Skip to main content

Kepiniai, pagaminti iš trumpo pyragaičio

Šiluma iš orkaitės ir skanūs kvapas namuose kepimo - tai ypatinga atmosfera šilumą ir komfortą, ypač šaltą žiemos vakarą, ji niekada ir niekur pirkti net daugiau pinigų. Jei į skaniu patiekalų paruošimo, padėsite vaikams nuo galvos iki kojų su miltais tamsintas - garantuoja įdomus vakaras su šeimai!

Paprastas sūrio pyragas

Eikite į renginį su kūrybine nuotaika, o paprastas receptas taps meno kūriniu.

Reikalaujama recepto produktų:

  • trys Å¡imtai gramų sunkių veislių sÅ«rio (galite paimti kelias veisles);
  • Du Å¡imtai mililitrų grietinėlės (22%);
  • Å¡imtas penkiasdeÅ¡imt gramų paprasto sviesto;
  • keturi vidutinio dydžio kiauÅ¡iniai (jei didelė - trys);
  • vienas stiklinis miltų + vienas valgomasis Å¡aukÅ¡tas maiÅ¡yti su sÅ«riu;
  • trys Å¡aukÅ¡tai storio kefyro ar grietinės;
  • pusė Å¡aukÅ¡telio druskos.

Virimo procesas:

  1. Iš anksto pašildykite sviestą iš šaldytuvo, kad jis įkaista iki kambario temperatūros (arba mikrobangų krosnelėje šildykite kelias sekundes). Valykite stiklinę miltų.
  2. Sumaišykite grietinę ir reikiamą druskos kiekį.
  3. Kruopščiai išmaišykite visas tešlos sudedamąsias dalis, nedelsdami jas šaldytuve pašalinkite.
  4. Sūrio grotelė ant smulkių grotelių. Maišykite jį su viena lauaga miltų.
  5. Kiaušiniai gerai sumaišomi su grietine, šiek tiek druskos ir įpilama nedidelio kiekio žemės pipirų.
  6. Išimkite gatavą tešlą iš šaldytuvo ir nulenkite jį su riedėjimo kaiščiu į ratą, kuris bus kelis centimetrus didesnis skersmens nei kepimo indas.
  7. Išmaišykite tešlą į formą, sudėkite į mažas puses.
  8. Sumaišykite sūrio mišinį į pelėsį, švelniai išlyginkite.
  9. Įkaitinkite orkaitę iki 180-200 laipsnių ir kepkite pyragą apie keturiasdešimt minučių.

Jei turite troškimą ir galimybę, sūrio ir kiaušinių mišinyje galite pridėti ne tik žalius, bet ir kumpio ar dešros, taip pat kitus produktus, kurie jums tinka. Fantazija jums padėti!

Skanus pyragas su sūriu ir varšku

Bandymui:

  • ketvirtis kilogramo kvietinių miltų;
  • tas pats varÅ¡kės sÅ«ris (pageidautina, kad namuose);
  • Å¡imtas penkiasdeÅ¡imt gramų sviesto;
  • vienas viÅ¡tienos kiauÅ¡inis;
  • vienas arbatinis Å¡aukÅ¡telis cukraus;
  • tiek daug teÅ¡los kepimo miltelių.

Už pildymas:

  • du Å¡imtai gramų kietųjų veislių sÅ«rio;
  • penkiasdeÅ¡imt gramų varÅ¡kės;
  • česnako gvazdikėlių pora;
  • vienas viÅ¡tienos kiauÅ¡inis;
  • 1 Å¡aukÅ¡tą grietinės;
  • vienas kiauÅ¡inio trynys.

Virimo procesas:

