Skip to main content

Okra - Mallow Relative

Okra taip pat vadinama okra ir gombo. Augalas yra iš tos pačios kalavijų šeimos, kaip medvilnė ir sodo malva. Jis vystosi nuo dviejų iki šešių stiebų. Vaisiai formuojasi lapų axils 4 - 8 granuliuotų ančių (jie vadinami kapsulėmis) formos, kuriose sėklos yra uždaros. Įdomu: Okra mūsų aušros aukste buvo sėkmingai išauginta Maskvos rajone (Melihovo) Antanas Pavlovičas Čechovas.

Nepagatavę okra ankštiniai augalai, kartu su sėklomis, pateikiami kaip prieskoniai sriubose ir padažuose, kurie yra praturtinti skoniu ir turi malonią tekstūrą. Neišdirbti grūdai gali gerai pakeisti žalias žirnelius, o gombo kavos paruošimas prasideda nuo subrandinto ir skrudinto.

Okra (Abelmoschus esculentus)

Okra yra daug maistinių medžiagų, taip pat askorbo rūgšties ir kitų vitaminų. Sėklose yra iki 20% alyvuogių aliejaus. Pastebėta, kad okra padeda atstatyti ištęstines kūno jėgas. Dėl daugybėje gleivių esančių ankštose okra yra vertinga pacientams, sergantiems pepsine opa ir taip pat serga gastritu. Nuoviras

Okra (Abelmoschus esculentus)

iš okra vaisių, naudojamų bronchitui. Visais atvejais okra naudojama tik 3-5 dienų kiaušidžių fazėje, vėliau jos greitai tampa rupesnės, tampa standžios ir nevalgomos.

Okra yra šilumos, reikalaujančios augalų, pavyzdžiui, baklažanų.Todėl jis auginamas tik šalies pietuose. Tačiau mėgėjai auga centrinėje Rusijoje, sodindami 30-45 dienų vynuogių sodinukus, kuriuose yra filmų prieglaudos ir šilto dirvožemio, o vienus 30 cm atstumus vienas nuo kito išdėstydami augalus. jo šaknis yra pagrindinis su nedideliu šoninių šakų skaičiumi.

Okra sėklos gerai iÅ¡auga 20-22 ° temperatÅ«roje. Atvirame lauke mitybos plotas yra 60x30 cm, sėklos gylis 3-5 cm, priklausomai nuo dirvožemio. Okra auga lengvesnėmis derlingomis žemėmis, agurkas gali bÅ«ti pirmtakas. Nebuvo blogo minties pridėti humuso, sumaiÅ¡yto su mineralinėmis trąšomis. Sėklų, kaip antai baklažanų, daigumas turi bÅ«ti aprÅ«pintas fosfatinėmis trąšomis.

Okra medeliai pasireiÅ¡kia per 10-15 dienų, priklausomai nuo oro sąlygų. Augalų augimui ir auginimui reikalinga ne mažesnė kaip 20 ° temperatÅ«ra, sausame ore jie nepamirÅ¡ta vandens, ypač vaisių derliaus metu. Pagal plėvelę dangos drėgmė

Okra (Abelmoschus esculentus)

dirvožemis trunka ilgiau, tačiau ten drėgmė yra aukÅ¡tesnė.Todėl bÅ«tina kreiptis į vėdinimą, pakeliant plėvelę iÅ¡ Å¡laito. Neleiskite oro temperatÅ«rai po plėvele pakilti virÅ¡ 30 °.

Padėkite okra su kombinuotomis mineralinėmis trąšomis, pvz., Nitrofosku. Ne daugiau kaip 2 šaukštus už kibirą vandens; vaisiaus laikotarpiu jie maitina kalio nitratu (toje pačioje dozėje).

Per du mėnesius nuo daigumo ankstyvaisiais brandintais omarų veislėmis žydės ir po penkių dienų pradeda derliaus nuėmimo vaisius. Mokesčiai pakartojami pietuose kas antrą dieną, vidurinėje juostoje - kas 3-5 dienas. Atminkite, kad neatsižvelgiama į laiką vaisiai tampa nevalgomi. Auginimas trunka tol, kol prasideda Å¡altis. Beje, suaugęs augalas gali atlaikyti Å¡altis iki minus 2 °, bet su Å¡altu oru atsiranda vaisių augimas, kuris labai sulėtėja. PaÅ¡alinus pasėlius, reikia atsargiai, nes augalai yra padengiami storu smarkiu опухолью, o odos gali atsirasti niežėjimas su jais.

Okra gėlė

Be to, kad naudojama okra sriubose, buvo paruoštos puikios kokybės padažai.

Kai kuriose šalyse okra plačiai naudojama maiste. Pavyzdžiui, Bulgarijoje salotos virtos iš jauno okra, virtos sūdytu vandeniu.Pridedama citrinų sultys, sumaišyta su saulėgrąžų aliejumi, tada supjaustoma smulkiai pjaustytais petražolėmis ir į skonį pridedami juodieji pipirai. Salotos maišomos, supjaustomos ant plokštelės ir puošia pomidorų skiltelėmis.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Laukiniai valgiai su Sergejumi Boutenko: "Common Mallow"