Skip to main content

Bazilikas - karalių vertas kvepalas

Loveris, gydytojas ir kepėjas namuose. Ir visa tai ir apie jį, apie baziliką. Apie nuostabų, žinomą nuo seniausių laikų, aštrų kultūrą ir vaistinį augalą, kuris privalo būti kiekviename namuose ir kiekviename sode. Kultūrai nereikia ypatingos priežiūros, ir aš noriu šaukti: "Kaip dar dar neturite baziliko sode? Tada mes einame pas jus su daigais!"

Bazilikas - tai vienos ir daugiamečių žolių, krūmų, laisvai augančių atogrąžų ir subtropikų, grupė. Šioje kultūroje yra daugiau nei 70 rūšių, tačiau pramoniniu mastu auginamos apie 9 rūšys, gaminančios prieskonius ir brangus baziliko aliejus. Namų ūkyje jis auginamas Kaukaze, kai kuriose pietinėse respublikose. Vidurio ir šiauriniuose Rusijos Federacijos regionuose jis dažnai puošia kaimo gyvenamųjų namų palangalą šalia "Vanka Wet". Tuo tarpu nuo seniausių laikų bazilikas laikomas "aštrų žolelių karaliumi" dėl stipraus savito aromato, kuris gali paversti bet kokį maistingą patiekalą į nuostabų valgyklos šedevrą ir išgydyti bet kokią ligą. Vienas iš variantų žodžio "bazilikas" vertimas į rusų kalbą reiškia kvepalų kvepalų.

Saldasis bazilikas, arba bazilikas paprastas, arba baziliko sodas, arba baziliko kamparas (Ocimum basiliicum)

Vaistiniai ir kulinariniai baziliko savybės

Kiekviename sode bazilikas yra būtinas dėl neįprastų medicininių ir kulinarinių savybių. Baziliko cheminė sudėtis pasižymi dideliu eterinių aliejų kiekiu, kurio pagrindinis komponentas yra kamparas (priklausomai nuo 50-80% rūšies) ir kitų terpenų. Kamparas yra oficialioje medicinoje vartojamas vaistas, susilpnėjęs širdies veikla, asfiksija, konvulsinis gydymas ir kt. Didžiausiame eterinių aliejų kiekyje yra lapų (iki 6,5%) ir žiedynų (iki 3,5%). Todėl terapiniais tikslais rinkti tik šiuos augalo organus be stiebų.

Bazilikoje yra rutinas, phytoncides, askorbo rūgštis, vitaminai "PP", "A", "B2". Liaudies medicinoje dažnai naudojamas SARS ir bronchitas. Kaip priešgrybelinis ir antibakterinis preparatas, bazilikas yra naudojamas skalavimui tonzilito atveju, nemalonus kvapas iš burnos, įskaitant kariesą. Netgi nedideli baziliko kiekiai, pridedami prie indų, mažina cholesterolio kiekį kraujyje, apsaugo nuo skirtingų etiologijų navikų atsiradimo ir užkerta kelią ankstyvo senėjimo atsiradimui dėl atminties praradimo.Tai pagerina atminties ir smegenų veiklą, kai kurias virškinimo trakto ligas, pašalina toksinus ir toksinus iš organizmo, normalizuoja nervų sistemą.

Reikšmingi baziliko pasiekimai ir virti. Priedai vitaminų salotose, pirmasis ir antrasis patiekalai, padažai skatina geresnį virškinimą, skonio ir aromato originalios arbatos yra raminančios. Rytuose liaudies gydytojai manė, kad bazilikas yra unikalus augalas, galintis padėti bet kokiai ligai, o bazilikinė arbata priskiriama jaunystės eliksyrui dėl poveikio organizmui. Bazilikas naudojamas garsiesiems benediktinams ir Chartreuse likerams gaminti. Jis nėra ignoruojamas parfumerijoje. Tačiau nepersistenk, ypač naudojant baziliką gydymui. Jis turi kontraindikacijas, susijusias su tromboflebitu, aukštu kraujospūdžiu ir kitomis ligomis.

