Skip to main content

Kiaulienos pilafas su d┼żiovintomis abrikosais ir vy┼íni┼│ pomidorais

Kiaulienos p┼éaw su d┼żiovintomis abrikosais, vy┼ínios pomidorais ir aromatiniais prieskoniais papuo┼íia bet kokius atostog┼│ stalus. N─Śra jo parengimo speciali┼│ paslap─Źi┼│, ta─Źiau yra keletas svarbi┼│ dalyk┼│. Pirma, pasirinkite kiaulienos kakl─ů, m─Śsa bus sultinga ir ┼ívelnus. Antra, norint, kad piusas b┼źt┼│ ┼ívelnus, jums reikia auk┼ítos kokyb─Śs ry┼żi┼│, pasikonsultuoti su pardav─Śju arba pasirinkti ilgai i┼ívirtus, tiesiog negalima eiti netinkamai. Tre─Źia, jums reikia daug riebal┼│, apvyniotas ingredientais, padengiamas juos plonu pl─Śvele, padeda i┼ílaikyti sultys produkt┼│ viduje ilg─ů laik─ů. Ketvirta, kiauliena yra sald┼żiar┼źg┼ítis m─Śsa, tod─Śl norint subalansuoti skon─», jums reikia r┼źg┼íties, pavyzd┼żiui, d┼żiovint┼│ abrikos┼│, ir jei jums tai nepatinka, tada prid─Śti rauger─ů.

Kiaulienos pilafas su d┼żiovintomis abrikosais ir vy┼íni┼│ pomidorais

Ir b┼źkite atsarg┼źs su paprikos, ciber┼żol─Śs, lazam┼│ lap┼│ lapais. Ma┼żai prid─Śti prieskoni┼│; jei pernelyg perversite, patiekalas gali b┼źti kartis ir labai a┼ítrus.

  • Valgymo laikas: 1 valanda 20 minu─Źi┼│
  • Porcijos: 6

Ingredientai kiaulienos pilafui su d┼żiovintomis abrikosais ir vy┼íni┼│ pomidorais:

  • 750 gram┼│ be kaul┼│;
  • 300 g balt┼│j┼│ ry┼żi┼│;
  • 200 g mork┼│;
  • 200 g svog┼źno;
  • 50 g vy┼íni┼│ pomidorai;
  • 30 g d┼żiovint┼│ abrikos┼│;
  • 1 ─Źesnako galva;
  • 1 ─Źili pod;
  • 20 ml alyvuogi┼│ aliejaus (+ sviestas m─Śsos kepimui);
  • 20 g kiaulienos riebal┼│;
  • 3 g ciber┼żol─Śs;
  • 3 g paprikos;
  • 5 g agurk┼│ s─Śkl┼│;
  • lauro lapas, d┼żiovintasis ─Źiobrelis, druska.

Kiaulienos ploto virimo metodas su d┼żiovintais abrikosais ir vy┼íni┼│ pomidorais.

Pirmiausia paruo┼íkite m─Śs─ů. Supjaustykite at┼íaldyt─ů be kaul┼│ kiaulien─ů ─» ma┼żdaug 2 cm gabaliukus. I┼ímeskite m─Śsos gabaliukus popieriniu rank┼íluos─Źiu ir kepkite gerai ┼íildomame rafinuotame alyvuogi┼│ aliejuje 1-2 minutes kiekvienoje pus─Śje.

Paruo┼íkite ir kepkite kiaulien─ů

Broileri┼│ ┼íilum─ů neskiestas alyvuogi┼│ aliejus (galite vartoti bet kok─» augalin─» aliej┼│) ir kiaulinius taukus. ─«d─Śkite ┼íildomuose riebaluose smulkiai supjaustytus svog┼źnus, ─»pilkite susmulkint┼│ ─Źesnako skilteli┼│ ir paprik┼│, supjaustyt┼│ ┼żiedais.

Skrudinkite svog┼źn─ů ir ─Źili pipir─ů

Supjaustykite morkas ─» 1 cm cubes, kepkite svog┼źnus 5-6 minutes.

Prid─Śti mork┼│

Skrudint┼│ dar┼żovi┼│ vir┼íuje ─»darykite kiaulienos gabaliukus.

Skrudinta kiauliena

Balti ry┼żiai plaunami ┼íaltu vandeniu, d┼żiovinami rank┼íluos─Źiu. D─Śl pylamo, mes ilgai i┼ívirti ry┼żius arba basmati.Ry┼żiai turi b┼źti auk┼ítos kokyb─Śs, kitaip vietoj pilau, pasidarys lipnios ry┼żi┼│ ko┼í─Śs.

Supilkite gr┼źdus ant m─Śsos ir prid─Śkite 2 lauro lapus.

Mes paplit─Ö ant m─Śsos ry┼żi┼│ ir lauro lap┼│

─« vir┼í┼│ ─»d─Śkite vy┼íni┼│ pomidorus, nuspauskite juos, kad pomidorai "nusk─Östi".

Paskirstykite vyšnių pomidorus

Supilkite prieskonius - ┼żem─Śs ciber┼żol─Ś, smulkint─ů paprik─ů, kop┼źst┼│ s─Śkl─ů ir drusk─ů. Vietoj druskos galite naudoti bulvi┼│ kubelius, jie bus geriau.

Mes pridedame prieskoni┼│

Supilkite ┼íalt─ů vanden─» ─» degliuk─ů, kad jis sutapt┼│ 1 centimetro turin─». Prid─Śti kruop┼í─Źiai nuplauti d┼żiovinti abrikosai.

Supilkite ┼íaltu vandeniu ir prid─Śkite d┼żiovint┼│ abrikos┼│

Vir┼íuje ─»darykite ─Źiobreli┼│ ┼ípagatas, u┼żdarykite sandariai ir i┼íimkite broilerio turin─» auk┼ítoje temperat┼źroje.

U┼żdarykite dangt─», u┼żvirkite ir virkite p┼źl─ů ┼żemoje ┼íilum─ů

Mes i┼íjungiame dujas iki minimalaus degimo, glaud┼żiai u┼żdarykite keptuv─Ö, virkite 1 valand─ů, ned─Śkite dang─Źio.

Kiaulienos pilafas su d┼żiovintomis abrikosais ir vy┼íni┼│ pomidorais

20 minu─Źi┼│ paliekame paruo┼ít─ů kiaulienos pomidor─ů su d┼żiovintiems abrikosams ir vy┼íni┼│ pomidorams keptuv─Śje, tada nuimkite dangtel─», i┼íimkite vy┼íni┼│ pomidorus ir atsargiai sumai┼íykite likusius ingredientus ir pad─Śkite juos ant plok┼ítel─Śs.─«d─Śkite pomidorus ant vir┼íaus, papuo┼íkite ┼ívie┼żiomis ┼żalumomis, nedelsdami tarnuokite prie stalo.

Paruo┼ítas kiaulienos pilvas su d┼żiovintiems abrikosams ir vy┼íni┼│ pomidorams. Malonu apeiti!