Skip to main content

Špinatai ir mėsos sriuba

Špinatų sriuba su kukuliais - garbus pirmas kursas vištienos sultinyje. Ar manote apie tai, ką virti iš vištienos krūtinės? Aš patariu jums paruošti paprastą sriuba už šį receptą. Valgyti skanios storos sriubos užtrunka mažiau nei valandą. Viena vidutinio dydžio vištienos krūtinėlė pagaminēs 6-7 standartinių porcijų, tai yra, du pietus paprastajai šeimai iš trijų. Špinatai gali būti švieži arba užšaldyti. Šviežia bus kruopščiai išplauta ir smulkiai pjaustoma, o užšaldyta jau paruošta - supjaustoma ir supilama į patogius rutulius.

Špinatai ir mėsos sriuba

Jei sekite figūrą ir skaičiuokite kalorijas, tada pakeiskite riebalų kremą 1,5% pieno.

  • Virimo laikas: 50 minučių
  • Porcijos: 6

Špinatų sriubos su mėsos lazdelėmis ingredientai

  • 1 viÅ¡tienos krÅ«tinė (700 g);
  • 300 g Å¡aldytų Å¡pinatų;
  • 2 viÅ¡tienos kiauÅ¡iniai;
  • 130 ml sunkiosios kremo;
  • 25 g džiovintų morkų;
  • 5 g saldžios paprikos;
  • druska, sultinio prieskoniai.

Špinatų sriuba su kukuliais

Mes padalinti vištienos krūtinę - pašalinti odą, laikyti aštriu peiliu palei kalio kaulą, supjaustyti filė. Galima palikti kaulo mėsą - sriubos sultinys nuo to bus maitinamas.

Į likusį krūtinėlę ir odą įpilkite į keptuvę, pridėkite petražolių, svogūno, česnako skiltelės krūvos, supilkite 1,5 litro vandens. Sultinį paryškinkite virinama, 35 minutes virkite žemoje ugnyje, tada filtruokite per sietą.

Prieskoniai sultinio gali būti skirtingi, o ne tik svogūnai ir petražolės, šviežios arba džiovintos salierai, morkos, džiovintos šaknys yra tinkamos, trumpai tariant, pridėti ką turite ant rankų.

Supjaustytos vištienos filė supjaustoma smulkiais kubeliais.

Kuko sultys su kaulais su vištienos krūtini 35 min

Sultinį įpilkite dar kartą, supilkite į keptuvę, įpilkite špinatų, sumaišykite, virinukite, virkite 5 minutes.

Įpilkite špinatus į sultinį ir virkite 5 minutes

Kepimo špinatų sriubos gaminimas. Į smulkiai supjaustytą filė įpilkite džiovintų morkų, malto paprikos ir druskos pagal skonį. Visus kartu, pjaustykite peiliu ant lentos, maišydami ingredientus. Maltos mėsos taip pat gali būti sumalamos mėsmalės.

Mince fileja

Mes sudrėkiname rankas į dubenį su šaltu vandeniu. Šiuo atveju mes gaminame maltos kukulius, tuo mažesnius, tuo geriau.

Mes gaminame smulkintas kukulius

Šiame etape sriuba su špinatais su mėsos skonio druska pagal skonį.Atsargiai mesti virimo mėsos sriuba. Geriau juos nulupti šaukštu ar šaukšteliu vienu metu.

Kai visas lazdelės kruopas, padidinkite šilumą, dar kartą virkite, virkite 5 minutes.

Kepkite sriubą, pridėdami kiaušinių 5 minutes

Sumaišykite grietinėlę su šluotelėmis, stipriai šypkite, nereikia pakakti, pakanka sunaikinti kiaušinių struktūrą.

Sumaišykite grietinėlę su kiaušiniais

Supilkite kiaušinio mišinį į virimo sriubą ploname sraute. Mes verdame vidutinį ugnį, tada pašaliname nuo karščio.

Supilkite kremą su sriubos kiaušine, užvirkite

Patiekite karštą špinatų sriubą su kukuliais. Jūs taip pat galite užpildyti sriubą grietine. Malonu apeiti!

Paruošta špinatų sriuba su kukuliais!

Profesionalūs virėjai neleidžia kiaušiniams užsikimšti. Kad baltos spalvos ir trynio negalima virti, negalima padidinti indo temperatūros virš 83 laipsnių pagal Celsijų. Man nepatinka virti kiaušiniai ir virkite kiaušinius taip, kad baltymai būtų visiškai skrudinti, todėl supyčiau kiaušinio mišinį supilkite į kepimą. Mano nuomone, gatavo patiekalo skonis nėra blogėjęs, bet žalingos bakterijos tikrai mirs!

Žiūrėti vaizdo įrašą: Špinatų sūra