Bazilikas žalia ir violetinė. © BrianinLR

Baziliko auginimo ypatumai

Rusijoje dėl klimato sąlygų bazilikas auginamas tik kaip metinė pikantiška kvapioji kultūra. Vienoje vietoje jis gali augti 3-4 metus, ir tada jis turi būti pakeistas dėl galimybės užsikrėsti specifine grybeline infekcija, kuri per kelerius metus kaupiasi nuolatiniu auginimu.Namų auginimui naudokite dažniausiai pasitaikančią formą - saldų baziliką arba paprastą. Kartais tai taip pat vadinama kamparo baziliku.

Trumpas baziliko aprašymas ir veislės

Bazilikas ir jo veislės auginimui buityje - kasmetiniai augalai su žole stiebu. Šaknys yra pluoštinė, esanti viršutiniame dirvožemio sluoksnyje. Todėl, bazilikai reikia nuolat laistyti, bet ne apsukinėjimai. 4 stiebų stiebas, 35-60 cm aukščio, priklausomai nuo auginimo sąlygų. Tai turi didelį kūgio sugebėjimą, sudarančius 12-15 šoninius stiebus. Lapai yra petiolate, kiaušinio formos. Lapų mentės galas yra pažymėtas. Skiriasi daug spalvų - nuo žalios iki tamsiai violetinės spalvos. Lapų pigmentacija perduodama visam augalui. Gėlės yra mažos, surinktos spardelių žiedynuose. Corolla spalva yra balta, rožinė, šviesiai violetinė. Kultūra paprastai žydi nuo liepos iki rugsėjo. Augalija nuo daigumo iki sėklos brendimo trunka 60-100 dienų.

Kalbant apie brandinimą, bazilikas yra suskirstytas į ankstyvą, vidurinį, vėlyvą ir pereinamąjį laikotarpį (vidurio tarp ankstyvos ir vidurinės, vidurio ir vėlyvosios) veislių.

Bazilikas yra žalia. © Marco Bernardini

Ankstyvosios veislės: Labiausiai žinomas Basiliskas, Clove, Jerevanas ir kt. Iš jų pirmosios dvi veislės skiriasi gvazdikėlių-pipirų ir gvazdikėlių skonio aromatu, o pastarasis - subtilus aliejinių ir arbatos atspalvių. Lapai gali būti ryškiai žalia, su antocianino atspalviu, melsvai violetiniu.

Vidutinio lygio: Araratas, Baku, Karamelė, Moskvoretsky Semko, Orionas, Tonas ir kiti. Pusiau išsiskleidę krūmai nuo 40 iki 50 cm. Lapai skiriasi rudos-violetinės, melsvai žalios, antocianino spalvos. Kvapas stiprus gvazdikėlių pipirai, anišas, karamelė, pipirai.

Vėlyvosios veislės: Citrina, Citrinų skonio, Lentelė, Gundantis, Svajotojas ir kiti. Juos apibūdina ryškiai žalios spalvos dideli lapai su stipriu citrinų, marinatų aromatu. Auginamas tik sėjinukų kultūroje.

Rudenį bazilikas gali būti persodintas į puodus, o visą žiemą - švieži, kvepiantys žalumynai ir gražus lapuočių bei dekoratyvinis kambarinis augalas.

Augantis Bazilikas

Pirmininkai ir kaimynai

Šeimose, kuriose daugelyje patiekalų naudojamas bazilikas, o žiemai išauginta, kultūrą galima auginti atskiroje lovoje. Bazilikas puikiai auga mišriose lovose ir kaip kompaktorius.Bazilikas savo kilmę priklauso šilumą mylintiems augalams. Absoliutus netoleruoja žemos temperatūros ir jau miršta -1 * C. Geriausia sodinti baziliką sėjomainoje, kad nebūtų šešėlis nuo aukštų kaimynų, bet jie atlieka apsauginį vaidmenį nuo vėjų ir skersvėjų.

Dirvožemio tipas labai nesvarbus, tačiau bazilikui reikia organinių medžiagų ir geriau auga po prekursorių, kurie gavo organines trąšas. Geriausi pirmtakai ir kaimynai lovose yra palikuonys, cukinijos, pupelės, svogūnai, morkos. Prasta bazilikio tolerancija kaimynystėje su baltos kopūstų, ridikėlių, ridikėlių. Runkeliai ir pupelės yra jam neutralios, auginamos mišriame sodelyje. Kaip pirmtakai nepageidautina. Bazilikas netoleruoja kaimyninių marigoldų. Jie slėpia savo "subtilią prigimtį".

