Skip to main content

Paprasti receptai užkandoms su silkėmis namuose

Užkandis iš silkių yra puikus pasirinkimas šventiniam stalui arba kiekvieną dieną. Žuvis galima ne tik supjaustyti, bet ir iš jo pagaminti paprastus ir originalius patiekalus. Jei silkėje yra šaldytuvo, visuomet galite nustebinti svečius, naudodamiesi paprastais ir nebrangiais produktais.

Paprastas bulvių ir silkių užkandis

Vienas iš paprasčiausių silkių užkandžių receptų yra bulvių tarartėlis. 10 porcijų jums reikės 10 bulvių, 2 žuvies, 100 ml augalinio aliejaus, 1 svogūno, šviežios prieskoninės žolelės, garstyčios, druska ir citrinų sultys pagal skonį. Be to, galite paimti granatų sėklų - jie pridedami kaip apdaila

Virimo procesas:

  1. Bulvės verdamos, kol visiškai išvirtos jų odos ir paliekamos atvėsti. Į skonį įpilkite druskos ir lauro lapų.
  2. Silkes reikia išvalyti nuo vidinių ir kaulų. Norėdami tai padaryti, nukirpkite galą ir uodegą aštriu peiliu, tada iškirskite pilvą ir atskirkite odą. Patogiai nuimkite kaulus specialiais pincetais.
  3. Padažykite filė į mažus kubelius ir sumaišykite su svogūnais. Kitas etapas - silkių užkandžių padažas.Atskirame konteineryje išspauskite pusę citrinos sulčių, pridėkite garstyčių ir augalinio aliejaus. Padažas supilkite silkių filė.
  4. Lieka formuoti tartletai. Nulupkite bulves, nukirpkite viršuje ir nuimkite šerdį šaukštu. Tuščia vieta užpilta silkių įdaru. Indą galima papuošti šviežiais žoliniais ar granatiniais grūdais.

Kai kurios bulvių veislės virtos minkšta ir neapsaugo savo formos. Tokiu atveju jūs negalite jį nuvalyti, prieš pradedant virimą gerai nuskalauti.

Receptas "Emerald Balls"

"Smaragdiniai rutuliai" yra paprastas ir originalus silkių užkandis, skirtas šventiniam stalui. Dėl 1 didelės žuvies, jums reikės paimti 4-5 bulvių, 2 virinto kiaušinių, kai ištirpinto sūrio, šviežių žolelių, druskos ir pipirų pagal skonį. Uogos su rūgštaus skonio (grenadziai granatų ar spanguolių) tinka apdailai.

Virimo procesas:

  1. Pašalinti silkę iš kaulų ir uolienų, atskirti minkštimą ir supjaustyti mažais kubeliais. Jūs taip pat galite nusipirkti sūdytos žuvies filė, o ne praleisti laiko supjaustyti visą žuvį.
  2. Virkite kiaušinius ir bulves, kol paruošta. Tada jiems reikia atvėsinti, nulupti, nulupti ir smulkiai pjaustyti.
  3. Didelėje talpykloje sujunkite bulves, kiaušinius, silkes, prieskonius ir lydytą sūrį. Jų nereikia imtis dideliais kiekiais - pakanka, kad ji būtų pakankamai klampi. Kitas, švelniai nuimkite masę 15-20 minučių.
  4. Paskutinis etapas yra kamuolių formavimas. Kad masė nesiliestų su rankomis, jas reikia sudrėkinti vandeniu. Supilkite smulkius rutuliukus supjaustytuose krapuose ir įdėkite į dubenį. Galite užpilti gatavą silkių užkandą su citrinų sultimis arba garnyras su raudonomis uogomis.

Šis patiekalas tinka kaip pagrindinis užkandis šventiniame staliuke. Rutuliukai yra labai daug kalorijų, taigi jie geriausiai suformuojami mažai. Jie puikiai derinami su šviežių žolelių ir jūros gėrybių salotomis, pagrindiniais žuvies patiekalais. Patogumui kiekvieną rutulį galite įdėti ant atskiro lapo salotos, ir jis nebus suskaidytas.

Užkandis su lydytu sūriu ir silkėmis

Vienas iš populiariausių užkandžių silkių ir lydyto sūrio - sumuštiniai. Jis gerai laikomas šaldytuve, tinka kasdieniams užkandžiams ar aperityvai šventėms. Taip pat patogu pasivažinėti su jumis ant pikniko ar kelyje. Vidutinei salotinei, sveriančiai 400 g, reikės 200 g morkų, 100 g augalinio aliejaus, 150-200 g lydyto sūrio, taip pat druskos, prieskonių ir prieskoninių žolelių.

Virimo procesas:

  1. Nulupkite silkę ir supjaustykite į smulkius gabalėlius. Patogumui galite naudoti maišytuvą arba mėsmalę, bet pyrago konsistencija bus klampesnė.
  2. Skaldykite morkas ir virkite, kol paruošta. Tada jis turi būti tarkis ant smulkių grotelių.
  3. Viename dideliame konteineryje sumaišykite supjaustytą silkių, morkų, lydyto sūrio ir minkšto sviesto. Susmulkinkite mišinį su druska ir prieskoniais. Sūris gali pasirinkti bet kokią veislę - tai užkandis yra daugiau už konsistenciją nei skonio ir aromato.
  4. Likutis kruopščiai maišyti mišinį šakute ir užkandis yra paruoštas. Jis gali būti nedelsiant taikomas duonai arba paliekamas per naktį šaldytuve. Taip pat verta bandyti paruošti atskirą tešlos drožlių ir užpilti silkių įdaru.

Labiausiai turtingi makaronai yra iš silkių, druskos namuose su prieskoniais. Tačiau, bet kokia žuvis tinka puodui - galite nusipirkti kaip be kaulų filė.

Užkandžių receptus iš silkių su nuotraukomis galite rasti internete ar kulinarijos žurnaluose, bet nebijokite eksperimentuoti. Pagrindinė taisyklė, kaip pridėti tokios rūšies žuvis - tai nutraukia visų kitų ingredientų skonį ir aromatą.Jis derinamas su bulvėmis ir kitomis daržovėmis, minkštais sūrio, juodos duonos ir žalumynų rūšimis. Jei teisingai prijungsite komponentus, galite sukurti originalų autoriaus indą ir nustebinti svečius ir artimuosius.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Šventiniam stalui - ypatingo šilko receptas