Skip to main content

Įvairių įdarų kaleidoskopas įdaryti grybai

Pirmaujanti vieta tarp karštų užkandžių teisingai užpildo įdaryti grybai. Iš pradžių jie derinami su alkoholiniais gėrimais ir gaiviaisiais gėrimais. Smulkūs pusrutuliai, užpildyti išskirtiniais produktais, puikiai atrodo šventiniame staliuke. Pagrindinis šio patiekalo bruožas - greitis ir lengva paruošti. Be to, šeimininkė galės sėkmingai panaudoti visą savo kulinarinį potencialą ir turtingą vaizduotę.

Pagrindiniai procesai

Svarbu nepamiršti, kad visi orkaitėje sumedėjusių grybų receptai (nuotraukos parodytos žemiau) turi tris pagrindinius procesus:

  • skrybėlių paruoÅ¡imas;
  • kepimo užpildas;
  • kepimo sferinėmis formomis.

Kalbant apie pievagrybių užpildymą, egzistuoja atviros erdvės eksperimentams įvairiomis kryptimis. Tai gali būti: mėsa arba daržovės, jūros gėrybės ar grūdai, taip pat sūris ir žalia. Tuo pačiu metu pirmasis ir paskutinis etapas visada atliekamas pagal standartinę schemą, būtent:

  • pasirinkite dideles pievagrybius;
  • iÅ¡valykite juos nuo purvo po tekančiu vandeniu;
  • kai jie iÅ¡džiÅ«vo, Å¡velniai pjaustykite pėdą;
  • Jei pageidaujate, galite Å¡iek tiek kepti, bet mažame aliejaus kiekyje;
  • padengti kepimo lapą folijos lakÅ¡tu;
  • sutepkite jį;
  • Ä®kaitinkite orkaitę iki 180-200 ° C.

Visa tai turi būti padaryta pirmiausia ir tik tada pereikite prie pildymo paruošimo. Tačiau kai kuriuos procesus galima atlikti lygiagrečiai.

Galite nuimti koją ne tik peiliu ar specialiu puslankiu, bet ir paprastu šaukšteliu. Piltuvą reikia supjaustyti kuo giliau.

Su kumpiu

Šis įdaryti grybų receptas tinka rūkytiems kiaulienos mėgėjams. Tačiau, perkant kumpį, ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas jo išvaizdai:

  • gražus metalo blizgesys rodo, kad mėsa yra konservantų;
  • jei, pjaunant rasą, tai reiÅ¡kia, kad nėra vaisto, kuris padidintų garsą;
  • Ä® šį produktą dažnai pridedama sojos arba malta mėsa, apie tai kalbama iÅ¡kalbingai suprantant;
  • Riebalų, venų ir sausgyslių juostos yra kokybės produktų ženklas.

Pasirenkant pagrindinį pildymo ingredientą, galite pereiti prie papildomų komponentų šlifavimo:

  • česnionų kojos;
  • kumpis (plonos juostelės);
  • svogÅ«nėliai (kubeliai);
  • Bulgarų pipirai;
  • kietas sÅ«ris;
  • petražolės, taip pat cilindro.

Visa smulkinta mėsa labai smulkiai pjaustoma.Tada masė taps vienalytė ir taps lygumoje dangtelyje.

Pirmiausia reikia kepti svogūnus, kad gautumėte auksinę spalvą, o tada padėkite likusį ruošinį. Norint puikiai supjaustyti laiką, turėtumėte pabarstyti gaminius daržovių arba baziliko prieskoniais, nepamirštant masės druskos. Iš viso terminis apdorojimas užtruks ne ilgiau kaip 10 minučių.

Kai pildymas bus paruoštas, galite pradėti dangtelių "pakuotę". Šaukštelis mažose porcijose užpilkite įdaru. Tai turėtų būti daroma tol, kol nesulaukiate skaidres. Užpildykite puslankius ant kepimo formos. Atstumas tarp jų yra keli centimetrai. Viršyta sūriu, įdaryti grybai į krosnį. Jie iškepti maždaug 15-20 minučių, kol susidaro karamelizuota rupija. Galutinio patiekalo pabaigoje puošia žaluma.

