Skip to main content

Italijos idėjos kepimo makaronų troškinimui

Itališki patiekalai laikomi labiausiai žinomais pasaulyje, nes jie yra paprastai virti ir turi išskirtinį skonį. "Pasta" puodynė su saulėtoje šaltyje užuominomis gali būti puikus gydymas netikėtoms svečiams, geriems draugams ir brangiems namų ūkiams. Svarbiausia, kad maistas ruošiamas be didelių pastangų, tačiau jis skonis nuostabus. Pasta puikiai derinama su mėsa, sūriu, kiaušiniais, dešra ir daržovėmis. Puikiam desertų gerbėjams galite gaminti saldų makaronų tortą, turintį neįprastai malonų aromatą. Susipažinimas su įvairiais šio itališko patiekalo receptais padės sukurti unikalų kulinarinį šedevrą.

Dažniausiai troškinys užpilamas pieno padažu, susidedančiu iš plakies grietinėlės su kiaušiniais.

Puikus ingredientų derinys

Vienas garsiausių patiekalų Europos šalyse laikomas makaronų su grybais pyragas. Malonus kvapas, traškus ir švelnus tirpimas produkto burnoje palieka nepamirštamą įspūdį po valgio. Norėdami jį sukurti, turėtumėte imtis produktų rinkinio:

  • bet kokios rÅ«Å¡ies makaronai;
  • maži pievagrybiai;
  • vienas didelis svogÅ«nas;
  • česnakas (2 gvazdikų pakanka);
  • augalinis aliejus;
  • didelis riebumas pieno;
  • kvietiniai miltai;
  • džiÅ«vėsėliai;
  • kietas sÅ«ris "Parmesanas";
  • muskatas (milteliai);
  • sviestas;
  • pipirai (juodi arba raudoni);
  • petražolės (keli filialai);
  • druska

Virimo procesas prasideda nuo patiekalo komponentų paruošimo.

1 žingsnis

Svogūnai ir česnakai nulupami. Grybai tikrina ir pašalina šakniastiebių likučius. Pagal stiprų vandens slėgį plauti petražoles, daržoves, grybus. Kiekvienas produktas džiovinamas ant virtuvės stalo ar medvilnės servetėlės.

Pjaustymo lentele supjaustykite svogūnais su juostelėmis, kiekvieno plotis - maždaug 1 cm. Dideli šampanarai supjaustyti į keturias dalis, mažas per pusę. Česnakai perduodami per spaudą arba supjaustomi į smulkius bet kokios formos gabalus. Žalioji petražoliai yra smulkiai pjaustomi, kad jis būtų gražus makaronų pyragas.

Kietas parmezano sūris įtrinamas į vidutinio dydžio dėžutę atskirame dubenyje.

2 žingsnis

Kad patiekalas būtų sultingas, iš anksto paruoškite padažą. Gilaus puodelio dugne uždėkite sviesto gabalėlį. Kai jis ištirps, įpilkite kvietinių miltų ir, nuolat maišydami, kepkite apie 30 sekundžių.Tada į mažą srautą įpilama pieno. Nepalikdamas padažo padažu su šluoteliu, jį išvirkite. Po to, išjungdami šilumą, į skysčius įpilkite muskato, druskos ir malto pipirų. Virkite dar 5 minutes, kad pakeistumėte nuoseklumą. Paruoštas padažas padengtas dangteliu, pašalinamas iš viryklės ir atidedamas.

3 žingsnis

Keptuvėje virti skanius makaronų pyragaičius, jie yra iš anksto paruošti. Norėdami tai padaryti, naudokite didelius indus ir laikykitės pakuotėje nurodytų maisto ruošimo instrukcijų. Paprastai jie yra virinami sūdytu vandeniu per vidutinio šilumos. Gatavus produktus supilamas į duoną ir skalaujamas stipria vandens srove.

Kai makaronai yra paruošti, patartina šiuo metu įjungti orkaitę taip, kad jis būtų sušilęs iki 200 laipsnių temperatūros.

3 žingsnis

Augalinis aliejus supilamas į plačią keptuvę, šildoma ir supjaustoma svogūnais. Laukite iki auksinės žievelės.

10 minučių įpilkite grybus, sumaišykite ir paruoškite. Užpildykite mišinį česnakais ir žaliaisiais.

4 žingsnis

Skrudinti makaronai sumaišomi su keptais grybų prieskoniais. Iš viršaus jie pilami iš anksto paruoštu padažu.

Stiklo kepimo indas tepamas sviesto gabalėliais. Dugnas yra padengtas džiūvėsėlių sluoksniu. Skrudinkite makaronus su grybais, padengdami juos tarkuoto Parmezano sūrio. Išsiųsti į orkaitę 20 minučių. Užbaigtas patiekalas supjaustomas porcijomis. Patiekiama mažose plokštelėse, kaip švelnus pagrindinis patiekalas.

