Skip to main content

Mannikas serume su moliūgu

Manekis su moliūgu yra paprastas saldus patiekalas, kurį pradedantysis virėjas gali kepti. Serumo tešla yra skanus ir švelnus. Paprastai šis šalutinis produktas gaminant varškę išmeta, bet ne skubėkite! Iš išrūgų galite gaminti daugybę puikių patiekalų, pradedant gėrimais, baigiant pyragaičiais ir blyneliais.

Mannikas serume su moliūgu

Dėl saldžių pyragų, paimkite muskuso moliūgas su ryškiai apelsinų minkštimu, būtinai į tešlą pridėkite maltinį cinamoną, kuris akcentuos aštrų moliūgų kvapą.

Mannicas tampa sultingas, švelnus, tiesiog lydosi burnoje. Aš patariu jums iškepti maną iš pusės moliūgų ir virti moliūgų džemą iš likusios jo dalies arba padaryti jam. Jūs galite tiekti patiekalą prie tokio stalo: supjaustykite pyrago gabalėlį, užpilkite grietine, pridedate didelę džemo dalį! Lieka ruošti puodelį arbatos ir pasimėgauti patiekalais skanus vodotische!

  • Virimo laikas: 50 minučių
  • Porcijos: 6

Ingredientai, skirti manikiai gaminti su moliūgu išrūgomis:

  • 350 g moliÅ«gų minkÅ¡timas;
  • 100 g cukraus;
  • 100 g manų kruopos;
  • 2 viÅ¡tienos kiauÅ¡iniai;
  • 150 ml iÅ¡rÅ«gų;
  • 100 g kvietinių miltų;
  • 5 g kepimo miltelių;
  • 60 g sviesto;
  • 50 g džiovintų vaisių (razinos, džiovintos abrikosai);
  • 3 g smulkios druskos;
  • 5 g malto cinamono;
  • cukranendrių cukrus, saldainių vaisiai dekoravimui.

Maniko su moliūgo paruošimo išrūšiu būdas

Supilkite cukrų į dubenį, įpilkite smulkios druskos, užpilkite pieno išrūgų. Mano serumas lieka nuo virimo naminio varškės, tačiau jį taip pat galima įsigyti parduotuvėje.

Įpilkite cukraus, druskos ir užpilkite išrūgų į dubenį.

Kiaušinius padaliname į dubenį, švelniai suplakite produktus su švilpimu.

Mes vairuojame vištienos kiaušinį ir sumaišome ingredientus

Moliūgai supjaustyti į dvi dalis, pašalinti sėklas, nulupti žievę. Išvalykite moliūgų minkštimą ant didelės virvės, pridėkite prie skystų ingredientų.

Mėginame moliūgą didelėje dėžutėje

Išmatuokite tinkamą kiekį manų kruopos, supilkite į dubenį.

Įpilkite manų kruopos

Sumaišykite tešlos kepimo miltelius su kvietiniais miltais, perpjaukite, pridėkite prie kitų ingredientų. Norėdami paruošti ne tik skanu, bet ir sveikuosius patiekalus, pakeiskite įprastą rafinuotą visą grūdų miltą, o baltasis cukrus - rudos spalvos.

Sift miltus su kepimo milteliais

Supilkite sviestą į puodą, atvėsinkite.Į dubenį įpilkite ištirpinto sviesto, malto cinamono ir džiovintų vaisių. Dėl įvairių tekstūrų, be džiovintų vaisių, galite įdėti į tešlą smulkiai pjaustytų graikinių riešutų, moliūgų sėklų ar saulėgrąžų sėklų.

Į dubenį įpilkite ištirpinto sviesto, malto cinamono ir džiovintų vaisių

Sumaišykite sudedamąsias dalis su švilpimu, palikite 20-30 minučių kambario temperatūroje, kad krups absorbuotų drėgmę ir šiek tiek išsipūtų.

Sumaišykite manos ingredientus

Mes kepame kepimo indą arba gilią ketaus keptuvę su sviestu, pabarstykite miltais, išpilkite tešlą, išlyginkite ją mentele.

Po kruopų išbrinkimo užpilkite manikę tešla su moliūgais kepimo indelyje

Šildomas iki 185 laipsnių Celsijaus orkaitės temperatūros. Vidinis krosnelės centre įdėkite indą į vidų. Priklausomai nuo plokštės individualių savybių, paruoškite 35-40 minučių. Pasirengimas yra patikrintas smaigaliu - jame neturėtų būti bandymų pėdsakų.

Kuko maną su moliūgo orkaitėje 35-40 minučių 185 laipsnių temperatūroje

Pabarstykite atvėsintą maną su moliūgų su cukrumi milteliais ir papuoškite su saldainiu moliūgų džemu.

Mannikas serume su moliūgu

Prie stalo su arbata arba šiltu pienu įpilkite manekeno su moliūgo, užpilkite grietine ir džemu prieš patiekiant. Malonu apeiti!

Žiūrėti vaizdo įrašą: Tim CAROUTAS