Saldasis bazilikas (Ocimum basiliicum)

Pietuose bazilikas gali būti auginamas iš sėklos tiesioginiu sėjimu dirvožemyje, šaltesniuose regionuose per sodinukus, o šiaurėje - tik šiltnamiuose ar vazonuose augaluose.

Dirvožemio paruošimas

Kai auginama atvirame lauke, dirvožemis iškasamas rudenį, pageidautinai be rezervuaro (ypač išeikvoto dirvožemio) pasukimo.Iš organinių išeikvotų dirvožemių prisidėti prie 1 kv. m 0,5 kruopas iš humuso, superfosfato šaukštas ir bet kokio kalio trąšų šaukštelis. Pavasarį prieš sėjant ar sodinant sodinukus, lova atsipalaiduoja 10-15 cm.

Baziliko sėklų sėjos atvirame lauke

Sėklos sėjos atvirame lauke pietų regione vyksta trečiąjį balandžio dešimtmetį vidurinėje zonoje (arčiau pietų) nuo gegužės vidurio. Praktinė sėjos laiko takelio temperatūra. Dirvožemis turi sušilti šaknyse gyvenamuosiuose sluoksniuose nuo 10-15 cm iki + 12 ... + 14 * С, o oras neturi būti žemesnis nei + 15 * С. Esant žemai temperatūrai bazilikas ilgėja ir blogai vystosi. Sėjos dirvožemis yra kruopščiai išlygintas, vagos pjaustomos 15-20 cm ir 1,5-2,0 cm gylio. Vagys yra drėkinamos. Sėjos sėklos 3 valandas gali būti sausos arba iš anksto pamerkti šaknų tirpale. Prieš pradedant ruošti vaistą, jis susideda iš rauginimo ir atsipalaidavimo prieš eilių uždarymą ir laistymą. Be to, laistymas atliekamas su silpnu srautu iš plonos žarnos po šaknimi. Kai vanduo patenka ant lapų, dalis pasėlių miršta. Vanduo tik šiltu vandeniu (iš šulinių ir gręžinių vanduo pašildomas saulėje).

Baziliko sėjinukai. © Matej Duzel

Augantis baziliko sodinukų metodas

Vidurinėje juostoje ir šiauriniuose rajonuose bazilikas auginamas per sodinukus. Sėjama sėklos kovo trečiąjį dešimtmetį arba balandžio pirmąjį dešimtmetį. Šiauriniuose regionuose po 1-2 savaičių išvengiama sėjinukų peraugimo.

Norėdami sėti, jie paruoÅ¡ia dirvožemio miÅ¡inį arba nusiperka paruoÅ¡tą dirvą. Auginti sodinukus standartiniuose sėklų dėžėse ar kitose talpyklose. Dirvožemio miÅ¡inys prieÅ¡ sėją drėkinamas. Sėjama tiesiai ant žemės arba 0,5-1,0 cm grioveliuose ir apibarstoma smėliu arba smulkiomis mulčiomis virÅ¡uje, padengta plėvele, pageidautina tamsi. Å Å«viai rodomi 4-5 dienas + 20 ... + 25 ° C temperatÅ«roje. Filmas paÅ¡alinamas po daigumo, sodinukų dėžės yra arčiau Å¡viesos. Specialios temperatÅ«ros sąlygos sodinukams nėra reikalingos, tačiau kambario temperatÅ«ra yra ne žemesnė kaip + 17 * C. Dirvožemis turi bÅ«ti Å¡lapias (ne Å¡lapias). IÅ¡augo 2-3 cm atstumu tarp augalų iÅ¡ eilės. Ä® 2-3 tikrų lapų fazę, sodinukai pasinerti į atskirus puodus ar dėžes, paliekant 5-6 cm tarp augalų. Jei augalai atrodo normalus, tada nereikia atlikti padažu. Jei jie yra etiliuoti, iÅ¡tempti, silpni, tada paruoÅ¡iamas nitroamomofokų tirpalas (10 g / 5 l Å¡ilto vandens) ir sėjinukai atsargiai iÅ¡pilami po Å¡aknies po paėmimo. Geresniam augalui 5 lapų fazėje praleidžiami veržlės baziliko virÅ¡Å«nės.Maždaug 7-8 dienas prieÅ¡ iÅ¡lipant, 40-50 dienos senumo sodinukai yra griežtinami, įdėdami juos į kambarius su žemesne temperatÅ«ra arba vėdinimu (Å¡iltnamiuose). Žemės sodinukai sodinami birželio pradžioje. Sėjinukai turėtų turėti 5-6 normaliai sukurtus teisingus lankstinukus. Nuleidimo schema yra privati, atstumas tarp eilučių yra 25 cm, o tarp krÅ«mų iÅ¡ eilės 30 cm.

