Skip to main content

Slyat - vakar, salotos - Å¡iandien

Dvi šimtmečiai "ištekėjo", nes salotos buvo atvežtos iš Europos į Rusiją. Karališkame kieme jis buvo priimtas "su sprogimo", tačiau dauguma sodininkų tiesiog to nereikalavo: aplink buvo pilnas dulkių, rūgštynės, dilgėlių. Tik šio amžiaus pabaigoje sode buvo pageidaujama salotų.

Neseniai sukurtos įvairios salotos rūšys. Jie skiriasi lapų formos ir spalvos: nuo šviesos iki tamsiai žalios, nuo rožinės iki tamsiai raudonos ir rudos spalvos. Yra veislių, turinčių lygų lapų ir visiškai burbuliukų ir net raukšlių, lapo kraštas yra netgi ar sukasi į sudėtingas festoons. Lapas pats yra minkštas šilkinis ("riebi"), tada storas, sultingas, traškus.

Salotų veisles galima suskirstyti į keturias rūšis: lapinės, galvijų, romėnų ir stiebų.

Pabandykime kartu suprasti salotų įvairovę ir jų žemės ūkio praktikos ypatybes.

Aisbergo salotos

Lapų tipai salotos būdingas tai, kad jis palieka lapus, ištraukdamas augalus. Lapai yra dideli, sveiki (pailgi, trikampiai, ventiliuojami) arba pjaustyti (ąžuolo lapai, lapai).

Priminsime veisles:

Baletas - auginti šiltnamiuose žiemą ir ankstyvą pavasarį, ant lovų - visą vasarą.Lapai yra traškūs, tamsiai žali, dideli, ventiliatoriaus formos, lapo kraštas yra pasviręs. Atsparus varžtams ir šviesos stygiui. Augalų svoris 300-600 g

Dubachek MC - atvirame lauke. Lapai yra šviesiai žalia, ąžuolo lydyta. Jis sveria iki 250 g. Atsparus varžtams.

Robinas - ąžuolo likutis, panašus į Dubachek MC, tačiau lapai yra mažiau sultingi ir dažomi antocianinu intensyvaus violetinio-vyšvinio spalvos.

Smaragdas - dėl žiemos ir pavasario apyvartos. Vidurinis sezonas. Lapas yra obovate, tamsiai žalias, smulki burbulas. Augalo svoris yra 60 g. Jis ilgai nesikerta su šaknimis, turi puikų skonį ir atsparus užsikimšimui.

Kritset - saugoma (sėjama nuo vasario) ir atvira žemė. Ankstyvasis prinokimas, brandinamas 40-45 paras. Lapas plonas, spalva nuo šviesiai žalios iki gelsvos. Vieno augalo svoris 250 g. Jis atsparus užsikimšimui ir karščiui.

Kitos veislės: Ryga, Raudonoji ugnis, Kamarnańskis, Maskvos šiltnamis, Naujieji Metai.

Romaine salotos

Kopūstų salotos

Kopūstų salotos yra dviejų rūšių: aliejinių ir traškių. Anglijoje, Ispanijoje, Australijoje, Japonijoje jie auga daugiausia antruoju, Prancūzijoje ir kitose Vakarų Europos šalyse - pirmasis.

Kepenų (pusiau uždaru) salotų branda ilgiau nei lapų. Po 45-60 dienų nuo ūglių atsiradimo susidaro skirtingos formos ir tankio galvutė.

Turiu aliejinės salotos išoriniai lapai, formuojantys galvą, yra subtili, ploni, o vidiniai - riebi iki liesties.

Berlyno geltona - atvirame lauke.

Lapai yra šviesiai žalios su gelsvu atspalviu. Išeiti iki 300 g, vidutinio tankio.

Festivalis - atvirame lauke. Lapai yra žali, pilka žydima, kraštas yra šiek tiek banguotas. Galvutės sveria iki 400 g, tankios, baltos-geltonos viduje.

Noranas - saugomoms grindims. Galvutės iki 250 g. Lapai yra šviesiai žalios su šiek tiek banguotu kraštu.

Kado (pusiau smaili) - atvirame lauke. Vidurinis sezonas, nokinasi per 35-70 dienų nuo daigumo. Lapas yra rausvas su stipria kieta antocianine spalva. Išveskite 200 g.

