Skip to main content

Moliūgai: skanus, sveikas ir gražus!

Šis rudenį raudonai plaukus grožis visiškai pateisina savo saulėtą išvaizdą, atsižvelgiant į jo mitybos ir gydymo savybes. Moliūgai yra išties universalus virėjų gaminys. Iš jo galite gaminti sriubas, antrus kursus, karštus užkandžius, desertus ir gėrimus! Kas yra naudinga ir kaip tinkamai laikyti moliūgų, kad ji neprarastų savybių kuo ilgiau, skaitykite toliau.

Raudona grožis

Oranžinė nėra vienintelė moliūgo spalva. Taip pat yra raudonos, mėlynos, žalios, kremo ir baltos spalvos! Beje, tradicija naudoti moliūgą kaip Helovino simbolį yra susijusi su Airijos legenda. Jame sakoma, kad vienas žmogus, vardu Jack, tikėdamasis "Pasibaigus dienai", klajojo aplink Žemę, apšviečia savo kelią akmeniu, sulaikančiu nuo lietaus moliūgų. Daugiau moliūgų ne kartą pateko į Gineso rekordų knygą. Pavyzdžiui, jie užregistravo didžiausią moliūgo svorį - 513 kg, kurį išaugo Džersis Čektonas iš Pensilvanijos.

Naudingos savybės moliūgų

Jei mes kalbame apie moliūgų naudą, tada kartu su standartiniu vitaminų A, E, C, B1, B2, B5, B6, PP rinkiniu yra dviejų vertingų ir retai pasitaikančių vitaminų, tokių kaip T ir K. Mūsų organizmui reikia vitamino reguliuoti tinkamą metabolizmą, o vitaminas K - geram kraujo krešėjimui.Kai kuriose veislėse moliūgų karotinas daugiau kaip penkis kartus morkose, todėl tai ypač naudinga norint išvengti regėjimo problemų. Ir vis dėlto 90% moliūgų sudaro vanduo, jis yra mažai kaloringas ir turtingas pluoštu.

Moliūgų sėklose yra cucurbitino, kuris daro rimtą smūgį mūsų organizmo parazitams. Jie taip pat turi tokį baltymų kiekį, kuris yra panašus į jo kiekį mėsoje. Beje, moliūgų gėlės taip pat valgomi. Tai ypač praktikuojama Italijoje: tešlos kepintos moliūgų gėlės laikomos žinomu patiekalu.

Kaip moliūgų dalis yra du vertingi ir reti vitaminai, tokie kaip T ir K. Vitaminas T būtina mūsų organizmui reguliuoti tinkamą metabolizmą, o vitaminas K - geram kraujo krešėjimui

Moliūgas yra daug skaidulų Moliūgų sėklos Iš morkų moliūgų 5 kartus daugiau nei morkose

Populiariausi lentelės moliūgų veislės

Yra apie 20 rūšių moliūgų, skiriasi viena nuo kitos spalvos, vaisiaus formos, dydžio. Yra dekoratyviniai moliūgai, pašarai ir valgomieji. Veislės yra suskirstytos pagal rūšis: plačiai augintą, kietą odą ir muskato skvošą.

Moliūgų "Spagečiai"

Tai turbūt anksčiausia įvairovė.Vaisius pasiekia 1 kg, kai prinokęs jis yra šviesiai žalios spalvos, o prinokęs - kremas. Spageti kūnas yra smėlio spalvos ir turi išskirtinį vanilinį skonį. Šio moliūgo ypatumas yra tas, kad jį virindamas, minkštimas, tarsi suskaidytų į atskirus pluoštus, todėl jie atrodytų kaip spagečiai.

Moliūgų "Premjera"

Šios moliūgo veislės vaisiai gali siekti 6 kg. "Premiere" oda yra stora, žalios spalvos su šviesiai žaliais dėmiais. Šios veislės mėsa yra geltona, saldus ir sultinga. Premjeros vertė yra tokia, kad ji anksti subrendo, atspari žemai temperatūrai, turi didelį derlių.

