Skip to main content

Kaip greitai ir skaniai supjaustyti grikį su grybais

Grikiai su grybais yra ne tik skanus, bet ir labai sveikas patiekalas, kurio sudėtyje yra daug baltymų, riebalų ir vitaminų iš B grupės. Kai kurie gamina sūrus, kiti įpilšiame cukrų, o kai kurie nori kepti grūdus su pienu ir varškės sūriu. Bet ypatingą vietą užima grikiai su šviežiais grybais. Norėdami paruošti tokį patiekalį, nereikia turėti specialių įgūdžių, nedidelis komponentų rinkinys ir košė.

Paprastas ir skanus grikių su grybais receptas puodelyje

Krosnyje virti patiekalas žymiai skiriasi nuo to, kas yra virti ant ugnies. Grikių, troškinta molio puodelyje, turi neįprastą skonį ir aromatą. Pateiktas grikių receptas su grybais yra lengviausias ir labiausiai skanus. Norėdami padaryti nepamirštamą patiekalą, turite naudoti minimalų ingredientų rinkinį, kuris gali būti bet kokios šeimininkės virtuvėje.

Norėdami paruošti grikių košę:

  • 300 gramų grikių;
  • 150 gramų Å¡viežių grybų;
  • 2 svogÅ«nai (vidutinio dydžio);
  • 6 Å¡aukÅ¡tai. saulėgrąžų aliejus;
  • pipirai, krapai;
  • druska

Kruopos turėtų užimti trečią dalį puodo.

Veiksmų seka:

  1. Grybus gerai nuplaukite ir supjaustykite. Pjovimo metodas gali būti naudojamas bet kokiame.Jei nėra šviežių grybų, galite naudoti šaldytus. Tai gali būti baravykai, špinagai, austrių grybai, laukiniai grybai.
  2. Grybai supilkite į šildomą indą su saulėgrąžų aliejumi ir kepkite iki pusės virti.
  3. Tada jums reikės išvalyti svogūnus, supjaustyti į mažo dydžio pusę žiedus arba kubus. Į grybus supilkite kapotų daržovių ir toliau virkite žemai šilumai. Išimkite iš viryklės po 3-5 minučių.
  4. Paruoškite grūdus. Grūdai atsargiai išimkite, pašalinkite visus šiukšles. Kelis kartus išplaukite grikius šaltame vandenyje. Tada perkelkite jį į puodą. Grikių viršuje įdarykite kepamus grybus su svogūnais. Visas užpilkite šaltu vandeniu. Skystis turėtų būti du kartus didesnis už grūdus.

Kai visi ingredientai yra puodelyje, galite druskos ir pipirų. Tada kaitinkite orkaitę iki 200 ° C ir padėkite indą į vidų. Stew turėtų bÅ«ti 50 minučių.

Tam, kad grikiai su šviežiais grybais ir svogūnais taptų liekni ir erdvūs, virimo metu pasimatykite indą 10 minučių.

Grikiai su grybais lėtai viryklėje - video receptas

Grikiai su džiovintais grybais

Tai labai maistingas ir tinkamas patiekalas. Palyginti su šviežiais grybais, džiovinti turi ryškesnį ir intensyvesnį skonį. Tai suteikia grikiai neįprastą skonį.

Ingredientai:

  • grikiai - 1 puodelis;
  • džiovinti kiauliniai grybai - 70-80 g;
  • malta druska - 1 Å¡aukÅ¡telis;
  • cukrus - pusė Å¡aukÅ¡telio;
  • Saulėgrąžų aliejus - 1 valgomasis Å¡aukÅ¡tas. Å¡aukÅ¡tas;
  • prieskoniai (neprivaloma).

Skalauti grybus po tekančiu vandeniu. Padėkite juos giliai dubenyje ir 30 minučių supilkite šalto skysčio. Ši procedūra turi būti atliekama grybų valymui iš šiukšlių ir smėlio.

Tada supilkite juos į puodą, įpilkite vandens ir uždenkite. Virkite grybus, kol pusė virti.

Po to eik per grikį ir nuplaukite po tekančiu vandeniu. Įdėkite grūdus į keptuvę. Grūdai užpilami 400 ml vandens. Į mišinį įpilkite druskos, cukraus pagal savo skonį. Virinama 15 minučių.

Nuimkite puodą nuo grybų nuo šilumos ir nutekėjimo. Tada į keptuvę įpilkite daržovių aliejaus ir pridėkite prie jo keletą prieskonių.

Įpilkite virtų grybų į šildomą alyvą. Jei reikia, nuplaukite. Skrudinta šiluma. Svarbu užtikrinti, kad jie neišdžiūtų.

Tada sumaišykite grikių košę su grybais ir gerai sumaišykite. Indelis yra paruoštas. Kai patiekę, pabarstykite šiek tiek kapotų žalumynų.

Sugerti grybus tik Å¡altame vandenyje.