Maskvos sritis - atvirame lauke. Vidutiniškai ankstyva, suapvalinta galvutė, sverianti 200 g, nokina 40-70 dienų. Lapas yra žalia. Džiūstanti galvutė nepraranda savo savybių vynmedžiui iki dešimties dienų.

Sezamas (pusiau smaili) - universalus. Vidutinis sezonas, nokinasi per 45-60 dienų. Lapas yra tamsiai žalias su stipria antocianine spalva. Suapvalinta galvutė sveria 300 g.

Kitos veislės: Atraktas, prisisotintas, dažytas, indėlis, Libusa.

Garsiausios traškios - Kucheryavey, Odesa (pusė), tačiau yra naujų: Olympus, Olympus, Tarzan, Celtic, Roksette, Saladin, Quick, Siren.

Fortepijonas rezultatas (pusiau smaili) - atvirame lauke. Lapai yra tamsiai žalios, faneros formos. Pavadinimas sveria iki 500 g. Kopūstų tankis yra ne mažesnis.

Krupnokochanny - atvirame lauke gali būti auginami pavasarį ir vasarą. Lapai yra rozetės šviesiai žalios su šviesiai rausva pigmentacija ant krašto, ventiliatoriaus formos. Apvalia galvute iki 400 g, viduje yra šviesiai geltonos spalvos.

Salotos salotos

Romos salotos

"Romain" salotos formuoja pailgą skirtingo tankio galvą (priklausomai nuo veislės). Lizdų lapai nukreipti vertikaliai į viršų, kuris būdingas tik šios grupės veislėms. Importuojamiems sėklų maišeliams paprastai būdinga "Cos".

Veradarz - Galvijai salotos. Kabinos galvutė yra pailga ovalo formos. Išoriniai lapai yra žalia, o vidiniai lapai yra šviesiai žalios spalvos.

Kitos veislės: Paryžiaus, sovietinis, balionas.

Garstyčios salotos

Smaigo (šparagų) salotos, kurių pagrindinė valgomoji dalis yra stiebas. Jų lapai yra siauri, o stiebas susiteria.Žalias jas supjaustyti į salotas ir virtos formos, virtos kaip šparagai. Rusijoje tokios salotos yra populiarus Tolimuosiuose Rytuose, o užsienyje - Korėjoje, Japonijoje, Kinijoje,

Sėjama nuo pavasario iki rudens. Salotos auga ant visų dirvožemių, ten bus laistymas, pakankamas plotas ir kampas, gerai apšviesta saule. Ir kai ji nieko neuždengia, ji auga kaip pasipūtimo mašina.

Salotos gali būti auginamos per sodinukus. Šis metodas turi daug privalumų: sėklos yra išsaugotos (ištirpinimas neįtraukiamas), trečdalis auginimo sezono yra salotos yra optimaliame augimo režime sodelyje, o sodinukai gali būti dedami ant lovų, išimtų iš ankstyvųjų daržovių. Gavus sodinukus saugomoje žemėje, ankstyvam derliui sukurta "rasė".

Salotos

Sėjamos sėklos dėžėse arba tiesiogiai į Å¡iltą Å¡iltnamį į 5 cm atstumu esančių eilių (jei planuojamos sėjinukų supynės) ir 10 cm (be surinkimo). Sėjamųjų sėklų norma sodinukams, paskui skinti 1-1,5 g už 1 kvadratinį metrą ir 0,5 g vienam kvadratiniam metrui be pjaustymo. Griovelių gylis iki 1 cm. Po dviejų savaičių po sodinukų atsiradimo 3 × 3 arba 6 × 6 cm dydžio puodeliai talpinami.

Sėjinukai yra paruoÅ¡ti pasodinti po 3-4 tikrų lakÅ¡tinių lapų ar 30-40 dienų po daigumo.Labai svarbu tai ne gilinti - kai iÅ¡laipinama, įsitikinkite, kad Å¡aknies kaklelis nėra žemiau dirvožemio lygio. Sodinami sodinukai bÅ«tinai drėgnose dirvose. Bet kokie nepageidaujami veiksniai transplantacijos metu gali sulėtinti augimą ir sukelti žydėjimą. Kompaktinių ankstyvųjų prinokusių veislių iÅ¡krovimo modelis yra 20 × 20 cm, o didelėms veislėms - 35 × 35 cm.

