Skip to main content

Komputai i┼í ┼żiemos slyv┼│ - rekomendacijos technologijoms suvirinimo, receptai

Ilgaam┼żi┼│ ┼żiemos vakar┼│ laikymasis neu┼żbaigtas be komposto suvirinimo. Kombot┼│ ─»vairov─Ś dar labiau apsvaigo nuo gimtadienio pyrago, o tik savait─Śs dien─ů kompotas numal┼íina tro┼íkul─», u┼żpildydamas k┼źn─ů vitaminais. Nor─Śdami pasilepinti gard┼żiais, gal─Śsite sud─Śti slyv┼│ kompot─ů ┼żiemai.

Bendrosios rekomendacijos, kaip gaminti kompotus ┼żiemai

Kompoto i┼ísaugojimui labiau tinkamos slyv┼│ veisl─Śs, kuriose lengvai palieka kaulai:

  • Vengr┼│;
  • Ieva yra ital┼│ kalba;
  • V─Ślyvosios slyvos;
  • Renklodas ir kiti.

Apie tai, kaip u┼żdaryti slyv┼│ kompot─ů ┼żiemai, ┼íiek tiek v─Śliau, o dabar - keletas rekomendacij┼│ d─Śl slyv┼│ komoto susiuvimo technologij┼│.

Taigi vaisiai kompotei turi b┼źti sveiki, kenk─Śjai ar mechani┼íkai nepa┼żeisti. Norint, kad kompotas b┼źt┼│ prisotintas, reikia pasirinkti gerai subrendus─» slyv─ů. Jei vaisius yra per didelis, jie yra supjaustyti, o ma┼żus - galima visi┼íkai suvynioti.

Konservuotas slyv┼│ kompotas, kuriame yra kaulai, turi b┼źti suvartotas per metus, kitais atvejais kaulai prad─Śs i┼ímesti kenksmingas med┼żiagas, o sveikus ingredientas pavirs kenksmingu.

Yra ┼żinoma, kad slyva turi gana tanki─ů od─ů. Norint palengvinti slyv┼│ prisotinimo su cukrumi proces─ů sterilizuojant kompot─ů, jie pirmiausia turi b┼źti blan┼íuoti. Nor─Śdami tai padaryti, ─»pilkite soda (1 arbatinis ┼íauk┼ítelis) ─» litr─ů vandens, supilkite slyvas ─» labai kar┼ít─ů vanden─» ne ilgiau kaip 5 minutes. Siekiant i┼ívengti sprogimo vaisi┼│, jie yra nukirpti adata arba dant┼│ ┼íepet─Śliu.

Po to, nuimkite vaisius ir pad─Śkite ─» led┼│ vanden─». Po ┼íios proced┼źros, oda bus padengta ma┼żais ─»tr┼źkiais ir greitai perduos cukr┼│ ─» vaisiaus vid┼│, be to, slyva sterilizacijos proceso metu nesudarys. "Maudymasis" ledo vandenyje leis slyvoms i┼ílaikyti savo spalv─ů.

Kaip min─Śta pirmiau, komposto i┼í slyv┼│ derliui ┼żiemai parenkami tik prinok─Ö slyvos, nes vaisi┼│ saldumas taip pat turi ─»takos kompakto cukraus kiekiui: tuo labiau prinok─Ös ir saldesnis vaisius, tuo ma┼żiau reikia cukraus.

Sumai┼íant kompot─ů nuo slyv┼│ ┼żiemai, verta apsvarstyti tai, kad ┼íiuose vaisiuose yra daug r┼źg┼í─Źi┼│, tod─Śl geriau naudoti lakuotus dang─Źius u┼żdarymui.

Siekiant ─»vairinti arba pagerinti slyv┼│ kompo skonio savybes, prie jo pridedami ─»vair┼źs pagardai (cinamonas, gvazdik─Śliai, vaniliniai) ir kiti vaisiai.Apskritai, nieko sunku, kaip ┼żiem─ů padaryti slyv┼│ kompot─ů, ne, jums reikia tik ┼íiek tiek laiko ir tro┼íkimo.

