Skip to main content

5 kartus i┼íbandyti pomidor┼│ receptai su garsty─Źiomis ┼żiemai

┼Żiemos pomidor┼│ konservavimui, papildant garsty─Źias, tik m─Śsingi vaisiai yra parenkami be ┼żalos ir ┼żalos. Pasirinkti ir r┼ź┼íiuojami pomidorai yra i┼í anksto i┼íplauti ir i┼íd┼żiovinti ant audini┼│ servet─Śli┼│, d─Śl to pomidorai su garsty─Źiomis, kurie konservuoti kar┼ítu ir ┼íaltu b┼źdu, bus gauti puikiu skoniu ir geros kokyb─Śs.

Papildomos dar┼żov─Śs ─»traukti ─» recept┼│, kaip gerai nuplauti ir obsushivayut. Tik auk┼ítos kokyb─Śs prieskoniai naudojami, jei statinys yra malt┼│ pipir┼│, rekomenduojama ┼ílifuoti patys, o ne naudojant paruo┼ítas i┼í mai┼íeli┼│.

Prie┼í ─»pilant garsty─Źi┼│, turite nuspr─Östi d─Śl savo pasirinkimo. Garsty─Źi┼│ milteliai pasiruo┼í─Ö suteikti pomidorai sunkum─ů ir konkret┼│ aromat─ů, bet su garsty─Źi┼│ s─Śkl┼│ galima i┼í pomidor┼│ su mink┼ítu ir subtilus skonis to.

Sald┼żiar┼źg┼í─Źio ┼żali pomidorai, konservuoti garsty─Źi┼│

Ingredientai:

  • ┼żali pomidorai, kiek eis ─» trij┼│ litr┼│ stiklain─»
  • stiklo acto 9%
  • 60 g nejonizuotos druskos
  • 125 g rudojo cukraus
  • ┼íauk┼ítelis garsty─Źi┼│ s─Śkl┼│
  • Nepakankama ┼íauk┼ítelis kvapniosios paprikos
  • lauro lapas

Receptas:

  1. Pomidorai nuplauti ir d┼żiovinti ant audini┼│.
  2. Ma┼żi pomidorai supjaustyti pusiau, dideli - 4 dalimis.
  3. Pipirai, garsty─Źios ir laureliai supjaustomi i┼í anksto paruo┼íto talpyklos dugne.
  4. Pada┼żu su prieskoniais supjaustyti ┼żalieji pomidorai.
  5. U┼żpilant litr─ů vandens imamasi, ugnimi, virinama. Cukrus ir druska supilama ─» skyst─».
  6. Virinamas s┼źrymas pripildytas paruo┼ítais pomidorais, padengtu dangteliu ir paliekamas ketvirt─ů valand─ů.
  7. Pasibaigus laikui, skystis i┼í kanalo i┼íleid┼żiamas atgal ─» ind─ů, virinama ─» keptuv─Ö ir supilamas ─» j─» actas.
  8. Pomidor┼│ i┼ípilama ─» anonimin─» virimo s┼źrym─ů. Bankas yra surenkamas ir apvyniotas auk┼ítyn kojomis, kol visi┼íkai at┼íaldomas.

┼Żiem─ů konservuokite agurkus ir pomidorus su garsty─Źiomis

Ingredientai:

  • Agurkai ir smulk┼źs pomidorai, kiek eis ─» trij┼│ litr┼│ stiklain─»
  • 30 g druskos
  • 50 g granuliuoto cukraus
  • 10 gr┼źd┼│ garsty─Źi┼│
  • pus─Ś ┼íauk┼ítelis acto esm─Ś
  • krienai
  • trys lapai vy┼íni┼│ ir serbent┼│
  • trys juod┼│j┼│ ir sald┼żiar┼źg┼í─Źi┼│ paprik┼│ ┼żirniai

Receptas:

  1. Krien┼│, garsty─Źi┼│ s─Śkl┼│, pipir┼│, serbent┼│ ir vy┼íni┼│ lap┼│ lapai dedami ─» steril┼│ indel─».
  2. Ant prieskoni┼│ sluoksniai supjaustomi i┼íilgai agurk┼│ ir supjaustomi su v─Śriniais pomidorais.
  3. Litrui virinama ir u┼żpilkite dar┼żoves. U┼żdarykite dangt─» ir palikite de┼íimt minu─Źi┼│.
  4. Tada i┼í kanalo vanduo sujungiamas ─» puod─ů, prie jo pridedamas cukrus ir druska. Kai marinatas u┼żvirsta, ─» j─» ─»pilama acto.
  5. Virimo marinatas pripildytas dar┼żov─Śmis, dangtelis dengiamas dang─Źiu ir sterilizuojamas iki de┼íimties minu─Źi┼│.
  6. Po sterilizavimo u┼żdarykite ir supakuokite indel─» auk┼ítyn kojom.

Nor─Śdami papuo┼íti ir ─»vairinti u┼żpildo skon─», konservuot─ů svog┼źn─ů ir spalving─ů bulgar┼│ pipirus galima prid─Śti prie dar┼żovi┼│.