Rūpinimasis augalais yra įprastas: tepimas, šėrimas ir laistymas. Vaisius tręšiant azoto-kalio trąšomis reikia intensyvaus augimo metu lapų, tačiau prieš juos uždaryti. Normaliam augimui, salotų augalai reikalauja nuolatinio laistymo.

Pradėkite pavasarį sėjai kuo anksčiau. Organizuoti "žalios konvejerio" paršavedė salotos geriau trumpais intervalais (nuo dviejų iki trijų savaičių), tuo labiau, kad derliaus nuėmimo kopūstų vėlavimas greitai susiformavo rodykles ir tapti nevalgomi. Sausas oras, ypač reikia reguliariai laistyti, nes šaknų sistema yra menkai išvystyta salotoms ir beveik visos yra 6-10 cm sluoksnyje. Be formavimosi galvos laistymo rečiau laikotarpį, Drėkinimas purkštuvais geriau pakeisti šaknų iki lapų yra mažiau šlapias.

Valymo pasirengimas nustatomas pagal šios klasės ir šios klasės tipągalvos tankis. Norėdami įsitikinti, ar galva yra pakankamai stora, lengvai nuleiskite augalą rankos galu. Jei lakštas nesisilpnėja, negalima nerimauti dėl valymo - dauguma veislių, prasidėjus sėkloms, skonis rūko, išskyrus lapus. Valykite kopūstus, pjaustydami juos prie pagrindo su keliomis šviežios rozetės lapais.

Vietose, kuriose yra lengvos žiemos, salotos gali bÅ«ti auginamos net tada, kai laukai yra žiemos, bet (bÅ«tinai) prieÅ¡ žiemą neturėtų bÅ«ti pasodinti, bet augalai su 5-6 lapų iÅ¡leidimu. Salotos yra palyginti atsparios Å¡alčiui ir gali atlaikyti Å¡alnų iki minus 10 °, ir po sniego, ir minus 20 °. Svarbu:

  • Negalima sumuÅ¡ti pasėlių, laikytis rekomenduojamo sodinimo modelio;
  • sodinant sodinukus, netenka Å¡aknies kaklo;
  • Nenaudokite dirvožemio.
Salotos

Ir galiausiai leiskite man priminti: salotose yra visi žinomi vitaminai. Siekiant išvengti aterosklerozės ir daugelio žarnų ligų, pakanka kasdien valgyti 100-150 gramų salotų. Pagalvokite apie savo sveikatą ir dar daugiau salotų, tai taip lengva.

Neatsitiktinai šio straipsnio pradžioje minėjome apie miegą ir dilgėlį. Iki šiol salotos augs, o krapai ir snapai jau bus žali, galingiausi.Įdomu palyginti maistinių medžiagų kiekį lapų salotose, dilgėlėse ir miego metu:

Žolinių augalų maistinių medžiagų kiekis

SalotosDilgėlėSneep
Baltymas,%0,6-2,95,21,7
Cukrus,%0,1-411,4
Vitaminas C, mg%7-40200155
Karotinas, mg%0,6-68-501,9
Fe, mg%0,94116,6
C, mg%1,21,32
Mp, mg%3,28,22,1
B, mg%1,84,34

Beje, miegas turi ryškų priešuždegiminį poveikį, gerina virškinamojo trakto veiklą ir skatina pašalinti skysčių perteklių iš organizmo. Jis jau seniai buvo naudojamas podagros, inkstų nepakankamumo, pūslės sutrikimų gydymui.

Geležies, vario ir mangano mikroelementų derinys tampa tam tikroms anemijos formoms terapine mityba. Snyt yra naudojamas kaip analgetikas, žaizdų gijimas, minkštiklis.

Pietų turgavietėse daržovių žalumynai perkelti iš apačios į ilgą laiką.

Ateityje ji yra išauginta, sūdyta, fermentuota, marinuota ir džiovinta, o žiemą pyragus kepamas ir paruošiamos įvairios prieskoniai. Chuvashijoje sriuba iš Snyti "Serde" yra tradicinis liaudies patiekalas.

Taigi augant kultūriniams augalams, neužmirškite laukinių.

Salotos

Autoriai: L. Shashilova, veisėjas Puškinas, Leningrado sritis