Skip to main content

Laikykite česnako rankas iki kito derliaus

Kiekvienas, auginantis česnaką, galvoja apie tai, kaip kažkaip išsaugoti česnako strėlę iki kito derliaus. Daugelis žmonių mėgsta jų skonį dėl jų aštrumo ir aromato. Ir tam, kad mėgautis užkąsti per žiemą, jums reikia tinkamai pasiruošti, kad "Tsybukov" populiariai vadinamas. Siekiant išsaugoti, naudojami konservavimo metodai, pavyzdžiui, sūdymas, ėsdinimas ir ėsdinimas.

"Pagal degtinę" (česnakai marinuoti rodyklės)

Turi būti paruošti šie produktai:

  • 1 kg jaunų Å«glių česnako;
  • 5 Å¡aukÅ¡tai l cukrus;
  • 1 litras vandens (maistui gaminti);
  • 100 ml acto (9%);
  • 5 Å¡aukÅ¡tai l druskos;
  • lauro lapas;
  • keletas juodųjų pipirų žirnių;
  • žolių skėčiai;
  • 1 žiupsnelis raudonųjų rÅ«gščiųjų pipirų.

Norėdami virti, jums reikia konteinerio, sieto, pusiau litro skardinių ir dangtelių.

Kaip virti:

  1. Bulvių česnakai gerai nuplauti ir supjaustyti 4-5 cm gabaliukais.
  2. Paruoštus gabalus įdėkite į indą, įpilkite vandens ir kepkite apie 3 minutes.
  3. Virtos česnako strėlės išmetamos atgal ant sieto ir palaukite, kol vanduo nutekės.
  4. Sterilizuotų stiklainių apačioje dedame krapų, juodųjų pipirų pipirų, raudonųjų rūgščiųjų pipirų, lauro lapas.
  5. Per prieskonius išsiplėtėme blanšintos (virtos) česnako strėlės.
  6. Paruošti marinatą, vanduo pašildomas iki virimo, įpilame druskos, cukraus, įpilkite acto ir virkite keletą minučių.
  7. Nors marinatas yra karštas, mes supilamame ant jų skardines ir sukdami juos.
  8. Paruoštą užkandą rekomenduojama laikyti rūsyje arba šaldytuve.

Jei galite išsaugoti česnako strėlės pagal šį receptą, žiemą galite mėgautis puikiais užkandžiais, idealiai tinka šašinio kebabui ir bet kuriai mėsai.

Česnakų rankos yra daug patogiau kirpti žirklėmis, o ne naudoti šiuo tikslu peilį.

Česnako rodyklė, marinuota be acto: žingsnis po žingsnio receptas

Paprastai žmonės, kai kažkas yra išsaugotas, labiau linkę naudoti actą kaip vieną iš ingredientų. Mes siūlome atkreipti dėmesį į laipsnišką receptą marinuoti česnako strėlės, kuriose vietoj acto naudojamas citrinų rūgštis.

Prieš pradedant konservavimą, reikia paruošti šias sudedamąsias dalis:

  • jaunos česnako rankos - 1 kg;
  • vanduo paruoÅ¡ti marinatą - 1 l;
  • ½ Å¡aukÅ¡telio. citrinos rÅ«gÅ¡tis;
  • druska - 2 Å¡aukÅ¡tai. l .;
  • Tarragona žalia - 30 gramų;
  • cukrus - 10 Å¡aukÅ¡tų. l

Parengti reikiamus visos, sietas, pusės litro stiklainius ir dangteliai už juos.

Kaip virti:

  1. Bulvių česnakai plaunami, supjaustyti 5-7 cm ilgio gabaliukais.
  2. Žalieji plauti peletrūno, kapotų česnako pridėti rodykles perkelti keptuvę ir įpilkite vandens.
  3. Vandenį verdant, ergragonas ir rodyklės želė blanšavo apie 1 minutę.
  4. Mes paimame visas sudedamąsias dalis iš vandens, padėkite ant sieto ir palaukite, kol vanduo nutekės.
  5. Stoveles ir žalias perkelkite į sterilizuotas skardines.
  6. Paruošti marinatą vandens atkreipti verdančio būklės, kuriuo jį druskos, cukraus, citrinos rūgšties ir virti keletą minučių iki visiško ištirpimo ingredientų.
  7. Nors marinatas neužšaldė, mes jį užpilame skardinėse, o mes jas sukdami.
  8. Padarome bankus taip, kad dugnas būtų ant viršaus, mes juos apvyniokite ir palikime, kol jie visiškai atvės.

Toks konservavimas leidžia laikyti indus kambario temperatūroje. Tačiau, jei yra vietos laikyti vėsioje vietoje, geriau ją perkelti. Idealiai tinka šaldytuvui, bet jūs galite laikyti rūsyje. Ši galimybė rinkti česnakų šaulius namuose leidžia jums pajusti vasaros skonį žiemą.Užkandis gali būti naudojamas kaip atskiras patiekalas. Jis taip pat gali tarnauti kaip patiekalas mėsos arba įvairių salotų ingredientas.

Citrinų rūgštis galima pakeisti obuolių sidro actu. Tokiu atveju jis turi būti paimtas 50 gramų litre vandens.

Skrudintos česnako strėlės: receptas be acto namuose

Ši česnako šaulių išsaugojimo receptas yra idealus tiems žmonėms, kurie nepatinka ilgai užpilti.