Pagal šį receptą paruoštą makaronų pyragą skiria puikus grybų ir daržovių skonis kartu su kvepiančiais prieskoniais. Jūs galite papildyti patiekalą su baltu pusiau saldaus vyno, marinuotų kopūstų salotų ar šviežių agurkų.

Norėdami užpildyti patiekalą, galite paruošti padažą maišant kiaušinius ir grietinę. Tokio tipo padažai nereikalauja terminio apdorojimo.

Prabangus Tandemas - vištiena su itališkais makaronais

Italijos virtuvės gerbėjai tikrai pasimėgaus makaronų ir vištienos kepimo recepte orkaitėje. Originalus produktų derinys suteikia patiekalui unikalų skonį. Maistui, kurį reikia vartoti:

  • spagečiai;
  • kietas sÅ«ris;
  • kiauÅ¡iniai;
  • viÅ¡tienos mėsa;
  • grietinėlė;
  • daržovės (agurkai, kopÅ«stai, pomidorai);
  • majonezas;
  • prieskoniai;
  • augaliniai riebalai;
  • druska

Kai virėjai žino, kaip gaminti makaronų pyragėlį, jie nebijo fantazuoti atlikdami šiuos veiksmus:

  1. Spagečiai virti sūdytu skysčiu, kol virti.
  2. Supilkite kiaušinius į storą putą, sumaišykite su grietine, pridėti prieskonių, druskos, sūrio.
  3. Įpilkite spagečių kiaušinių mišinį ir gerai sumaišykite.
  4. Krosnies riebalų forma ir paskleisti ateityje puodą.
  5. Supjaustykite gabalėliais, virtomis vištiena, smulkiai supjaustytais daržovėmis.
  6. Švieži pomidorai supjaustyti plonais griežinėliais. Įdėkite mėsą ir agurkus viršuje, tada sumaišykite majonezą.
  7. Puodai yra padengti sluoksniu terminio sūrio ir įdėti į orkaitę.

Indelis virtas maždaug po 40 minučių. Kai atsiranda auksinė danga, ji yra paruošta. Patiekite karštai.

Jei šaldytuve nėra mėsos, galite įdaryti makaronų pyragėlį su kiaušiniu, turinčiu subtilų skonį.

Maitinimas valgomojo stalui

Kartais kasdien sunku išvesti naujus patiekalus vakarienei. Būtų pageidautina, kad jie būtų ne tik maitinami, bet ir naudingi. Puikus sprendimas - virti makaronus ir malto mėsos pyragą krosnyje. Kai kurie žmonės vadina šį patiekalą "lasagna". Tam reikės sudedamųjų dalių:

  • makaronai kiekvienam skoniui;
  • malta mėsa (viÅ¡tiena, kiauliena, jautiena);
  • kiauÅ¡iniai;
  • svogÅ«nai;
  • sÅ«ris (kietas);
  • grietinė (gali bÅ«ti grietinėlė);
  • manų kruopos;
  • aliejus (gyvÅ«ninė kilmė);
  • druska;
  • prieskoniai (pipirai, bazilikai, apyniai-sunelis).

Pradėkite ruošti patiekalą kepti mėsą. Norėdami tai padaryti, įkepkite keptuvę sviesto. Kai jis ištirps, įpilkite svogūnų ir pasterizuokite, kol pasirodys ruda pūga. Be to, konteineryje išmeskite mėsą, sumaišykite ir kepkite ramioje ugnyje, kol visiškai išvirti.

Makaronai supilami į verdantį sūdytą skystį ir virti apie 15 minučių. Galutinį produktą supilkite į duoną, praplaunamas vandeniu, keletą minučių paliekant visą skystą stiklą.

Atsižvelgiant į pasirinktų makaronų rūšį, produkto kepimo laikas skiriasi. Kietųjų kviečių veislėms reikia daugiau laiko, kol jie bus paruošti.

Pasta įdedama į kepta skardą ir kruopščiai sumaišoma. Įpilkite druskos ir prieskonių. Mišinys išdėstytas giliai, daug gausiai sutepamas ir apibarstomas manų kruopomis. Viršutinis indo puodelis yra padengtas sūriu, tarkuotu dideliu pagrindu ir išsiųstas į karštą orkaitę. Virimo laikas yra ne daugiau kaip 40 minučių. Gatavą patiekalą tiekia atvėsinta forma, pjaustoma porcijomis.Žalioji mylėtojai gali papuošti užkepą su baziliko šakomis.

Klasikinis sūrio puodelis

Kadangi itališki makaronai laikomi paprastu maistu, jie yra virti skirtingais būdais. Klasikiniai makaronai ir sūrio puodai lieka nepakitę.