Bazilikų priežiūra

Per pirmąsias 2 savaites po sodinimo, bazilikas nuolat laistomas mažomis normomis. Per likusį laikotarpį - jei reikia. Gruntas po baziliku turi būti švarus nuo piktžolių, visada prarandamas. Augalai turi prasiskverbti, nes sutankinti sodinukai gali išprovokuoti grybelinę augalų su pilka liepsna infekciją. Lapai buvo aukštesni, jauni žiedynai buvo pašalinti iš jaunų augalų. Žiedynų pašalinimas prisideda prie jaunų ūglių susidarymo ir išsaugo lapų sultingumą. Žalieji lapai iš žydinčių augalų gorchat. Apatiniai pradeda geltona ir sausi.

Saldasis bazilikas (Ocimum basiliicum)

Augalų apsauga nuo ligų ir kenkėjų

Bazilikas yra gana atsparus ligoms ir kenkėjams. Jis pats yra puikus repelentas muses, uodus, penkių taškų vanagai ir kiti kenkėjai.Kartais paukštis sėdi ant jaunų augalų, pasirodo spiderweb erkė, žaloja atskirų augalų lauko klaidą. Chemikalai draudžiami naudoti žaliose kultūrose. Augalus galima apibarstyti su infuzija svogūnų žievelės ar kitų ne nuodingų žolelių. Geriau naudoti biologinius produktus. Jie nekenksmingi žmonėms, gyvūnams ir naudingiems vabzdžiams. Tokie narkotikai apima boveriną, bitoksibiciliną, vertikiliną. Jie gali pabarstyti jaunus augalus. Laikui bėgant, bazilikas parodo repelento savybes ir purvą su spiderweb erkės miršta.

Jei agrotechninių reikalavimų nebūtų laikomasi (sustorėjimas, padidėjęs laistymas, didelis drėgnis šiltnamyje ir tt), bazilikas suserga su dygliu, fuzario, pilka puviniu. Tokiu atveju bus naudingos profilaktinės priemonės, kurių pagrindinis tikslas yra pašalinti sergančius augalus, džiovinti viršutinę dirvožemį, gydyti biologine medžiaga (fitosporinu, gamairu, planrizu ir kt.). Skiedimas, gydymo būdų skaičius nurodytas ant pakuotės arba rekomendacijose.

Derliaus nuėmimas

Žaliosios masės paruošimas neribojamas. Kai želė sudaro 10-12 cm viršutinę masę, atskiri lapai pašalinami taip, kaip reikalinga šviežiam naudojimui ar derliaus nuėmimui žiemai.Geriau užšaldyti lapus ir pumpurus, bet juos taip pat galite išdžiūti šešėlyje, paskleisdami juos ant rankšluosčio ar staltiesės (ne filmas). Džiovinti lapai yra sumalami ir sandėliuojami stiklinėje induose po dangteliu. Norėdami surinkti sėklas palikite keletą krūmų iki auginimo sezono pabaigos. Sėklų augalai yra pašalinami pradingant subrendusių sėklų šepečiu. Jie rudos spalvos. Sėklos lieka gyvybingos, kai jos laikomos sausoje vietoje 4-5 metus.

Bazilikas žalia ir violetinė. © Ericas Hunt

Bazilikas sodo kraštovaizdyje

Bazilikas priklauso dekoratyvinių lapinių augalų grupei. Jis gali būti auginamas kaip pasienio augalas, užkimšęs gėlių lovų kraštus. Tai grazus kartu su mėlynomis jonažolėmis, geyher, raudonėliais ir mėtų, šeimininkų. Puikiai gyvena su jaunomis rožėmis, apsaugodamos juos nuo amarų.

Žiūrėti vaizdo įrašą: "Suspaudimas": "Dunwich" siaubo / "Bet / Murder Off Key"