  1. Supjaustykite sūriu ant bet kokios virvelės.Sumaišykite jį su varšku, skirtu užpildyti.
  2. Įdėkite kiaušinį, grietinę ir česnaką. Jei pageidaujate, taip pat galite pridėti mėgstamos rūšies žalumyną.
  3. Tešla ir kepimo milteliai sumaišomi ir perpilami per sietą. Įstatykite cukraus.
  4. Sūdytas naminis sūris per sietą.
  5. Gerai sumaišykite varškę ir aukščiau gautą mišinį.
  6. Važiuokite kiaušine ir sumaišykite iki tolygiai.
  7. Į gautą mišinį supilkite sviestą (ji turėtų būti kambario temperatūra), minkykite tešlą ir nedelsdami ją įdėkite į dubenį.
  8. Tešlą padalinkite į keletą dalių, iš kurių viena turi būti didesnė už kitą.
  9. Mažesnė dalis turėtų būti išpjauti pusę centimetro storio pyraga ir įdėti ją į kepimo indą arba tepamą kepimo skardą.
  10. Iš anksto įpakuokite tešlą ir švelniai ją lyginkite.
  11. Didesnė tešlos dalis, suvyniojama kartu su ritinėliais, kurių storis to paties storio storis ir užpildomas virš jų, ir apvyniokite kraštus po apatiniu sluoksniu.
  12. Virta kepta ant viso paviršiaus turi būti perverta šakute, kad būtų tolygiai blanchas.
  13. Sumaišykite mušamą trynį su šaukštu virinto vandens ir sutepkite būsimojo pyrago viršuje.
  14. Kepkite krosnyje dviem šimtais laipsnių.

Paruoštą pyragą reikia leisti atvėsti, nedelsiant pašalinti iš pelėsio.

Skanus pyragas su sūriu ir bulvėmis

Norėdami paruošti trumpą tešlą būtina:

  • Å¡imtas penkiasdeÅ¡imt gramų miltų;
  • Å¡imtas gramų margarino arba sviesto (kambario temperatÅ«ra);
  • tas pats lydyto sÅ«rio kiekis.

Užpildymui reikia imtis:

  • pusė kilogramo bulvių;
  • ketvirtis kilogramo jauno ožkos sÅ«rio;
  • nuo trisdeÅ¡imt iki penkiasdeÅ¡imt gramų margarino ar sviesto;
  • Å¡eÅ¡i viÅ¡tienos kiauÅ¡iniai;
  • penki valgomieji Å¡aukÅ¡tai pieno;
  • druska ir pipirai, kad atitiktų jÅ«sų skonį.

Valgių pyrago etapai:

  1. Miltai turi būti sumaišyti su pora druskos.
  2. Sumaišykite minkštą sviestą ir grietinėlės sūrį, anksčiau tarkuotą ant smulkių grotelių.
  3. Kruopščiai minkykite tešlą ir nuimkite pusę valandos šaltoje vietoje arba tiesiog šaldytuve. Pasibaigus laikui, ištraukite, iš naujo ištempkite ir padėkite atgal į šaltą. Taigi jums reikia pakartoti keletą kartų.
  4. Nors tešla "primygtinai reikalauja", bulves reikia iškepti į vienodą, leisti jam atvėsti, o tada nuplauti.
  5. Į bulvių košes įpilkite reikiamo kiekio sviesto ir šildomo pieno. Kruopščiai sumaišykite.
  6. Supjaustytas supjaustytas sūris supjaustytas į plonas plokštes.
  7. Nedaug suminkėk keturis kiaušinius ir supilkite sūrio kamuoliukus į bulvių košes. Į skonį įpilkite druskos ir pipirų, gerai sumaišykite.
  8. Kepimo forma (pageidautina imtis atskiriamas), kad tepalas sviestą.
  9. Paruošta įdėti tešlą į formą ir ją išlyginti, kad sudarytų nedidelius iškilimus (apie 3 cm aukščio).
  10. Tešla visoje teritorijoje turi būti ištraukta šakute.
  11. Ant tešlos išpilkite ir išlyginkite užpildą.
  12. Uždenkite užpildymo paviršių dviem sumušamais kiaušiniais.
  13. Užpilkite pyragą į pašildytą orkaitę ir kepkite apie valandą (žr. Paruošimo pjūvį).

Paruoštą pyragą galima papuošti žaluma.

Mėsos pinti iš trumpo pyragaičio

Valgių gaminimas yra paprastas, bet skonis jus maloniai nustebs. Svarbiausia yra turėti kantrybę.

Reikalaujamų produktų sąrašas:

  • du Å¡imtai gramų miltų;
  • pusė Å¡imto gramo sviesto (galite naudoti margariną);
  • ketvirtis kilogramo kiaulienos;
  • vienas vidutinio dydžio svogÅ«nas;
  • trys didelės bulvės (galite paimti keturis mažus);
  • Å¡iek tiek druskos;
  • tiek daug paprikos.

Paruošimas užtruks vieną valandą, bet jums reikia tik kepti pusę valandos.