Pikt┼żoli┼│ pomidoras su garsty─Źiomis

Ingredientai:

  • smulk┼źs pomidorai su stora oda
  • trys juod┼│j┼│ pipir┼│ ┼żirneliai
  • lauro lapas
  • por─ů gvazdik─Śli┼│ ─Źesnako
  • 50 g granuliuoto cukraus
  • 60 g druskos
  • 2 ┼íauk┼ítai (be skaidr─Śs) garsty─Źi┼│ milteliai
  • krienai
  • uodegos sk─Śtis
  • du lapai vy┼íni┼│ ir serbent┼│

Receptas:

  1. Tuo i┼í paruo┼ít┼│ trij┼│ litr┼│ stiklainius sukrauti grie┼żin─Śliais ─Źesnakai, krien┼│ lapai, serbentai ir vy┼ínios, pipirai apa─Źioje.
  2. Ant prieskoni┼│ vir┼íuje iki stiklainio vidurio pomidorai supjaustyti su keptuv─Śmis.
  3. Druska, garsty─Źios ir cukrus yra pripildyti.
  4. Tada ─»pjovinti pomidorai prane┼íami vir┼íuje ir u┼żpilami virinto ┼íalto vandens.
  5. Tara u┼żdaryta dangtelio dangteliu. Turinys sukr─Śstas, kad purusius produktus b┼źt┼│ galima paskirstyti tolygiai per gaubt─ů.
  6. Dangtis yra ┼íiek tiek atidarytas, o puodelis pomidor┼│ dedamas ─» ┼íilt─ů viet─ů tris dienas.
  7. Po trij┼│ dien┼│ bankas u┼żdaro ir gr─»┼żta ─» v─Śsioje vietoje.

Visi┼íkai prieinamas bankas v─Śsioje vietoje tur─Śt┼│ stov─Śti ma┼żiausiai tris savaites. Pomidorai skonis kaip konteineriai.

Pomidor┼│ konservavimas su garsty─Źiomis ┼íaltu b┼źdu

Ingredientai:

  • 8 kg pomidor┼│ su stora oda
  • 360 g granuliuoto cukraus
  • 220 g druskos
  • pus─Ś litro 9% acto
  • garsty─Źi┼│ milteli┼│ ┼íauk┼ítas (vienam gali)
  • aspirino pakuot─Ś
  • 4 ank┼ítiniai kar┼ítai ┼żalios arba raudonos paprikos
  • ─Źesnak┼│ galvut─Ś
  • krien┼│ ┼íaknys
  • uolos sk─Śtis (vienam gali)

Receptas:

  1. Didel─Śje talpoje pilamas 10 litr┼│ i┼ígryninto vandens, kuris prideda cukraus, aspirino, druskos. Mai┼íykite, kol visi┼íkai i┼ítirps, ir ─»pilkite acto.
  2. Pagal i┼íd─Śstyt┼│ sterilius stiklainius, ir plauta pradurti pomidorai ie┼ímo, pakaitomis su prieskoniais.
  3. ─« vir┼í┼│ su pomidorais sausas garsty─Źias.
  4. Bankai vir┼íuje yra pripildyti ┼íalto marinato, jie u┼żdaryti su virinto kaprono dangteliais ir i┼ívalyti du m─Śnesius ┼íaltoje vietoje.

Pomidorai garsty─Źiomis

Ingredientai:

  • por─ů kilogram┼│ smulki┼│ pomidor┼│ su tankia oda
  • stiklin─Ś cukraus
  • 60 g druskos
  • 6% acto stiklo
  • 5 ┼íauk┼ítus paruo┼ítos garsty─Źios

Receptas:

  1. I┼íaug─Ö ir tank┼źs pomidorai perforuojami skarda ir tvirtai pritvirtinami prie sterilios trij┼│ litr┼│ indelio.
  2. Marinade i┼ípilamas 1 litras i┼ígryninto vandens, supilamas cukrus, druska, garsty─Źios ir virinama be mai┼íymo.
  3. Kai birios kietos med┼żiagos i┼ítirpsta, ─» marinat─ů ─»pilama acto.
  4. ─« stiklain─» su dar┼żov─Śmis pilamas kar┼ítas u┼żpildas, padengtas dangteliu ir dedamas 15 minu─Źi┼│ sterilizavimui.
  5. Po to bankas suvyniojamas, apvyniotas auk┼ítyn kojomis prie┼í au┼íinant. Bankas laikomas v─Śsioje vietoje.

Gryb┼│ pomidorai ┼żiemai (video)

Nam┼│ paruo┼íimas bus puikus priedas ─» ─»vairius patiekalus arba puikus u┼żkandis. Paruo┼ítas patiekalas turi specifi┼ík─ů a┼ítr┼│ skon─» ir skon─»,prie┼í kur─» niekas negali atsispirti.

Paruo┼ítus pomidorus skardin─Śse su garsty─Źiomis galima laikyti ilg─ů laik─ů net kambario temperat┼źroje.

Malonu apeiti!

┼Żi┼źr─Śti vaizdo ─»ra┼í─ů: The Great Gildersleeve: French Visitor / Dinner with Katherine / Dinner with the Thompsons