Skip to main content

Pasiruošimas nuostabiam gėrimui - gvazdikų tinktūra namuose

"Valgyk, gerk, linksmai rusiška siela" - ši frazė primena seną tradiciją rinkti ir linksminti. Daugelyje regionų spanguolių tinktūra yra ypač populiari. Tai gaminama iš šviežių ar šaldytų uogų. Alkoholio bazės vaidmenyje tarnauja samonė, degtinė arba alkoholis.

Jame yra daug mineralinių medžiagų, daug vitaminų ir privalomųjų elementų. Įdomu tai, kad bet koks terminis apdorojimas vaisius išlaiko savo vertę. Ir spanguolių tinktūra yra tikras vaistas. Galų gale, jo sultys suteikia skysčiui rafinuotą aromatą, minkštumą ir specifinį skonį. Yra daug populiarių būdų, kaip padaryti šį svaigalų gydymą namuose. Kiekvienas iš jų turi savo skonį, priklausomai nuo komponentų.

Spanguolės brandina rudens pradžioje, bet uogos gali likti šakose per pirmąjį šalną. Tuo pat metu jie išlaiko visą naudingų daiktų rinkinį.

Pagrindinės apynių gėrimo taisyklės

Norėdami gauti geros kokybės spanguolių tinktūros, turėtumėte atkreipti dėmesį į uogų išvaizdą. Jie turi būti visiškai prinokę, be pastebimų pažeidimų ir žarnų dėmių. Net sušaldyti vaisiai bus tinkami, nes jų vidinė plaušienos struktūra iš esmės keičiasi. Kaip rezultatas, produktas yra geriau leisti sulčių.

Prieš kepdami spanguolių tinktūrą, ekspertai pataria užšaldyti uogas šaldytuve maždaug 24 valandas.

Prieš naudodamiesi geriausiu gurmanų receptu, paruoškite reikalingus įrankius:

  • medinė tolkushku (gali bÅ«ti nerÅ«dijančio plieno);
  • uogų srutų talpa;
  • filtravimo sultys;
  • bankai;
  • gražūs buteliai.

Kai viskas bus paruošta ir jūs žinote receptą, kaip reikalauti spanguolių užvirinti, galite saugiai susitvarkyti su verslu. Pirma, pasiimti vaisių, išmesti supuvę ir sumušti. Tada kruopščiai nuplaunami keliuose vandenyse ir išdžiovinti ant virtuvės paviršiaus. Po to, kiekviena uoga nuskubo adatą keletą taškų, kad būtų galima greitai išeiti iš sulčių. Dėl šios operacijos gėrimas pasirodys daug skaidresnis ir šviesiu atspalviu. Jei tiesiog sutruosite vaisius, skystis bus šiek tiek neaiškus.

Dažniausiai šis vaistinis preparatas saugomas maždaug 16 mėnesių, todėl ilgą laiką neturėtumėte atidėti jo skonio.

Tradiciniai gėrybės - spanguolių samanos

Skanus ir aromatintas tinktukas gaunamas iš "Moonshine", kuris yra išgrynintas iš įvairių lydalelių aliejų ir priemaišų. Norėdami tai padaryti, būtina distiliuoti dvigubą produktą. Tvirtovėje jis turėtų būti ne daugiau kaip 45 laipsnių.

Norėdami pagardinti spanguolių tinktūrą, jums reikės šių komponentų:

  • iÅ¡grynintas samaninas (2 l);
  • spanguolės (400 g);
  • granuliuoti cukrus (300 g);
  • vanduo (1 puodelis).

Darbo tvarka:

  1. Uogos kruopščiai nuplaunamos keliuose vandenyse. Pierce su lukštais žievelės arba tiesiog susmulkinta. Paskirstykite į švarų indelį (3 l), padengtą cukrumi ir maišykite.
  2. Tara padengta marlės ir palaikoma šilta 3 dienas. Tada salyklas pilamas į konteinerį taip, kad jis visiškai padengtų uogas. Tada palaukite pirmųjų fermentacijos požymių.
  3. Pradėjus procesą, įpilkite likusio degių skysčių. Maišelių turinys gerai sumaišomas, o po to uždengiamas sandariu dangteliu. Primygtinai reikalaujama, kad spanguolės būtų maždaug 2 savaites.
  4. Pasibaigus nustatytam laikui, susidaręs skystis nusausinamas į švarų indą ir siunčiamas į šaldytuvą. Likusius vaisius vėl sumaišoma su balandžiu ir laikomi 2 savaites.
  5. Paskirtą dieną naujas skystas filtruojamas ir sumaišomas su šaldytuve laikomu. Gautas produktas išpilamas į stiklinę ar butelį.