Pirmiausia atlikome testą:

  1. Reikiamas miltų kiekis, išsijojamas į gilų dubenį
  2. Mes vairuojame kiaušinius ir margariną (sviestą), po to, kai išvalome jį ant didelės lentynos. Išmaišykite iki tolygiai. Kad tešla "neištirptų", jūs turite pakankamai greitai sumaišyti gaminius. Visiškai baigta tešla turi būti lygi ir neliesti rankomis.
  3. Iš tešlos, kad susidarytumėte rutulį, apvyniokite jį maisto plėvele (jei jo nėra, galite įdėti į maišą, užpiltą aliejumi), pusę valandos įpilkite į šaldytuvą.

Nors tešla vėsinama, užpildykite:

  1. Svogūnai ir bulvės nulupti ir supjaustyti dideliais gabalėliais.
  2. Kiauliena taip pat supjaustoma gabalais.
  3. Visi ingredientai praeina per mėsmalę arba maišytuvą (jei norite, galite jį labai smulkiai pjaustyti).
  4. Ištraukite tešlą iš šaldytuvo ir supilkite į ploną sluoksnį (2-3 milimetrų storio).
  5. Pasiruošę užpildyti ratą viduryje, atsargiai išbrinkite kiekvieno šerdies kraštus.
  6. Dėžutė yra iš anksto uždėta kepimo popieriumi, švelniai uždėkite ant jo pyragaičius.
  7. Įkaitinkite krosnį į anksto įkaitintą šimtą aštuoniasdešimt laipsnių orkaitę ir kepkite pusę valandos.

Stalą galima patiekti su salotų lapais arba bet kokiu daržovių patiekaliu. Draugai ir artimieji lakuoja pirštus!

Paprastoji trumpo kepimo slapukas

Skrudintų kepsnių ruošimui tai užtruks daug laiko ar pastangų.

Ingredientai:

  • du su puse miltų stiklinės;
  • trys tryniai;
  • trys Å¡imtai gramų sviesto;
  • stiklinis granuliuoto cukraus;
  • pusė Å¡aukÅ¡telio soda;
  • briaunuotas graikinių rieÅ¡utų stiklas;
  • skudurė druskos.

Tyrimui reikia naudoti sviestą, kuris nėra šaltas, tačiau kambario temperatūroje tai turi būti iš anksto pasirūpinta. Ekspertai kategoriškai nerekomenduoja ištirpinti mikrobangų krosnelėje esant aukštai temperatūrai.

Rengiami veiksmai:

  1. Miltai perpjaukite per sietą, sumaišykite su soda ir užsidėkite ant stalo, formuojant kalną, kuriame norite depresijos.
  2. Lygus sviestas su cukrumi, vienas po kito pridedant trynius, kruopščiai sumaišykite. Įpilkite druskos pagal skonį.
  3. Supilkite gautą mišinį į miltų paną.
  4. Rankos greitai sumaišo viską ir formuoja vienkartinę.
  5. Tešlą laikykite šaltoje vietoje arba šaldytuve ilgiausiai pusę valandos
  6. Pasibaigus laikui, jį supuoskite ir supilkite į sluoksnį, kurio storis neviršija 3-4 mm. Ekspertai rekomenduoja laikyti rankas šaltu vandeniu prieš valcavimą.
  7. Naudodami pelėsius, iškirpkite būsimus slapukus.
  8. Padėkliuką išpjaukite miltais ir įdėkite ant jo ateities slapukus.
  9. Supilkite viršutinius gabalėlius su muštu kiaušiniu ir pabarstykite susmulkintus graikinius riešutus.
  10. Padėkite į pašildytą orkaitę iki dviejų šimtų laipsnių ir kepkite, kol paruošta.

Tešlą galima kepti ant kepimo lakšto, o tik tada supjaustyti į smulkius gabalėlius. Tačiau, renkantis šį kepimo variantą, keletą vietovių visoje torto srityje reikia pjaustyti tešlą.

Obuolių pyragas iš trumpo pyragaičio (video)

Ar pastebėjote, kad visi receptai yra paprasti? Tačiau pasinaudodami jais galite maloniai nustebinti savo šeimą, draugus ir draugus! Malonu apeiti!

Žiūrėti vaizdo įrašą: A Christmas Carol Audiobook by Charles Dickens