Slyv┼│ kompotas ┼żiemai

┼áis paprastas receptas, skirtas kompotii sandarinti nuo slyv┼│ ┼żiemai, nereikalauja i┼í anksto blan┼íio. Konservavimui reikia dideli┼│ vaisi┼│.

Komponentai:

  • granuliuotas cukrus - 750 g;
  • dideli slyvos - 3 kg;
  • vanduo - 1,5 l.

Valgymo etapai:

  1. Vaisius nuplauti, padalinti į dvi dalis, pašalinti kaulus.
  2. Iš anksto paruoškite skardines kompotei - juos sterilizuokite ir dangteliai - virkite.
  3. Supilkite slyvas ─» stiklainius.
  4. Paruo┼íkite cukraus sirup─ů.
  5. Supilkite stiklainius su slyv┼│ sirupu ir pad─Śkite ─» ind─ů.
  6. Sterilizuokite 25 minutes.
  7. Sulenkite ir palikite atv─Śsti.

Blanched slyv┼│ kompotas

Kitas paprastas slyv┼│ kompotas ┼żiemai. ┼áiame recepte vidutinio dyd┼żio slyvos, naudojamos kaip visuma, prie┼í darydami ─» stiklainius yra apdorojamos natrio tirpalu.

Komponentai:

  • cukrus - 900 g;
  • vidutinio dyd┼żio slyvos - 3 kg;
  • vanduo - 1,5 l.

Valgymo etapai:

  1. Nuplauk vaisi┼│, pasirinkite stieb─ů.
  2. Valykite slyvas, kad mink┼ítintum─Śte od─ů.
  3. Praskalaukite blanšuotas slyvas šaltame vandenyje ir perpilkite į stiklainius.
  4. Paruo┼íkite cukraus sirup─ů.
  5. ─« bankus supilkite sirup─ů ir ─»diekite 15 minu─Źi┼│ sterilizavimui.
  6. Sulenkite, pad─Śkite bankus ir palikite atv─Śsti.

Kompot┼│ slyvos "Yummy" be vandens

┼Żiemos skonis subtilus slyvas gaunamas, jei j─» pagaminate be vandens. Vienintelis tr┼źkumas yra tas, kad kai kuriems gali atrodyti per daug koncentruoti, nes banke nutek─Śjimas bus jo sultyse. Ta─Źiau tai n─Śra baisu, prie┼í vartojim─ů kompotas visada gali b┼źti praskiestas vandeniu.

Taigi, norint pagaminti kompot─ů reikia:

  • granuliuoti cukrus - 500 g;
  • slyvos - 3 kg.

Valgymo etapai:

  1. Kukur┼źzai skirstomi ─» pus─Ö ir nulupami.
  2. Vien─ů sluoksn─» pad─Śkite ant kepimo skardos.
  3. Pabarstykite cukrumi ir pad─Śkite ─» pa┼íildyt─ů orkait─Ö.
  4. 10 minu─Źi┼│ pa┼íildykite vaisi┼│ orkait─Śje ir palikite u┼żdarytoje orkait─Śje 1 valand─ů, kad pary┼íkintum─Śte sultis.
  5. Pra─Śjus vienai valandai, supilkite slyvas ─» stiklainius ir u┼żdenkite sultimis, kurios i┼ísiskyr─Ś.
  6. Sterilizuokite 20 minu─Źi┼│. Susitraukti

Kompotas iš slyvų Renklodas - video

Kompozicin─Ś slyva su duob─Śmis

Taip pat yra paspartintas receptas, skirtas konservuoti slyv┼│ kompot─ů, kurio nereikia sterilizuoti - tai yra slyv┼│ kompotas, nepa┼íalinant i┼í jo duobi┼│.