Moliūgų "Aportas"

Jis turi apvalią formą. Spalva - oranžinė geltona be nuotraukos. Pasibaigus brandinti, pasiekiama 7 kg. Šis moliūgų rūšis yra vėlyvas brandinimas, skonis yra sultingas ir saldžiškai kreminis. Tinka sodininkams, kurie siekia kompaktiško tinka, nes Aport turi mažą krūmą ir trumpą plakatą.

Moliūgų "Spagečiai" Moliūgų "Premjera" Moliūgų "Aportas"

Moliūgų "Arabatskaya"

Paprastoji muskato rupija. Šis viduryje vėlyvas moliūgas turi pailgą cilindrinę formą, kuri sustorėja į viršų. Vidutinis šios veislės svoris yra apie 7 kg.Arabato moliūgų oda yra plona ir trapi, oranžinės geltonos spalvos. Priešingai, kūnas yra storas ir tankus, jo skonio savybės yra sultingos ir saldžios.

Moliūgų "Giant"

Pavadinimas kalba pats už save - tai milžiniškas moliūgas. Nenuostabu, nes milžino vaisiai siekia 180 kg. Spalva gali būti geltonos arba šviesiai oranžinės spalvos. Rūpinimasis šia veisle yra gana sunkus, nes vaisiaus dydis reikalauja ypatingo dėmesio. Tačiau "Giant" skonis nusipelno tokios priežiūros, nes jis yra malonus net žalias.

Dekoratyvinis moliūgas

Būtina pasakyti keletą žodžių apie dekoratyvines moliūgas, kurios nėra valgomos, bet jos sėkmingai naudojamos kasdieniame gyvenime. Lagenarius. Šis moliūgų rūšis įgijo populiarumą ne dėl jo maistinių savybių, o dėl galimybės panaudoti savo prinokusius vaisius kaip patiekalus. Po šešių sandėliavimo mėnesių ji visiškai praranda drėgmę, pluta tampa lygaus, o moliūgas yra pasirengęs gaminti įvairius amatus. Vaisiaus formos yra tokios įvairios, kad leidžia jums gaminti patiekalus visais atvejais: buteliukai, puodeliai, siaura kaklelio kolbos, lėkštės kamuoliukai ir ovalai. Moliūgų patiekalai yra lengvi, stiprūs ir patvarūs.Ir Lotynų Amerikoje jie iš jo išleidžia laivus - "Calebasas" ir muzikiniai instrumentai - "Maracas" ir "Grublės". Peru indėnai ne tik mėgo valgyti moliūgą, bet taip pat panaudojo ją kaip maistą vaikams maudytis, taip pat išmesdavo savo mėsą ir išklojo kilimėlius.

Moliūgai buvo viena iš pirmųjų daržovių, kurie prisidėjo prie daržovių ir vaisių pjaustymo modelių gimimo - drožyba. Iš jo buvo gautos vazos, kurios buvo auginamos specialiomis formomis. Ir Kinijoje, moliūgų žibintai buvo labai populiarūs, kurie vis dar yra sėkmingi. Jei norite auginti dekoratyvines moliūgas savo sode, nepamirškite, kad pageidautina auginti juos nuo valgomųjų veislių. Šių tipų medžiagos, vadinamos "cucurbitacins", yra nuodingos ir karčios skonio. Pasodintas dekoratyvinis moliūgas šalia valgomojo gali pereopilicti su juo, taip pridedant "lašas kartaus" į lentelę rūšies moliūgų.

Jei norite sodo auginti dekoratyvinius moliūgai, nepamirškite, kad jie turėtų būti sodinami ne valgomosiomis veislėmis.

Moliūgų drožyba Moliūgų skulptūra Moliūgų lempa

Receptas: sumuštas moliūgas

Moliūgų saldainiai yra daug naudingesni už saldumynus, nors nieko nepanašu.

