Skip to main content

Sausaini┼│ pyragas "Bra┼ík─Śs su grietine"

Sausaini┼│ pyragas su bra┼íki┼│ ir grietin─Śl─Śs s┼źrio kremu n─Śra lengviausias pyragas, ta─Źiau jei turite minimali┼│ kulinarini┼│ ─»g┼źd┼żi┼│, ┼íis skanus desertas yra lengvas. Nor─Śdami apdailos, jums reikia riebi┼│j┼│ plakimo grietin─Śl─Ś, ┼ívelnus mink┼ítas var┼ík─Ś arba mascarpone grietin─Śl─Ś ir ┼ívie┼żios uogos bra┼íki┼│ uogienei ir pyragas dekoravimo. Sausainiai recepte yra papras─Źiausias, jums nereikia laukti, kol jis "nok─Śps", kai tik tortas v─Śsios iki kambario temperat┼źros, galite pjaustyti ir surinkti pyrag─ů.

Sausaini┼│ pyragas "Bra┼ík─Śs su grietine"
  • Virimo laikas: 1 valanda 20 minu─Źi┼│
  • Porcijos: 8

Bra┼íki┼│ ir grietin─Śl─Śs kempini┼│ pyragas ingredientai

D─Śl kempini┼│ pyrago:

  • 4 vi┼ítienos kiau┼íiniai;
  • 60 ml augalinio aliejaus;
  • 110 g cukraus;
  • 85 ml pieno ar grietin─Śl─Śs;
  • 2 ┼íauk┼ítai. kepimo milteliai;
  • 135 g kvietini┼│ milt┼│.

Grietin─Śl─Ś:

  • 200 g mink┼ítos var┼ík─Śs;
  • 100 g sviesto;
  • 130 g cukraus milteli┼│;
  • 25 g kakavos.

D─Śl vaisi┼│ sluoksnio:

  • 250 g sodo bra┼íki┼│;
  • 120 g cukraus.

Apdailai:

  • 200 ml sunkiosios kremo;
  • 50 g cukraus milteli┼│;
  • vanil─Śs ekstraktas.

Maisto gaminimo b┼źdas bra┼íki┼│ ir grietin─Śl─Śs kempini┼│ pyragas

Paprasto kempinių pyrago gaminimas augaliniame aliejuje. Kiaušinius padaliname į dubenį, atskiriame raudonųjų baltymų.

Atskiriami tryniai iš baltymų

Paimkite kiau┼íini┼│ baltymus ir pus─Ö normos, skirtos granuliuoto cukraus receptui. Sulenkite baltymus su mai┼íytuvu, kai jie tampa sultingi, palaipsniui supilkite cukr┼│. Kai tik ratai pasidaro stabilios, nustokite plakti, pad─Śkite duben─» su baltymais ─» ┼íon─ů.

Sulenkite baltymus su cukrumi

I┼ípilkite likus─» cukr┼│ ─» duben─», ─»pilkite kiau┼íini┼│ tryni┼│, u┼żpilkite nenugriebto augalinio aliejaus ir ┼íalto pieno. Sumai┼íykite ingredientus, kol cukraus gr┼źdeliai visi┼íkai i┼ítirps.

Kvietiniai miltai derinami su kepimo milteliais, i┼ípjaukite. ─« skys─Źius ingredientus ─»pilkite paimt─ů miltus, minkykite homogenin─Ö te┼íl─ů be gabal─Śli┼│.

Ma┼żomis porcijomis, labai atsargiai ir atsargiai, mes sumai┼íykite plakytus baltymus ─» te┼íl─ů. Jud─Śjimas tur─Śt┼│ b┼źti lengvas ir monotoni┼íkas, tod─Śl te┼íla pasirodys sultinga.

Sumai┼íykite trynius su cukrumi, pienu ir augaliniu aliejumi ─« miltelius supilkite skys─Źius ingredientus. Tiksliai sumai┼íykite susmulkintus baltymus ─» te┼íl─ů

Nuimamas kepimo indas yra padengtas kepimo popieriumi, tepalu augaliniu aliejumi. Te┼íl─ů ─»d─Śkite ─» form─ů.

Te┼íl─ů ─»d─Śkite ─» form─ů

Mes siun─Źiame sausainius u┼ż bra┼íki┼│ ir grietin─Śl─Śs pyrag─ů krosnyje, pa┼íildyt─ů iki 175 laipsni┼│, kepdami 30-40 minu─Źi┼│. Kepimo laikas priklauso nuo krosnies formos ir savybi┼│ dyd┼żio.

Paruo┼íkite kempin─Ö i┼í pel─Śsio, atv─Śsinkite ant vielos lentynos, supjaustykite trimis pyrago sluoksniais.

Kep─Ö pyrag─ů 30-40 minu─Źi┼│, atv─Śsinkite, supjaustykite ─» tris dalis

Pirmajam sluoksniui gaminkite i┼í sodo bra┼íki┼│. Keptuv─Śje sumai┼íykite uogas su cukrumi, ┼íildykite iki virimo, virkite 15-20 minu─Źi┼│, filtruokite, atv─Śsinkite. ─«d─Śkite pirm─ůj─» tort─ů ant plok┼ítel─Śs, u┼żdenkite storu bra┼íki┼│ uogien─Śs sluoksniu.

Antrame sluoksnyje sumai┼íykite mink┼ítint─ů sviest─ů su milteli┼│ cukrumi ir kakava. Padaukite mas─Ö ┼ívilpimu, palaipsniui ─»pilkite mink┼íto var┼ík─Śto. ─«d─Śkite antr─ůj─» sausain─» ─» bra┼íki┼│ d┼żem─ů, u┼żpilkite var┼ík─Śs kremu.

─«d─Śkite tre─Źi─ů sausain─» ant kremo ir galite papuo┼íti pyrag─ů.

Padarykite bra┼íki┼│ uogienes ir pad─Śkite ant pirmojo torto ─«d─Śkite antr─ůj─» sausain─» ─» bra┼íki┼│ d┼żem─ů, u┼żpilkite var┼ík─Śs kremu ─«d─Śkite tre─Źi─ů kempin─Ö ant kremo

Kukur┼źz┼│ grietin─Śl─Ś su milteli┼│ cukrumi ir la┼íais vanil─Śs ekstrakto. Vir┼íutin─» ir ┼íon─ů padengti pyraga storu sluoksniu plakta grietin─Śle.

Vir┼íuje ir ┼íonuose padengkite tort─ů storu sluoksniu plakta grietine

Papuo┼íkite bra┼íki┼│ ir grietin─Śl─Śs kempini┼│ pyrag─ů su ┼ívie┼żiais uogais, supilkite ─» ┼íaldytuv─ů kelet─ů valand┼│ mirkyti.

Papuo┼íkite pyrag─ů su uogomis, ─»pilkite ─» ┼íaldytuv─ů, kad u┼żteptum─Śte

Mes gaminame skan┼│ vaista┼żoli┼│ arbat─ů, pavyzd┼żiui, su m─Śt┼│ ar melissa, ir m─Śgaukit─Śs vasaros desertu. Malonu apeiti!

┼Żi┼źr─Śti vaizdo ─»ra┼í─ů: Nekeptas maskarpin─Śs tortas su bra┼ík─Śmis