D─Śl kompotai ant 1 trij┼│ litr┼│ butelio jums reik─Śs:

  • vanduo - 2,5 litro;
  • cukrus - 1 puodelis;
  • slyvos - 500 g;

Staigus pasirengimas:

  1. Plovimo slyvas (prinokusius, bet r┼źg┼ítus) galima nuplauti ir ─»d─Śti ─» butel─». Jei pageidaujama, jie gali b┼źti blan┼íuoti, bet jei i┼ívaizda n─Śra tokia pat svarbi kaip skonis, galite i┼í karto u┼żsidaryti.
  2. U┼żpilkite verdan─Źiu vandeniu per vaisi┼│ ir palikite j─» 25 minutes, padengdami dang─Źiu.
  3. Po nurodyto laiko nusausinkite vanden─».
  4. Paruo┼íkite i┼í jo sirup─ů su cukrumi.
  5. Supilkite skardines su sirupu.
  6. Susitraukti

Kompasas iš slyvų ir obuolių "Vitaminas"

Sode auginamų naminių slyvų ir obuolių kompotas bus tikras vitamino kokteilis, kurį lengva paruošti.

Komponentai (vienam trij┼│ litr┼│ jar):

  • cukrus - 350 g;
  • kietos slyvos - 0,5 kg;
  • vanduo - 2 l;
  • ma┼żi obuoliai - 1 kg.

Valgymo etapai:

  1. Sterilizuokite buteliuk─ů.
  2. Pasirinkite akmenis i┼í slyv┼│ ir supjaustykite obuolius ─» gabal─Ślius, nenusiliekant odos.
  3. U┼żpildykite stiklain─» iki pus─Śs jo auk┼í─Źio.
  4. U┼żpilkite verdan─Źiu vandeniu ─» stiklain─», u┼żdarykite dangtel─» ant vir┼íaus ir palikite 20 minu─Źi┼│.
  5. Nuvalykite vanden─» ir paruo┼íkite sirup─ů.
  6. Antr─ů kart─ů u┼żpilkite vaisi┼│ sirup─ů, supilkite ir apvyniokite.

Slyvų ir kriaušių kompotas

Nor─Śdami paruo┼íti vitamino kompot─ů, turite pasiimti ┼ívie┼żi┼│ slyv┼│, o jei pridedate j┼│ kriau┼íes, tai tik padidins vitamino kiek─» kompote. Kriau┼í─Śs turi teigiam─ů poveik─» ┼ílapimo p┼źsl─Śs, inkst┼│ ir kepen┼│ ligoms, taip pat turi prie┼íu┼żdegimin─» poveik─».

Slyv┼│ ir kriau┼íi┼│ kompoto konservavimas turi vien─ů niuans─ů - prie┼í ─»d─Śdami pirtyje ─» stiklain─», reikia ┼íiek tiek i┼ívirti.

Komponentai (1 trij┼│ litr┼│ buteliui):

  • granuliuotas cukrus - 200 g;
  • vanduo - 1 l;
  • slyvos - 400 g;
  • kietos kriau┼í─Śs - 1 kg;

Valgymo etapai:

  1. Nutek─Śjimo slyvos.
  2. Paruo┼íkite sirup─ů.
  3. Perpus nupjaukite kriaušes, supjaustykite šerdį ir 5 minutes virkite cukraus sirupu.
  4. ─«d─Śkite vaisi┼│ ─» stiklin─» duben─».
  5. Supilkite sirup─ů (kar┼ít─ů).
  6. Sterilizuokite 15 minu─Źi┼│.

Kompot┼│ slyvos su raudonu vynu ir prieskoniais

Komponentai:

  • vanduo - 750 g;
  • vynas - 0,75 l;
  • cukrus - 750 g;
  • prinokusios slyvos - 3 kg;
  • gvazdikas - 2 daiktai;
  • vanil─Ś
  • cinamonas

Valgymo etapai:

  1. Slyvos pasiskirsto du, nuimkite kaulus.
  2. ─«d─Śkite stiklainius (sterilizuotos).
  3. Paruo┼íkite sirup─ů. Paskutinis, bet ne ma┼żiau svarbu, ─»pilkite vyno ir prieskoni┼│ (pagal skon─») ─» sirup─ů.
  4. Padaukite vaisius skardin─Śse su cukraus vyno sirupu (kar┼ítu).
  5. Sterilizuokite 10 minu─Źi┼│.
  6. Susitraukti, pasukti, apvynioti.

Naminis kompotas, pagamintas i┼í slyv┼│ ┼żiemai, pagyvins Nauj┼│j┼│ Met┼│ atostogas ir bus tiesiog malonu namuose, jo gausu skoniu ir nuostabiu aromatu. Visi bon apetit─ů!