BÅ«tinos indo sudedamosios dalys:

  • makaronai (ragų, spiralių, kriauklių);
  • pienas;
  • sviesto gabalas;
  • kietas sÅ«ris;
  • džiÅ«vėsėliai;
  • sausa garstyka;
  • pusė Å¡aukÅ¡telio karÅ¡to padažu;
  • paprika, gerbėjams (iÅ¡ esmės);
  • druska

Valgių ruošimo instrukcijos:

  1. Pirmiausia išvirkite tešlą sūdytu vandeniu ir išplakite, kad neatsidursite kartu.
  2. Pamaitinkite pieną. Į ją įpilkite garstyčių miltelius (0,5 šaukštelio), padažą, druską.
  3. Iš makaronų išmeskite sviestą ir rietišką sūrį. Maišykite.
  4. Giliai išpjaukite tešlą ir paskleiskite makaronus. Viršutinė dalis padengta sūriu ir supilama su pagardintam pienui.
  5. Mėsos riebalai sumaišomi su sviestu ir paskirstomi makaronai. Pabarstykite papriku.
  6. Indelis kepamas orkaitėje apie 30 minučių.

Norint gauti auksinę plutą, pageidautina, kad ant 2 minučių būtų pastatyta grilis.

Panašiai paruošiama makaronų su sūriu ir kiaušiniu užpilas, kuris pridedamas prie pieno padažo. Žinoma, jis pirmiausia plakamas su švilpimu, kad gautų vienalytę skysčio.Dėl to maistas gauna gelsvą atspalvį, kuris yra ypač malonus vaikams.

Dešra ir makaronai, kaip ir senosiomis geromis dienomis

Labai naudinga kepti makaronus ir dešrelių keptuvę, kai jums reikia skubėti. Jį sudaro tokie ingredientai:

  • spageti arba ilgai vermiÅ¡eliai;
  • deÅ¡ra kiekvienam skoniui;
  • sviestas;
  • kietas sÅ«ris;
  • pomidorų padažas;
  • majonezas;
  • druska

Paprasti žingsniai siekiant tikslo:

  1. Pirmas dalykas yra virti makaronai sūdytu vandeniu.
  2. Dešros gali būti supjaustytos į mažus kvadratus.
  3. Dešraže kepta sviestuke keptuvėje ir pagardinta padažu. Skardos apačioje uždėkite virtus makaronus. Tada dešra sluoksnis.
  4. Indų viršuje yra padengtas rutuliuoto sūrio sluoksnis.

20 minučių kepkite užkepimą orkaitėje. Už 10 minučių iki pasiruošimo viršuje tepamas majonezas, sumaišytas su pomidorų padažu. Patiekiama karšta.

Indą galima paruošti iš vakarinių makaronų, likusių po vakarienės.

Gurmaniškas maistas su meile

Puikus malonus maistas, be abejo, mėgaujasi namų ūkiu, kai jie grįš po savo aktyvios darbo dienos.Multikookeryje paruoštas makaronų pyragaitis yra sukurtas iš tokių paprastų komponentų:

  • bet kokio tipo, bet mažo ilgio makaronai;
  • viÅ¡tienos mėsa;
  • padažas (pageidautina pomidoras);
  • didelis svogÅ«nas;
  • kietas sÅ«ris;
  • augalinis aliejus;
  • prieskoniai;
  • druska

Puikiems maisto produktams pageidautina naudoti kietųjų kviečių makaronus.

Stacionarios indų sudarymo technologijos sudaro tokios operacijos:

  1. Paruoškite mėsą. Vištiena ir svogūnai supjaustomi miniatiūriniais kubeliais. Tada įdėkite į multicooker konteinerį, įjunkite "kepimo" parinktį ir troškinkite 15 minučių.
  2. Sumaišykite makaronus su pagaminta malta mėsa. Į stebuklingų keptuvių dubenį supilkite aliejų. Džiovintus makaronus įdėkite į dugną, perneškite mėsą ir padėkite miltų produktais.
  3. Užpildykite Pomidorų padažas skiedžiamas šiek tiek vandens. Įtraukite prieskonių, atsižvelgiant į namų ūkių pageidavimus. Gautas skystis yra pilamas makaronus lėtai viryklėje.
  4. Sūrio danga. Viršutiniai dubenėlių užkegėlės, padengtos tarkuotu sūriu, skirtos skaniai plutai formuoti.
  5. Paleisk multivarki. Puodai dengiami dangčiu, o kepimo programa nustatoma pusvalandį. Po pyptelėjimo, troškinys kruopščiai pašalinamas iš keptuvės, paskleidžiamas nedidelėmis dalimis. Kai patiekiama, papuoškite šviežiais petražolėmis.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Virtuvės šefas atskleidė, kaip iškepti tobulą peleką