Norėdami paruošti šią užkandą, kurią reikia paruošti:

  • česnako strėlės - 2 kg;
  • vanduo marinatui - 1,5 litro;
  • cukrus - 10 Å¡aukÅ¡tų. l .;
  • druska - 10 Å¡aukÅ¡tų. l

Jums reikės kavos, skirtos maistui gaminti, ir švaraus indelio, skirto užkandžių laikymui.

Kaip virti:

  1. Bulvių česnakai gerai nuplauti ir supjaustyti gabaliukais 3-5 cm ilgio.
  2. Mes įdedame juos į paruoštą švarų indą.
  3. Paruoškite sūrymu, sumaišykite vandenį su cukrumi ir druska ir prijunkite prie virimo temperatūros.
  4. Paruoštą sūrymą atšaldyti ir išpilti česnako strėlės.
  5. Konteinerių uždenkite švariu audiniu, nustatyta ant ratu, kuri spaudimą (tai turėtų būti sunkūs ir česnakų paspauskite rodyklę taip, kad visas paviršius, kur audinys buvo tirpale veikia).
  6. Mes gabename tarą į šaltą vietą, kurioje ji truks mėnesį.

Po mėnesio marinuotų česnakų strėlės bus paruoštos naudoti. Šis patiekalas bus puikus mėsos užkandis.

Konservuoti tinkamos tik jaunos česnako rankos. Jie turi gėlių, kad jos nepažįstamos. Senos rodyklės yra trapios ir sunkesnės, todėl jos netinka laikyti žiemą.

Kepti česnako strėlės: receptas su actu žiemai

Už vieną 700 gramų indelį turite paruošti šias sudedamąsias dalis:

  • česnako strėlės - 500-700 gramų;
  • druska - 2 Å¡aukÅ¡tai. l .;
  • 4% acto - 20 ml;
  • keletą krapų Å¡akelių;
  • vanduo - 1,5 puodeliai.

Taip pat mums reikia puodelio, kur mes švelninsime česnako strėles, sietą.

Kaip virti:

  1. Česnako rankos gerai nuplaunamos ir supjaustomos 3-5 cm ilgio gabaliukais.
  2. Apkeptas česnako strėlių dalis į verdantį vandenį ir maždaug 5 minutes.
  3. Perkelkite strėles į ekraną, palaukite, kol vanduo nutekės ir atvės.
  4. Apačia švarūs stiklainiai obkladyvayut krapų, ant jo taip tvirtai, kad kuo įdėti česnako rodyklės ir visiškai sluoksnio virš krapų.
  5. Paruoškite sūrymą verdančiame vandenyje, įpilkite druskos, tada atvėsinkite vandenį ir pridėkite actą.
  6. Mes užpilame marinuotais česnakais rodyklėmis ir dedame viršų priespaudą.

Fermentacijos procesas prasidės 3-4 dienas, jei kanalas yra kambario temperatūros sąlygomis. Fermentacijos trukmė - apie mėnesį. Per pirmąsias dvi savaites ant viršaus česnako rodyklėmis gamins filmą, kuris turėtų būti pašalintas. Jei reikia, įpilkite naujo sūrymo, bet paruoštą jau be acto. Po dviejų savaičių, užkandžiai paimami į šalto vietą, kad tolesnė jų pareiga. Naudojimo metu šaldytuve laikomi marinuoti česnako strėlės be acto.

Labai sunku, kad 700 gramų talpa galėtų pakelti priespaudą. Padėtis gali būti ištaisyta, jei česnako rodyklės viršuje dangtelis uždaromas 200 g talpos majonezų stiklainius, o ant šio dangtelio įpilkite stiklainį viršuje, kuris anksčiau buvo pilnas šalto vandens.

Korėjos žiemos česnako šaulių konservavimas

Užkandis tampa aštrus ir ryškus, sukelia apetitą ir skonį.

Norėdami tai padaryti, jums reikės (už vieną pusę litro stiklainio):

  • česnako strėlės - 200-300 gramų;
  • gvazdikėliai česnako - 2-3 vnt .;
  • actas (9%) - 1 valgomasis Å¡aukÅ¡tas. l .;
  • keli laurų lapai;
  • cukrus - 1 Å¡aukÅ¡telis;
  • pusė puodelio vandens;
  • druska - ½ Å¡aukÅ¡telio;
  • pagardai korėjiečių morkoms - pagal skonį;
  • alyvuogių aliejus - 2 Å¡aukÅ¡tai. l

Mums taip pat reikia konteinerio, kuriame mes užkandame.

Kaip virti:

  1. Česnako strėlės, supjaustytos į 4-6 cm ilgio gabaliukus ir įdedamos į indą.
  2. Česnako gvazdikėliai perduodami per spaudą ir pridedamos prie smulkintų česnako strėlių.
  3. Gebėjimas pridėti rodykles česnaką ir lauro lapai, cukrus, vanduo, druska, prieskonių Korėjos morkų, alyvuogių aliejaus, išmaišykite ir padegta talpos.
  4. Valykite lėtai ugnimi apie 1 valandą.
  5. Kai aušinimas procesas yra baigtas, pridėti prie bako acto, gerai išmaišykite viską tvarkingai mes pereiti į sterilizuotus stiklainius ir suristi.

Užkandis turėtų būti laikomas vėsioje vietoje.

Prieskoniai su česnakų šauliais žiemai (video)

Išlaikyti savo arsenalą šiuos paprastus receptus, jūs visada galės greitai ir lengvai paruošti skaniai užkąsti, kad bus malonumas ir priminti jums apie vasarą ledo šaltą žiemos metu.