Skip to main content

Kaip sušaldyti arbūzus prieš Naujus Metus: veislės ir saugojimo funkcijos

Norint ilgą laiką išsaugoti arbūzą namuose, būtina ne tik griežtai laikytis pagrindinių veislės pasirinkimo taisyklių, bet ir deramai derinti derlių, taip pat žinoti kai kuriuos mūsų šalyje populiarių melonų kultūros išsaugojimo būdų ypatumus.

Labiausiai paprastos veislės

Reikėtų pažymėti, kad veislių arbūzų šviežios, ypatingas dėmesys pasirinkimas rekomenduojama duoti be sėklų vaisius, kurie galėtų laikyti ilgiau ir geriau nei veislių sėklų ir hibridinių formų. Melionų ir moliūgų brandinimo laikotarpis gali būti skirtingas, tačiau geriausias galiojimo laikas yra pažymėtas vėlyvojo brandinimo veislių arbūzas.

Atsižvelgiant į patyrusių augintojų nuomonę, aukščiausios kokybės ir brendimo veislių turėti pakankamai tankus žievelės prastai veikia mechaninių pažeidimų, taip pat turi elastingą minkštimą su labai būdingu pluoštinės struktūros.

PavadinimasGrupėPaviršiusFormaPlaušienaSvoris
"Chill"Vidutinė vėlyvoji veislė su geru atsparumu ligaiLygus, tamsiai žalias dažymasIlgis-sferinisIntensyvus raudonas dažymas, saldus skonis5,0-7,0 kg
"Sniego kulnas"Pavėluota sausra atspari veislė su geru atsparumu ligomsBaltas, su šviesos juostelėmis, šiek tiek suskaidytas, lygusApvalus ovalasTamsiai rausva, saldinga, sultinga ir saldus.5-6 kg
IcarusVidutinė pavasario sausra atspari veislė su vidutiniu atsparumu FusariumTamsiai žalios spalvos, su silpnai išreikšta akių ir juosteliųPlatus elipsinisRaudona spalva, granuliuota, labai saldi ir sultinga3,0-5,4 kg
"Melitopolskis 60"Vidutinis nokinimas, atsparus Fusarium infekcijaiŽalia spalva, lygi, su tamsiai žalios spalvos odos juostelėmisNuobodu ellipsoido pavidaloRaudona spalva, labai subtilus, tankus ir saldus4-12 kg
"Spassky"Sausumos atspari ankstyvos brandos įvairovė, pasižyminti geru atsparumu ligomsTruputį segmentuota, lygi, su tamsiai žalios spalvos juostomis ir atskirais dėmelėmis foneApskritoRyškiai rožinė spalva, švelnus ir sultingas, labai saldus.4,9-5,3 kg
"Kozatskis"Vidutinio brandinimo veislė su padidėjusiu pektino medžiagų kiekiuLygus, šviesiai žalios spalvos, su tamsiai žalios siauros juostelėmisSferinisPink arba tamsiai rausva, gana tankus, sultingas ir saldus5,0-6,0 kg
"Novorichniy"Pavėluota sausra atspari veislė su geru atsparumu ligomsLygus, su aiškiai išdėstytomis juodomis ir žaliosiomis juostomisSferinisAviečių arba tamsiai rausvos spalvos pakanka

tankus, sultingas ir

saldus

5,0-6,0 kg
"Tauro"Vidutinė vėlyvoji veislė, pakankamai atspari ligoms ir kenkėjamsŠviesiai žalia dažymas su siauras tamsiai žalios juostelėsSferinisKarminės raudonos spalvos, granuliuotos, minkštos ir labai sultingos, saldaus skonio10-15 kg
"Valstietis"Vidutinio brandinimo branda su stora žievė ir puikus komercinis tipasLygus, šviesiai žalios spalvos, su siauromis, siauras, tamsiai žalios juostelės buvimuOvalasRaudona spalva, granuliuoto cukraus rūšis, saldūs ir saldūs5,0-8,0 kg

Parengiamieji darbai

Surinkite arbūzus pirmajame nuimamojo brandinimo etape, kuris prasideda savaitę iki pilno brandinimo etapo. Kai nuoma vėlesnė, arbūzas nebus ilgai laikomi, ir padėjo žiemą saugojimo neprinokę arbuzyochen blogų sąlygų sunoksta saugojimui.

Pirmojo brandinimo būdo nustatymas atliekamas dažant minkštimą ir sėklas. Rausvos minkštimas laikymo metu palaipsniui įgauna raudoną spalvą, būdingą daugeliui veislių ir hibridinių formų, todėl meliono kultūra kokybiškai subrendžiama į sofą, neprarandant saldumo rodiklių.

