Skip to main content

Cukinijos su morkomis, troškintos daržovių padažu, žiemai

Skvošas su morkomis, troškinta daržovių padažu yra skanus troškinys, kuris yra gana paprastas virti namuose. Iš šviestuvų jums reikės maišytuvo ar mėsmalės, keletos skardinių ir keptuvės. Preparatai cukinijų žiemai, paruošti pagal šį receptą, gali būti patiekiami kaip mėsos patiekalas arba kaip savarankiškas daržovių patiekalas.

Receptas yra paprastas, nuo kategorijos - dedamas ant viryklės, ir nuėjo eiti apie savo verslą. Kepimo dangtelyje gesinimo procese turite šiek tiek atidaryti šiek tiek, kad perteklinė drėgmė išgarštų ir padažas sutirštėtų.

Cukinijos su morkomis, troškintos daržovių padažu, žiemai

Konservai laikomi tamsioje vietoje, o per keletą mėnesių jie nepraranda savo skonio.

Užtikrintą saugumą būtinai sterilizuokite indelių indus (talpa 500 g - apie 10-12 minučių po verdančio vandens).

  • Valgymo laikas: 1 valanda 20 minučių
  • Kiekis: 1 l

Cukinijų su morkomis ingredientai, troškinti daržovių padaže:

  • 1 kg cukinijos;
  • 600 g morkų;
  • 300 g raudonųjų pomidorų;
  • 250 g paprikos (raudona);
  • 2 ankÅ¡tiniai čili;
  • česnakų galvutė;
  • kriauÅ¡ių petražolių ar žiedadulkių;
  • 50 ml alyvuogių aliejaus;
  • 12 g druskos;
  • 35 g cukraus;
  • 5 g smulkios smulkios paprikos;
  • lauro lapas, juodieji pipirai.

Cukinijos su morkomis virti būdas daržovių padaže.

Daržovių padažas. Mes išvalome saldžius raudonus ar oranžinius paprikas iš sėklų ir mėsos, nulupkite stiebą, supjaustykite dideliais gabalėliais. Pomidoruose supjaustykite antspaudą prie stiebo, supjaustykite kubeliais.

Supjaustyti pomidorai ir saldus bulgarų pipirai

Išvalome nedidelį česnako galą, supjaustykite gabalėlius į didelius gabalėlius. Mes išvalome iš sėklų ir membranos papriką, kad padažas nebūtų labai aštrus. Pjaustykite smulkiai, pridėkite prie pomidorų ir pipirų.

Pjaustyti česnaką ir nuluptą karštą papriką

Visą padažo ingredientą mes siunčiame maišytuve, sumalkite iki lygios. Rezultatas bus storas bulvių koše, kuriame mes darysime daržoves.

Sumalkite daržoves maišytuve

Su peiliu valyti daržoves pašalinkite ploną odos sluoksnį iš cukinijų. Valytos daržovės taip pat valomos iš sėklų. Supjaustykite 1 cm storio skiltelėmis.

Supjaustykite cukiniją

Panašiai išvalykite morkas, supjaustykite gabaliukais pusę centimetro storio, pridėkite į cukiniją.

IÅ¡kirpkite morkas

Dabar mes sumaišome daržovių padažą su susmulkintomis daržovėmis, užpilkite druskos, granuliuoto cukraus, smulkios paprikos ir spalvos bei skonio. Smulkiai supjaustykite petražolių krūva, pridėkite likusias sudedamąsias dalis.Vietoj petražolių galite naudoti žiedlapio ar salierą.

Į daržoves pridėkite padažą, žoleles ir prieskonius

Supilkite nesūdytą alyvuogių aliejų į storo sienos baką ar broilerį, įdėkite daržovių mišinį, du lauro lapus ir keletą juodųjų pipirų. Virkite vidutinės ugnies maždaug 40 minučių - morkos turi būti minkštos, cukinijos skaidrus ir padažas storas.

Troškinti cukinijas su morkomis daržovių padaže

Darėdami daržoves, paruoškite pakuotę. Bankai gerai nuplaunami indų plovikliu, nuplaunami švariu vandeniu. Krosnelę pašildykite iki 120 laipsnių, 20 minučių palikite indus į orkaitę, pasukdami kaklą žemyn.

Išskalaujame daržovių padaže sumaltos cukinijos su morkomis skardinėse

Mėginame galutinę daržovių masę supilti į šiltas stiklaines, padengti virtomis dangtelėmis ir sterilizuoti 10 minučių (500 g talpos skardinės).

Skvošas su morkomis, troškinta daržovių padažu

Atvėsinkite konservuotą maistą kambario temperatūroje, padengtą antklodė ar antklodė. Tada pašalinkite rūsį ilgalaikiam saugojimui. Sandėliavimo temperatūra nuo +1 iki +10 laipsnių Celsijaus.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Gustavo enciklopedija I Blynai su cukinija