Grikiai su grybais, svogūnais ir morkomis

Šis virimo būdas yra labai paprastas. Ši netvarka gali būti valgoma posto ir žmonių, kurie nevalgo mėsos. Paruoškite patiekalą tiek viryklėje, tiek orkaitėje.

Norėdami, kad grikių košė įsigytų neįprastą skonį, virimo pabaigoje turite įdėti nedidelį sviesto gabalėlį.

Norėdami virti, reikės naudoti:

  • 100 g sausų grÅ«dų;
  • 300-350 gramų Å¡viežių gvazdikėlių;
  • vienas vidutinis svogÅ«nas;
  • maža morka;
  • Å¡iek tiek saulėgrąžų aliejaus (daržovių kepimui);
  • druska ir žalumynai.

Valgymo etapai:

  1. Nuplaukite svogūnus ir nulupkite. Supjaustyti vidutinio dydžio kubeliais. Taip pat galite šlifuoti šiaudais ar pusiau žiedais. Tuomet išvalykite morką ir supjaustykite jį ant grubios dėžutės. Gausiai sumaišykite aliejumi ir įdėkite daržoves.
  2. Įdėkite keptuvą ant nedidelio ugnies. Maišant reikia 7 minutes kepti svogūnus su morkomis. Paruoštos daržovės laikomos minkšta. Idealiu atveju svogūnai turėtų būti aukso spalvos, o morkos turėtų būti geltonos spalvos.
  3. Nuplaukite grybus ir supjaustykite. Be grybų, jie gerai derinami su austrės grybo grikiu. Jei galima naudoti laukinius grybus, tada dar geriau. Jie neturi virti.Išimtis yra lapinės žandikaulis. Kad jie nedavė rūpesčių, juos reikia įdėti į puodą ir virti bent 5 minutes.
  4. Tada įdarykite grybus į keptas daržoves ir šiek tiek druskos. Virimas turi būti ne daugiau kaip 7 minutes. Šį kartą pakanka, kad jie atiduotų visas savo sultis ir skonį svogūnams ir morkoms.
  5. Virkite grūdus. Pirmiausia reikia gerai nuplauti. Tai turėtų būti daroma tol, kol vanduo bus švarus. Supilkite grūdus į puodą ir įpilkite skysčio. 0,5 puodelio grikio reikia paimti 1 puodelį vandens. Virinama 15-20 minučių, kartais maišant. Jei košė yra virta ir vanduo vis dar yra indelyje, tuomet reikės padidinti dujas. Su dideliu gaisru, yra galimybė, kad kreivas sudegins. Siekiant išvengti tokio pavojaus, būtina jį nuolat trukdyti tol, kol visiškai išgarins drėgmę.
  6. Kai grūdai bus virti, jums reikės išsiųsti jį į keptas daržoves su grybais. Viską gerai sumaišykite ir šiek tiek šiek tiek užgerkite. Jei šiek tiek druskos skonio, galite šiek tiek pridėti.

Patiekite patiekalą geriau supjaustytuose žalumynuose. Taip pat šiltoje grikvoje pridėti šiek tiek sviesto.

Jei morkos nėra sultingos, tada kepimo pabaigoje į keptuvę įpilkite šaltą vandenį. Tai leis jai tapti minkštesnė.

Grikiai su svogūnais ir grybais mikrobangų krosnelėje

Ši košė yra paruošta labai greitai. Tokiu būdu netgi vaikas gali gaminti grikį.

Reikalingi komponentai:

  • 200 g javų;
  • 600 ml gryno vandens;
  • svogÅ«nai - 2 vnt. (vidutinio dydžio);
  • 300 g grybų (Å¡vieži);
  • 50 g sviesto;
  • jodotoji druska, grunto aliejus.

Veiksmų seka:

  1. Krupa išvalo nuo nuolaužų. Paruošti grūdai supakuoti į dubenį ar troškinį ir padengti vandeniu. Į šią būseną palikite 2 valandas.
  2. Smulkiai supjaustykite svogūną ir kepkite jį su augaliniu aliejumi.
  3. Tada nuplaukite grybus šaltame vandenyje ir supjaustykite. Jūs galite jas išpjauti į griežinėlių, šiaudų ar kubelių. Įpilkite svogūną ir kepkite, kol drėgmė pernelyg išgarins.
  4. Po to, kai grikiai visiškai absorbavo visą drėgmę, galite jį perkelti į mikrobangų talpyklą. Viršutinė su svogūnais ir grybais. Druska šiek tiek ir pridėkite sviestą. Kruopščiai sumaišykite ir supilkite vandenį. Skystis turi visiškai padengti kruopas. Uždenkite puodą ir padėkite į orkaitę.

Kad perteklinė drėgmė išgėrė iš košės, prieš dėdami indą mikrobangų krosnele reikia nedaug atidaryti dangtį.

Kiekvienas iš aukščiau pateiktų receptų grikių su grybais turi savo unikalų skonį. Laikydamasi veiksmų ir patarimų seka, patiekalas bus kvepiantis ir patenkintas.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Lietiniai su varške. Sunlife