Su vištienos filė

Sėkmingiau, žinoma, kalakutiena tinka čia. Kadangi daugeliui žmonių tai labai nepatinka, o kitiems sunku nusipirkti šią paukštį, galite naudoti vištienos filė. Nėra prasmės kartoti pagrindinius procesus. Geriau sutelkti dėmesį į šampanelio užpildo paruošimą. Virimo procedūra apima šiuos veiksmus:

  1. Užpilkite grazų olandų sūrį.
  2. Skaldykite svogūnais ir kepkite, kad jis minkštintų.
  3. Supjaustykite kalakutienos filė (200 g) ir supilkite ją į zazharku. Padažas su pipirais, druska ir ciberžolė. Pasiruošę visa tai ketvirtą valandą.
  4. Pridėkite grybų kojas kartu su saldžiaisiais pipirais ir virkite ne daugiau kaip 15 minučių.
  5. Įpilkite 100 ml grietinės / grietinės, laikydami ugnį 5 minutes.
  6. Užpildykite grybus su atšaldytu turiniu.
  7. Įdėkite kepimo lapą ir pabarstykite sūriu.

Šis užkandis tiekiamas tik karštai. Todėl šeimininkė yra svarbu atidžiai planuoti ir apskaičiuoti viską. Puikūs mėsos patiekalai, taip pat keptos daržovės ateina su arugula. Kontrastinis žaliųjų skonis suteikia maisto šviesą, bet nepamirštamas kartumo pastabas.

Sūrio ekstravagantiška

Be fermentuotų pieno produktų sunku įsivaizduoti daugybę populiarių patiekalų. Be to, milijonai virėjų virsta grybais, įdaryti orkaitėje, su sūriu. Žinoma, elitiniai restoranai naudoja brangias pieno produktų rūšis. Tačiau į šeimos stalą, kad būtų galima paruošti karštą užkandą iš įprastų produktų. Tam jums reikia imtis:

  • SÅ«ris (125 g);
  • kietas sÅ«ris (150 g);
  • petražolės (curly);
  • česnakai (3-4 gvazdikėliai);
  • 15 vnt nulupti dangteliai, kojos, naudojamos užpildymui;
  • prieskoniai

Visi ingredientai turi būti smulkiai supjaustyti: kai kurie - tarkami, kiti - rankiniu būdu.Be to, pildymas paruošiamas tokia seka:

  • grybų masė sumaiÅ¡oma su iÅ¡spausti česnakais;
  • skrudinta vidutine ugnimi iki 7 minučių;
  • pabaigoje pridėkite supjaustytą petražolę;
  • iÅ¡ keptuvės uždėkite miÅ¡inį ant plokÅ¡telės;
  • užpildyta tarkuotu sÅ«riu (keletas rÅ«Å¡ių);
  • sumaiÅ¡ytas taip, kad bÅ«tų klampi vienalytė masė.

Dabar viskas yra pasirengusi įdaryti skrybėlę. Pageidautina, kad jie būtų geros būklės, o ne suskaidyti. Taip pat turite atkreipti dėmesį į kraštus, kurie neturi būti gofruoto.

Jums reikia nusipirkti geros kokybės sūrių. Spalva turėtų būti lygi, be kontrastingų dėmių. Oro kapsulės turi gražius kontūrus. Paviršius nėra padengtas gleivėmis.

Kiti ingredientai

Visi kiti receptus sumažinama iki to, kad šeimininkė gali rasti savo šaldytuve. Štai kodėl daugelis žmonių mėgsta įdaryti grybus (grybus) krosnyje, kad lepėtų savo namuose. Taigi, pildymo paruošimui galite naudoti šiuos produktus:

  1. Virti kiaušiniai. Pjaustykite ant stambios terpės. Supilkite į keptuvę prie svogūnų ir paprikos, jau skrudintų. Stenkitės ne daugiau kaip 1 min. ir užpilkite grybus.Geriau kepkite keptuves su šviežių pomidorų lapų ir salotų lapais.
  2. Bulvės Paruoškite bulvių košes. Jis turėtų būti sausas. Sumaišykite jį su kapotų svogūnų plunksnomis ir tarkuotu sūriu.
  3. Daržovės ir malta. Galite naudoti kiaulieną arba jautieną. Kepdami keptuvę, kepkite apie 15 minučių. morkos, grybų kojos, svogÅ«nai ir porai, taip pat paprikos. Paskutinę minutę, pabarstykite žolėmis (krapais, petražolėmis, žiedu). Virkite krosnyje 200 ° C temperatÅ«roje ir mažiausiai 20 minučių.
  4. Pav. Virtas ryžiai sumaišomi su keptais grybais ir askaloniniais česnakais.

Galite užpilti grybus su pyragaičiu. Žvaigždutės formos antgalis suteiks bulvių masę elegantišką formą.

Be to, įdaryti grybai yra pagaminti iš jūros gėrybių. Krabų arba krevečių mėsa turi būti smulkiai supjaustyta ir sumalta keptuvėje su džiūvėsėliais. Čioblis gali pagerinti šių jūros gėrybių skonį. Tokie originalūs patiekalai tikrai dekoru šventinį stalą ir džiaugsis svečiais.