Skip to main content

Namin─Śs vi┼ítienos de┼íra i┼í te┼ílos

Te┼ílos gamyboje patiektos namin─Śs de┼írel─Śs yra labai paprastas patiekalas, ta─Źiau jums reikia ┼íiek tiek dirbti. N─Śra jokio esminio skirtumo tarp ruo┼íiant malt─ů m─Śs─ů kotletui ir de┼íroms, i┼ískyrus tai, kad kukuliai paprastai ─»mai┼íomi ─» kukur┼źzus, o de┼íros geriausiai tik i┼í m─Śsos, o ekstremaliomis atvejais prid─Śti ┼íiek tiek man┼│ kruopos, kad geriau i┼ílaikyt┼│ savo form─ů. Jei ruo┼íiat─Śs patiekal─ů visai ┼íeimai, ─»skaitant k┼źdikius, tada pakeiskite paprikos su sald┼żi─ůja paprika ir vietoje garam masala prid─Śkite a┼ítri┼│ ┼żoleli┼│.

Mieli┼│ te┼íla turi b┼źti gana tanki, kad ji "palikt┼│" rankose, tokios m─Śsos de┼íros yra ne tik skanios, bet ir gana patrauklios.

A┼ítrios namin─Śs vi┼ítienos de┼íros mieli┼│ te┼íloje

Apskritai klasikinis gatv─Śs greitas maistas gali b┼źti pakeistas eleganti┼íku naminiu patiekaliu - skanus, malonus ir nekenksmingas priemai┼ías!

  • Virimo laikas: 2 val
  • Porcijos: 8

Ingredientai, skirti ruošti naminių dešrelių karšto riešutų mielių tešloje.

De┼írel─Śms:

  • 700 gram┼│ vi┼ítienos be kaul┼│ ir odos;
  • svog┼źn┼│ galvut─Ś;
  • 4 gvazdik─Śliai ─Źesnako;
  • vienas vi┼ítienos kiau┼íinis;
  • ─Źili pipirai;
  • garam masala vi┼ítienai;
  • paprikos dribsniai;
  • j┼źros druska, man┼│ kruopos.

Bandymui:

  • 250 g kvietini┼│ milt┼│;
  • 140 ml pieno;
  • 35 g margarino arba sviesto;
  • 12 g ┼ívie┼żi┼│ mieli┼│;
  • sezamas, druska.

Namini┼│ de┼íreli┼│ paruo┼íimo mieli┼│ te┼íloje b┼źdas.

Dešra.

Virtos maltos vi┼í─Źiuk┼│ kr┼źtin─Śs ir ┼ílaun┼│ - ┼ílifuokite vien─ů kr┼źtin─Ö ir dvi klubus (be odos). Jei vi┼ítiena yra didel─Ś, tuomet ┼íiam kiekiui pakanka 7-8 de┼íreli┼│. ─«mai┼íykite maltos j┼źros druskos, kapot┼│ paprikos, paprikos dribsni┼│ ir garam masala vi┼í─Źiukui. Svog┼źn┼│ galvut─Ś ir ─Źesnakai nusiprausti ant smulki┼│ groteli┼│, ─»daryti ─» ─»dar─ů vi┼ítienos kiau┼íine. Jei mas─Ś pasidaro per plona, ÔÇőÔÇőtuomet reikia prid─Śti 1-2 ┼íauk┼ítus man┼│ kruopos.

Virkite ─»dar─ů Verpimo malta de┼íra Virkite de┼íreles

Gerai sumai┼íykite ─»daras, paimkite stor─ů maisto pl─Śvel─Ö ir virtuv─Śs svarstykles. Nulupkite 20 cm ilgio pl─Śvel─Śs gabal─Śl─», ─»pilkite 100 g smulkintos m─Śsos. Apvyniokite malta m─Śsa pl─Śvele, susikabinkite mazgus kra┼ítais. I┼í ┼íi┼│ produkt┼│ 8 de┼íros yra gaunamos 100 g.

Galite u┼ż┼íaldyti pusgaminius de┼írel─Śs, j┼źs gaunate nedidel─Ö pusry─Źi┼│ dal─». Nor─Śdami te┼íla kepti de┼íros, jos turi b┼źti virtos arba verdamos, sald┼żios de┼írel─Śs bus laikomos (vyno vanduo vos u┼żvirs). Virimo laikas - 7-8 minut─Śs.

Tešlos gaminimas.

Pada┼żykite margarino gabal─Śl─» piene, pa┼íildykite iki 37 laipsni┼│, prid─Śkite mieles. Tada mi┼íin─» ─»mai┼íykite ─» kvietinius miltus, ─»diekite druskos ┼íauk┼ít─ů. I┼ímai┼íykite gana grie┼żt─ů te┼íl─ů, jei reikia, ─»pilkite milt┼│.

Mes padengiame te┼ílos ind─ů dr─Śgnu rank┼íluos─Źiu. Mes paliekame 1 valand─ů ┼íiltoje vietoje. Tinkamai paruo┼íta te┼íla gerai auga ir u┼żpildo beveik vis─ů duben─».

M─Śsa te┼íl─ů Palikite te┼íl─ů ateiti I┼írinkite te┼íl─ů ir supjaustykite juosteles

I┼ívyniokite te┼íl─ů ant lentos, apibarstyt─ů 0,6 cm storio miltais, supjaustyt─ů ilgomis 1,5 cm plo─Źio juostel─Śmis.

Apvyniokite de┼íines te┼ílos juostel─Śmis ir ─»d─Śkite ─» orkait─Ö

De┼íra suvyniojama ─» te┼ílos juostel─Ö spiral─Śje, liejant te┼ílos galus viduje. Palikite kambario temperat┼źroje 25-30 minu─Źi┼│, per kur─» mes kaitiname orkait─Ö iki 200 laipsni┼│.

A┼ítrios namin─Śs vi┼ítienos de┼íros mieli┼│ te┼íloje

Te┼íl─ů tepkite pienu, pabarstykite sezamu. ─«d─Śkite ind─ů ─» ┼íildom─ů orkait─Ö, virkite 10 minu─Źi┼│.

┼Żi┼źr─Śti vaizdo ─»ra┼í─ů: Juodos namin─Śs rugin─Śs duonos kepimas + receptas + raugo paruo┼íimas