Ingredientai:

  • 1 kg moliÅ«gų;
  • 5 g citrinos rÅ«gÅ¡ties;
  • 800 g cukraus;
  • cinamonas

Virimas:

  • MoliÅ«gų plauti, nuimkite žievelę ir sėklas. Mes supjaustome į kubelius apie 2x2x2 cm. Ä® juos supilame 200 g cukraus ir laikome juos Å¡altai, kol moliÅ«gai gamina sultis.
  • Padėkite moliÅ«gą prie ugnies ir virkite, nuolat maiÅ¡ydami. Å alti, nutekėjimo sultys. Ä®pilkite vienos stiklinės sulčių likusiu cukrumi, įpilkite citrinų rÅ«gÅ¡ties ir virkite cukrui iÅ¡tirpinti. Å is sirupas pilamas į moliÅ«gą, įpilamas į lėtą ugnį ir virinamas, kol moliÅ«gai tampa skaidrÅ«s, o sirupas yra storas.
  • Gaminame moliÅ«gų, iÅ¡džiovinkite, pabarstykite cinamonu, cukrumi iÅ¡ miltelių ar lazdelės. Sulenkite dėžutę ir laikykite kambario temperatÅ«roje.
Kauliukai moliūgų Pabarstykite su cukrumi Sumuštiniai moliūgai

Taip pat žiūrėkite išsamią receptą cukinijam moliūgui.

Kaip laikyti moliūgų

Jūs surinkote, o dabar jūs susiduriate su užduotimi: išlaikyti moliūgų saugų ir patikimą, kad nebūtų puvęs ir sausas, taip pat išlaikytų visas naudingas savybes kuo ilgiau. Iš tiesų, jo laikymo paslaptys yra labai paprastos, nes šis vaisius, dėl jo storo žievelės, turi savybes ilgam laikyti naudingas ir skonines savybes.Skirtinga moliūgų iš kitų melionų pasėlių ypatybė yra tas, kad moliūgai kaupiasi didžiausias maistinių medžiagų kiekis po to, kai jis buvo atvežtas iš lovos, ir tai guls dar 35-40 dienų. Po derliaus nuėmimo moliūgas turi milžinišką krakmolo kiekį, kuris po saugojimo hidrolizuojamas, dėl kurio cukraus kiekis padidėja, o vaisiai tampa saldesni. Taigi kantrybė keletą mėnesių, pamiršdama apie moliūgų. Tegul sau skonis geriau!

Penki svarbūs moliūgų laikymo taisyklės

1. Tobulas gali puikiai subrendęs butą, skirtingai nuo arbūzų. Pavyzdžiui, po loveliu, kur saugomi moliūgai - tamsa ir sausumas, taip pat izoliuotas balkonas - svarbūs veiksniai. Tačiau būkite atsargūs: norėdami išvengti šviesos, nukritusios ant moliūgų, uždenkite ją bet kokia audiniu.

2. Moliūgai gali būti laikomi kambario temperatūroje +8 +12 laipsnių, tai gali žymiai išplėsti jo išsaugojimą iki pusantrų metų.

3. Prieš laikydami uodegą įsitikinkite, kad moliūgų kotelis nėra pažeistas - nepažeiskite kotelio, kad vaisius nesusidėvėtų.

4. Padėkite moliūgą prie stiebelių ir stenkitės neleisti vaisių liesti.

5Jei ant moliūgų randate supuvusią dalį, kuo greičiau pašalinkite minkštimą. Po apdorojimo supjaustykite žvakę arba žiebtuvėlį: taip dezinfekuokite ir išdžiovinkite pažeistą vietą. Tačiau nepamirškite, kad po šios procedūros, moliūgas bus guli ne daugiau kaip dvi savaites.

Tinkamai laikant, moliūgas gali meluoti ilgiau nei metus.

Ryškios Helovino šventės, kurios atvyko pas mus iš Vakarų ir tapo mylimais, padavė moliūgą dar vienu tikslu, todėl rudens vakarais jis tapo kūrybiškumo objektu. Tačiau nepamirškite originalios ir pagrindinės moliūgų vertės, kurią garbino mūsų žmonės nuo seniausių laikų. Moliūgų, visų pirma, ilgaamžiškumo, šeimos laimės ir klestėjimo simbolis. Nebuvo nieko, kas tikėtina, kad namuose būtų moliūgų pasėlis, tad badas tiems, kurie joje gyvena, nėra baisi. Perskaitykite mūsų protėvių tradicijas, naudokitės mūsų krašto dovanomis, gerbiant pagarbą ir gerą sveikatą.

Å altinis - Blog'as "GreenMarket"

Žiūrėti vaizdo įrašą: Helovino moliūgo drožinėjimas