukÅ¡tas;
  • pusė stiklo saulėgrąžų aliejaus.

Galite pradėti gaminti:

  1. Nulupkite skvošą nuo žievelės, sutraiškykite mažais kubeliais. Pasirinkite tokio tipo konservuotų cukinijų vidutinio dydžio.
  2. Panelyje supilkite visas marinato sudedamąsias dalis ir palaukite, kol išvirs.
  3. Kai tai atsitinka, pridėti supjaustyti cukinija, kad ugnis reiškia, palaukite kol marinatas su cukinija verda, atkreipkite dėmesį į laiką, leiskite pavirti dešimt minučių.
  4. Galite pasiimti morkų. Jį reikia išvalyti, nuplauti po vandeniu ir įtrinti ant vidutinio dangtelio.
  5. Nulupkite česnaką ir palikite jį specialiu česnako spaudu.
  6. Jei neturite spaudimo česnakams namuose, galite naudoti nedidelę keptuvę.
  7. Pridėkite ir supjaustykite morkas su cukinija, gerai sumaišykite gautą mišinį. Po to, virkite dar penkias minutes.
  8. Iš anksto paruoštų stiklainių keiskite skvošą ir morkų mišinį.
  9. Paruoškite didelį puodą, į jį įpilkite vandens ir dugną padėkite tankiu audiniu. Skystis virinama ir įdėkite į jį užpildytus indelius (nepamirškite padengti jų dangčiais). Dabar juos sterilizuokite dešimt minučių. Jūsų užduotis yra įrašyti laiką.
  10. Atsargiai išimkite stiklainius ir supilkite juos.
  11. Padėkite juos aukštyn kojom, sandariai uždėkite antklodė ir leiskite jam stovėti, kol jis atvės.

Skanūs cukinijos yra paruoštos. Atidarymo juos šaltą žiemos naktį, jūs ne bent šiek tiek gaila apie tą vasarą, daug laiko praleido dėl žuvų išteklių apsaugos!

"Subtilus kabinas"

Kitas receptas gaminant cukinijas su morkomis jus nustebins maloniu, subtiliu skoniu. Nebus daug laiko virti.

Reikalingi produktai:

  • nuo penkių iki septynių juodųjų pipirų žirniai;
  • uolienų skėčiai;
  • keletą gvazdikėlių česnako;
  • keturi kilogramai vidutinio dydžio skvoÅ¡as;
  • devyni stiklai vandens;
  • Å¡imtas gramų cukraus smėlio;
  • tiek druskos;
  • actas 9% - du Å¡imtai mililitrų;
  • dvi vidutinės morkos.

Paruošimo algoritmas:

  1. Iš anksto paruoškite sandėliavimo talonus. Kruopšciai juos nuplaukite, išdžiovinkite ir sterilizuokite.
  2. Ant skardinių dugno įpilkite krapų, keletą pipirų ir dvi česnako skiltelės.
  3. Morkų žievelės, sumalkite, panaudodami korėjietiškų morkų trintuką.
  4. Kiekviename konteineryje paskirstykite morkas taip, kad būtų maždaug tokia pati suma.
  5. Cukinijų kruopščiai nuplaukite po vandeniu, nulupkite ir supjaustykite į apskritimus, apie storą centimetrą. Jūs negalite nulupti žievelės, bet cukinijos be jo yra daugiau pasiūlymų.
  6. Paskirstykite juos į bankus.
  7. Eikite prie marinato paruošimo. Norėdami tai padaryti, įpilkite druskos ir cukraus į nurodytą vandens kiekį. Įdėkite į ugnį.
  8. Padarykite marinatą iki virimo ir palaukite, kol sudedamosios dalys visiškai ištirps.
  9. Įdėkite actą.
  10. Atsargiai užpilkite marinatą su cukinijomis ir padengti dangčiais.
  11. Įdėkite stiklainius į sterilizavimo indą ir leiskite "virti". Litai laikyti indą talpykloje dešimt minučių po skysčio virimo. Pollitrovye - ne daugiau kaip septynias minutes. Galite susitvarkyti.

Perjunkite stiklainius ir leiskite jiems stovėti, kol jie visiškai atvės. Nepamirškite padengti juos antklodė.

Su prieskoniais

Cukinijos, virtos pagal šį receptą, yra skanios ir traškios.

Norėdami išsaugoti, pasirinkite vidutinio dydžio daržoves. Iš nurodyto produktų kiekio bus gauta trys stiklainiai, kurių talpa yra pusė litro.

Ingredientai:

  • mažos cukinijos - kilogramas;
  • keturi su puse stiklo virinto ir atÅ¡aldyto vandens;
  • dvideÅ¡imt penki gramai didelės druskos;
  • dvideÅ¡imt penki gramai cukraus;
  • 100 mililitrų acto 9%;
  • Å¡eÅ¡i lauruÅ¡kos gabalėliai, krienų ir serbentų lapai;
  • Å¡eÅ¡i uolienų uolienai;
  • Å¡eÅ¡i gvazdikėlių česnako;
  • vienas pukis karsto pipirų "Ogonok";
  • ant Å¡eÅ¡ių juodųjų ir kvepiančių pipirų žirnių.