Jei šis receptas degtinė spanguolių pasuko šiek tiek debesuotas, tai yra filtruojamas kelis kartus per švarią marlę.

Alkoholinis gėrimas

Dažnai infuzijos mylėtojams labiau patinka harmoningai derinti uogas ir įvairius žolelių papildus. Pavyzdžiui, šaknies šaknies ertmė (kalgan) stimuliuoja tulžį. Todėl, išleisdami jį gėrimu, galite gauti sveiką vaistą. Norėdami paruošti spanguolių tinktūrą, jums reikės paprasto produktų rinkinio:

  • spanguolės (apie 800 g);
  • alkoholis (250 g);
  • susmulkinta potentilla Å¡aknis (1 Å¡aukÅ¡telis);
  • virtas vanduo (250 g);
  • cukrus (350 g).

Patyrę virėjai pagamina tokį stiprų gėrimą:

  1. Spanguolių uogos grūstos, kad gautų vienalytę srutą. Pridedama Potentilla šaknys, gerai sumaišoma.
  2. Mišinys supilamas į švarų indą ir išpilamas alkoholiu. Uždenkite sandariai ir šiltai (geriausia be šviesos).
  3. Cukrus įpilkite į virtą vandenį ir virkite, kol jis visiškai ištirps. Kai atvėsinama, supilama į uogų uolieną. Įtvirtinkite 7 dienas šilumos ir tamsos. 
  4. Pasibaigus nurodytam laikotarpiui, filtruokite infuziją per 4 sluoksnius marlės, kad gautumėte skaidrų skysčio.
  5. Gatavo vaisto pilamas į stiklainius ar gražius buteliukus. Laikyti vėsioje vietoje nuo tiesioginių saulės spindulių.

Kad gėrimas būtų ryškus, ekspertai prideda citrinos sulčių.

Alkoholio žinovai turėtų žinoti, kad be subalansuoto požiūrio, galite patekti į spąstus. Remiantis ekspertų pastebėjimais, asmeniui skiriama žudikių alkoholio dozė yra: pusiau litro butelis degtinės, girtas per trumpą laiką, 4 litrai vyno ir 10 litrų alaus. Todėl reikėtų prisiminti pagrindinę tiesą: "Nežiūrėkite į vyną, nes ji dubliuojasi spindesiu, galų gale jis gurkšks kaip voveris". Jausmingas požiūris į alkoholinius gėrimus sukelia širdies džiaugsmą ir džiaugsmą. Na, kai sustiprina draugystę, o ne sugriauna šeimos santykius.

Rusijos degtinės raudona spalva

Kokybiškų alkoholinių gėrimų gerbėjai greičiausiai neatsiversti rafinuotų raudonų spalvų gėrimų. Jis lengvai paruošiamas namuose, naudojant degtinės spirgučių tinktūros receptą. Pirmiausia apsvarstykite sudedamųjų dalių sąrašą:

  • geros kokybės degtinė (0,5 l);
  • Å¡viežių arba Å¡aldytų spanguolių uogos (250 g);
  • cukrus (pusantro stiklo);
  • virintas vanduo (2 Å¡aukÅ¡tai).

Pagrindinių veiksmų sąrašas:

  1. Supjaustytos uogos yra kruopščiai apžiūrėtos, pasirinkus tik gerą kokybę. Nusiplaukite platus tankas, keiskite vandenį keletą kartų. Džiovina, po kurio kiekvieną vaisių nuspaudžia adata.
  2. Vaisiai įdėti į stiklainį, užpilti degtinę, padengti dangčiu. Po to tara pakreipiama įvairiomis kryptimis ir 14 dienų tamsoje, bet šiltoje vietoje.
  3. Praėjus numatytam laikui, susidariusysis skystis išpilamas į butelį, filtruojamas per marlės filtrą.
  4. Truputį saldinkite gėrimą, paruoškite sirupą. Norėdami tai padaryti, išmeskite cukrų į verdantį vandenį, sumaišykite, kol jis visiškai ištirps. Kai atvėsinama, supilama į degią skystį ir gerai sumaišoma.
  5. Uždarykite indą sandariu dangteliu, nusiųskite į šaldytuvą ir palaukite, kol atsiras malonus maistas.

Virti degtinės tinktūros ant spanguolių, buvo puikus derinys į šventinį stalą. Be to, raudonu gėrimu yra naudojamas kaip vaistas tam tikrų ligų profilaktikai. Jei geriate jį vidutiniškai ir tuo atveju galite gauti ne tik malonių pojūčių, bet ir pagerinti savo sveikatą.

Kai tinktūros virėjai prideda šiek tiek skysčio medaus, kad padidintų saldumą.

Žiūrėti vaizdo įrašą: 2007-11-10 Diwali Puja Talk, Noida, Indija, CC