Vaisius reikia pašalinti iš kraigo su žirklėmis arba sodo žirklėmis. Peduncle ilgis turėtų būti nuo penkių iki šešių centimetrų. Visas derlius turėtų būti palikta trumpam saulėje, tada galite įdėti į saugojimo kambaryje. Galite laikyti arbūzus beveik bet kurioje patalpoje, optimaliai šilumos ir drėgmės režimu. Tai rekomenduojama apie dieną padengti viršūnes ar šiaudų sukurti "eksudacija" prieš klojant ant ilgalaikio saugojimo vaisių arbūzas, kuris prisideda prie dehidratacija žievės melionų.

Kaip išsaugoti arbūzą prieš Naujus Metus (video)

Patalpos saugojimo savybes butas

Ne visi daržovių augintojai turi galimybę laikyti derlių rūsyje. Esant kambario temperatūrai melionų kultūra gali būti laikoma ribotą laiką, todėl pageidautina išskirti puikią buto vietą. Norėdami sutaupyti arbūzus prieš Naujus Metus, galite naudoti vieną iš šių būdų:

  • geriausia priskirti vonios kambarį, sandėliuką, mezzanine, stiklintą balkoną ar lodžiją, Å¡aldytuvą;
  • įprastiniame buitiniame Å¡aldytuve visos, ne supjaustytos melionų kultÅ«ros galiojimo laikas yra ilgesnis nei trys mėnesiai;
  • geras rezultatas - arbÅ«zų sustabdymas tinkluose po lubomis vėsioje ir tamsioje patalpoje;
  • Optimalias laikymo sąlygas galima pasiekti naudojant specialų balkono rÅ«sį.

Ilgalaikiam saugojimui turėtų būti parinkti vaisiai be injekcijos, su visa ir kieta oda. Optimali laikymo temperatūra yra maždaug 1-3oC. Arbūzai turėtų būti padengti minkštu paviršiumi taip, kad vaisiai nesiliestų vienas su kitu. Laikant arbūzus reikia reguliariai pasisukti.

Reikėtų pažymėti, kad supjaustytas arbūzas reikėtų laikyti tik šaldytuve. Jei reikia laikyti supjaustytą arbūzą, būtina jį nupjauti nupjautoje dalyje grynąja plokštele. Su šiuo temperatūros režimu melionų kultūra išlieka tinkama valgyti per dieną.

Pagrindinės saugojimo taisyklės

Ilgalaikiam arbūzų laikymui reikalaujama, kad būtų laikomasi keleto labai svarbių taisyklių:

  • Rekomenduojama apvynioti supjaustytą arbÅ«zą maistine plėvele kartu su plokÅ¡tele, ant kurios jis dedamas, nupjaunamas;
  • į rÅ«sių ir Å¡aldytuvų nesant iÅ¡saugoti melionai, kaip įmanoma vaisių, jų iÅ¡leidimą į kibirą arba didelį puodą, padengtas su dangčiu ir nustatytą vėsioje tamsioje vietoje;
  • viena iÅ¡ pagrindinių tinkamai saugomų arbÅ«zų sąlygų yra vaisiaus vieta visiÅ¡kai tamsioje patalpoje;
  • Ji negali bÅ«ti naudojamas bendrosios saugojimo arbÅ«zas ir bulvių ir daržovių saugykla, kurią sukelia smarkiai sumažinti galiojimo laiko;
  • optimaliajam drėgniui patalpoje, skirtoje saugoti, arbÅ«zai turėtų bÅ«ti apie 80-85%;
  • geriausiai iÅ¡saugotas melionų derlius, esantis tamsioje ir vėsioje patalpoje, pakabinamas.

Iš arbūzo minkštimas gali būti įšaldyti, tačiau reikėtų nepamiršti, kad po atšildymo su melionais nuoseklumą skiriasi, todėl šaldytos minkštimo daugiau paklausos desertų ir gaiviųjų gėrimų preparatą.

Skanus arbūzas Naujiesiems Metams (video)

Norėdami užšaldyti kokybišką minkštimą, rekomenduojama mirkyti jo gabalėlį vandenyje. Kokybiškas arbūzas sukelia tik visiškai natūralią vandens drumstumą. Jei rausvos arba rausvos spalvos vanduo yra spalvos, tai yra galimybė, kad celiuliozėje bus labai didelis cheminių medžiagų kiekis, todėl vartojami tokie vaisiai netinkami maistui vartoti.