Paruošimo algoritmas:

  1. Kiekvieno banko apačioje įdėti du lapai krienų, serbentų ir laurų.
  2. Čia taip pat išsiųsti du česnako skiltelės, dvi uolienų uogos ir du žirniai juodos ir saldžiosios paprikos.
  3. Taip pat ant apačios įdėti keletą ratą "Ogonyokas".Jei norite, kad patiekalas būtų aštrus, įdėkite daugiau picos gabalėlių.
  4. Daržovės plaunamos po vandeniu, išvalomos ir supjaustomos skiltelėmis storio centimetrais.
  5. Paskirstykite juos į bankus, bet nereikia ramso.
  6. Supilkite vandenį į vidutinį indą, pabarstykite druską ir cukrų. Užvirkite.
  7. Kai mišinys marinade pradėjo virti - užpilkite actu. Leiskite virti 3-5 minutes ir galite jį išjungti.
  8. Karštas marinatas užpilkite cukiniją.
  9. Didelėje talpoje užpilkite vandenį ir leiskite virti. Siekiant užtikrinti, kad indai, dedami į sterilizavimo talpą, nesutrūktų, kepimo apačioje kelis kartus sudėkite audinį.
  10. Į verdantį vandenį atsargiai nustatykite stiklainius su cukiniem ir leiskite juos sterilizuoti ketvirtą valandą. Gaisras turi būti sumažintas iki minimumo.
  11. Pasibaigus laikui, išimkite skardines ir galite juos sulenkti.
  12. Apvyniokite antklodę ir laikykite, kol ji visiškai atvėsta.

Šios cukinijos yra sumaišytos su mėsa arba įprastine patiekalais.

Senovės receptas su svogūnais, cukinijomis ir morkomis

Pagal šį receptą cukinijos išsaugojo mūsų močiutės. Ir jūs turėtumėte tai išbandyti - to nepasiduosite.

Tai bus:

  • vidutinio dydžio skvoÅ¡o kilogramo;
  • kilogramas svogÅ«nų;
  • tiek daug morkų.

Remiantis vienu litru vandens (marinatui):

  • pora didelių Å¡aukÅ¡tų cukraus;
  • tas pats druskos kiekis;
  • du dideli Å¡aukÅ¡tai acto 9%;
  • keturios česnako skiltelės;
  • paragauti petražolių, krapų, laurų ir juodųjų pipirų žirnių.

Kaip virti:

  1. Paruoštų skardinių dugne išlyginkite visas prieskonius.
  2. Cukinijos supjaustytos centimetriniais rutuliais.
  3. Morkos nuvalykite ir supjaustykite plonais rutuliais
  4. Svogūnai išleidžiami iš lukštų ir supjaustomi į krepšius.
  5. Įdėkite visas daržoves eilutėmis eilutėmis ant prieskonių.
  6. Eik į marinatą. Už tai būtina pilti vandenį į rezervuarą, pilti ir pilti visų šių komponentų marinatą, užvirkite ir troškinkite iki penkių minučių.
  7. Įpilkite marinatą į daržovių konteinerį, padėkite ant dangtelio.
  8. Sterilizuoti. Skardinės vieną litrą virti dešimt minučių, dviejų litrų - iš valandą ketvirčio, ​​trijų litrų - pusvalandį.
  9. Sulenkite ir pasukite aukštyn kojomis, kol visiškai atvėsus.

"Morkų" cukinijos su viršūmis: paprastas receptas išsaugoti

Šis receptas yra ne visai standartinis, nes jis apima morkų viršūnes. Tačiau ji atrodo patraukli, vasarą puikiai atrodo ir, beje, labai skanu.

Jums reikia paruošti:

  • pusantro kilogramo cukinijų;
  • pusė kilogramo morkų;
  • morkų lapų krÅ«va;
  • Å¡imtas penkiasdeÅ¡imt gramų cukraus;
  • 100 mililitrų 9% acto;
  • druska pagal savo skonį;
  • Å¡imtas mililitrų saulėgrąžų aliejaus.

Eikite prie virimo:

  1. Cukinijos be žievės ir supjaustytos į vidutinius gabalėlius.
  2. Morkos taip pat be žievės ir nerūdijančio plieno. Arba supjaustykite puses žiedus, tik ne storesni.
  3. Iškirpkite mažą augalo galą.
  4. Morkos, cukinijos ir morkų viršūnės dedamos į emaliuotą didelę keptuvę ar baseiną.
  5. Atskirame konteineryje sumaišykite cukrų, saulėgrąžų aliejų ir actą. Įpilkite druskos skonį ir vėl maišykite.
  6. Supilkite daržoves su gautu marinatu. Dar kartą sumaišykite, kad marinatas būtų tolygiai paskirstytas daržovėms.
  7. Uždenkite dangčiu ir palikite keletą valandų, kad daržovės galėtų išmesti šiek tiek sulčių. Optimalus valandų skaičius yra keturi.
  8. Po infuzijos, indas turi būti dedamas ant ugnies ir supilamas į virinimą.
  9. Po to, kai mišinys virsta, gesinti dar ketvirtį valandos.
  10. Iš anksto virti indeliuose įdėkite salotas ir supilkite.

Laikykite antklodėje suvynioti iki visiškai atvėsus. Tada galite perkelti į sandėliuką ar rūsį. Tokios salotos pasirodo neįprastai skanus ir sultingas!

Marinuoti cukinijos su morkomis žiemai (video)

Kartą ruošdami cukinijas su morkomis ant šių receptų, jas kepsite kasmet!

Žiūrėti vaizdo įrašą: Itališka daržovių sriuba